黑木耳又名云耳、木耳、木蛾、樹雞，為木耳科植物木耳的子實體，是生長在朽木上的一種食用真菌。

據(jù)測定，每100克黑木耳干品含有水分15.5克，蛋白質(zhì)12.1克，脂肪1.5克，膳食纖維29.9克，碳水化合物35.7克，胡蘿卜素0.1克，維生素B10.17毫克，維生素B20.44毫克，尼克酸2.5毫克，鈣247毫克，磷292毫克，鐵97.4毫克。黑木耳中還含有豐富膠質(zhì)。

黑木耳粉的用處和介紹

現(xiàn)代學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳營養(yǎng)豐富，除含有大量蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵及鉀、鈉、少量脂肪、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素等人體所需要的營養(yǎng)成分。

黑木耳中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，不僅是人體需要的營養(yǎng)成分，也是美容的物質(zhì)基礎(chǔ)。其胡蘿卜素進入人體后，轉(zhuǎn)變成維生素A，有潤澤皮膚毛發(fā)的用處。卵磷脂在體內(nèi)可使體內(nèi)脂肪呈液質(zhì)狀態(tài)，有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗，帶動體內(nèi)脂肪運動，使脂肪分布合理，形體勻稱。

黑木耳粉的食用方法

一、局部瘦——泥漿面膜

材料：黑木耳粉30克，酸奶50ml。

制作：將二者攪拌均勻，加一個蛋清即可。

泥漿面膜有意想不到的清潔、美白！

使用：每天堅持使用，在陽光強烈、出油旺盛的季節(jié)尤其適合?。ㄆつw過敏者慎用）

二、豐胸瘦：黑木耳紅棗湯

材料：黑木耳10克，紅棗20克

做法：用適量沸水，把黑木耳粉和紅棗粉沖開即可食用。

黑木耳中的膠質(zhì)是可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附后排出體外。此外，黑木耳中含有的類核酸物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，連續(xù)食用1周能起到纖體豐胸。

三、全身瘦；黑木耳粉沖水

材料：黑木耳粉10－15克（2包）

做法：黑木耳粉10－15克（2包），加溫開水1杯，1日3次，飯前半小時喝。

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