食品科學(xué)與工程學(xué)院學(xué)術(shù)報(bào)告

作者：賈紉秋出處:食品科學(xué)與工程學(xué)院發(fā)布時(shí)間：2024-11-13瀏覽次數(shù)：10

題目：藜麥降血糖、降血脂功能成分的挖掘與評(píng)價(jià)

主講：陳貴堂 教授

時(shí)間：11月17日8:30

地點(diǎn)：思勰樓（原9號(hào)樓）五樓學(xué)術(shù)報(bào)告廳

主講人簡(jiǎn)介：

陳貴堂，教授，博士生導(dǎo)師。就職于中國(guó)藥科大學(xué)工學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)與安全系/國(guó)家中藥材加工技術(shù)研發(fā)專(zhuān)業(yè)中心。2006年于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院獲博士學(xué)位，同年至中國(guó)藥科大學(xué)藥學(xué)院/工學(xué)院工作至今。美國(guó)羅格斯大學(xué)訪問(wèn)學(xué)者, 入選江蘇省“雙創(chuàng)計(jì)劃”科技副總，擔(dān)任中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)植物營(yíng)養(yǎng)與健康分會(huì)理事，F(xiàn)ood Science and Human Wellness編委，山東大樹(shù)達(dá)孚特膳食品有限公司首席科學(xué)家。主要研究食品及藥食同源品生物活性物質(zhì)的活性評(píng)價(jià)與作用機(jī)理，尤其是功能成分與人類(lèi)慢性疾病的關(guān)系，采用先進(jìn)的物理、化學(xué)和生物學(xué)技術(shù)，研究功能性成分的高效分離和富集、活性保持和增效，為醫(yī)藥、特醫(yī)食品開(kāi)發(fā)提供各種功能因子。

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