蘋果

　　卡滋一聲咬一口蘋果，就相當(dāng)于把患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)也咬掉了一大口!Cornell研究人員在去年短短一年中發(fā)表了6項(xiàng)研究結(jié)果，都證明吃蘋果有助于降低患乳腺癌的幾率。生吃，或者做成甜點(diǎn)，都可以。

　　甘藍(lán)

　　如果維他命A的含量可以打分的話，甘藍(lán)菜可以得到A+!一整碗水煮的甘藍(lán)菜葉里面維他命A的含量是通常人們?nèi)粘z入量的200%!盡興的嚼甘藍(lán)條或者甘藍(lán)沙拉吧。

　　孢子甘藍(lán)

　　愛(ài)上這種味道上名聲狼藉(但是超級(jí)健康)的蔬菜的絕招?裹上一層橄欖油，在400°高溫下烘焙15分鐘，做成酥脆的焦糖配菜。

　　巴氏梨

　　這種維生素C和纖維素含量極為豐富的水果無(wú)論是做沙拉還是做烘焙食品都是很好的材料。黃色的梨子才是成熟的。如果梨子是綠色，那么j就在常溫下存放至成熟，然后再冷藏。

　　甜菜

　　這種甜味蔬菜富含可以預(yù)防貧血的葉酸。另外，獨(dú)有的甜菜堿會(huì)使甜菜呈現(xiàn)紅色，它可以預(yù)防肺癌。甜菜根的話，可以切成小段，裹上一層橄欖油，撒上鹽，在350?°的溫度下烘焙1小時(shí)，就成了你一定會(huì)喜歡的甜菜沙拉。

　　冬南瓜

　　找一個(gè)冬南瓜，最好是頸子長(zhǎng)，下部很圓的那種。果肉呈橘紅色是因?yàn)槔锩婧?beta;胡蘿卜素，這是一種抗氧化劑，可以明目、平滑肌膚。

　　越橘豆

　　這種豆子含有豐富的鐵和鉀。找暗紅色的豆子，這樣的豆子會(huì)比成長(zhǎng)時(shí)間較短的青綠色豆子好剝。第一次烹飪?cè)介俣箚?試試做簡(jiǎn)單的時(shí)令沙拉吧。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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