普洱茶執(zhí)行標準是什么？最新國家標準有哪些？

最新普洱茶執(zhí)行標準是：

1、NY/T 779-2004《普洱茶》

2、GB/T 22111-2008《地理標志產品 普洱茶》

3、GH/T 1244-2019《固態(tài)速溶普洱茶》

4、DB5308/T 58-2020《普洱茶加工技術規(guī)程》

5、DB53/T 1157-2023《生態(tài)普洱茶生茶加工技術規(guī)程》

一、普洱茶主要執(zhí)行標準基本信息

1、NY/T 779-2004《普洱茶》

NY/T 779-2004是中國農業(yè)行業(yè)標準，于2004年發(fā)布，主要規(guī)定了普洱茶的分類、感官品質要求、理化指標、衛(wèi)生指標、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存等方面的要求。該標準將普洱茶分為生茶和熟茶兩種類型，對茶葉的外形、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底等感官品質進行了詳細規(guī)定。同時，對普洱茶的水分、總灰分、水浸出物等理化指標和重金屬、農藥殘留等衛(wèi)生指標也進行了明確要求。該標準還規(guī)定了普洱茶的檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存等方面的具體要求，以確保普洱茶的品質和安全。

2、GB/T 22111-2008《地理標志產品 普洱茶》

GB/T 22111-2008是中國國家標準，于2008年發(fā)布，主要規(guī)定了地理標志產品普洱茶的定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存等方面的要求。該標準明確了普洱茶的地理標志保護范圍，包括云南省的西雙版納、普洱、臨滄等地區(qū)。同時，該標準對普洱茶的原料、加工工藝、感官品質、理化指標、衛(wèi)生指標等進行了詳細規(guī)定，以確保普洱茶的品質和特色。該標準還規(guī)定了普洱茶的試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存等方面的具體要求，以保護地理標志產品普洱茶的知識產權和消費者權益。

3、GH/T 1244-2019《固態(tài)速溶普洱茶》

GH/T 1244-2019是中國行業(yè)標準，于2019年發(fā)布，主要規(guī)定了固態(tài)速溶普洱茶的產品分類、技術要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存等方面的要求。該標準將固態(tài)速溶普洱茶分為普洱茶粉和普洱茶顆粒兩種類型，對茶葉的感官品質、理化指標、衛(wèi)生指標等進行了詳細規(guī)定。同時，該標準還規(guī)定了固態(tài)速溶普洱茶的生產工藝、原料要求、加工技術等，以確保產品的質量和安全性。該標準還對固態(tài)速溶普洱茶的檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存等方面的具體要求進行了規(guī)定，以保護消費者的權益和促進固態(tài)速溶普洱茶產業(yè)的健康發(fā)展。

以上為常見的普洱茶執(zhí)行標準。這些標準對普洱茶中茶湯香氣，酸不溶性灰分，兒茶素，茶湯葉底，茶多酚等項目都進行了規(guī)定。

二、普洱茶執(zhí)行標準的重要性

普洱茶是一種中國特有的發(fā)酵茶，產于云南省的普洱地區(qū)。它以其獨特的發(fā)酵過程和存放過程中味道和香氣的不斷改善而聞名。普洱茶分為生茶和熟茶兩種類型，生茶經過自然發(fā)酵，而熟茶則通過人工加速發(fā)酵過程制作而成。普洱茶深受茶愛好者喜愛，因其有助于消化、降脂減肥等健康益處。普洱茶執(zhí)行標準為企業(yè)提供了指導，包括對普洱茶各項指標做出了明確的規(guī)定。為普洱茶的生產、檢驗、驗收等環(huán)節(jié)提供統(tǒng)一的技術規(guī)范。

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