在糖的替代品當(dāng)中，強化甜味劑和木糖醇是不致齲的，而其他膨化甜味劑能被菌斑中的細(xì)菌代謝，但代謝率非常低，因而可以認(rèn)為對牙齒是安全的。非糖甜味劑的運用，尤其是在糖果、軟飲料、糕點中的使用，對預(yù)防齲起了積極的作用。預(yù)防齲齒，常用的糖的替代品包括木糖醇、山梨醇、甘露醇等。

1、木糖醇：木糖醇是目前使用最多的糖替代品，通常作為甜味劑放在口香糖中，目的是避免蔗糖的不利作用。研究表明木糖醇不致齲，當(dāng)早期齲存在時，咀嚼木糖醇口香糖能夠刺激唾液分泌，增強唾液對pH值下降的緩沖調(diào)節(jié)作用，并增加唾液中鈣的含量而促進(jìn)再礦化。

2、山梨醇：山梨醇是最先分離出來的多元醇，主要用于口香糖、牙膏以及糖果。山梨醇的非致齲性沒有被臨床試驗研究所證實，但口內(nèi)實驗研究表明咀嚼含山梨醇的口香糖之后，菌斑pH值不會下降到5.7之下。

3、甘露醇：甘露醇存在于天然海藻中，也可以從甘露糖中制備?？谇晃⑸飳Ω事洞嫉拇x很緩慢，因此，甘露醇被認(rèn)為具有很低致齲性，常用于牙膏和漱口水中。

參考資料：[1]高學(xué)軍.臨床齲病學(xué).第2版[M].北京.北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社.2013.

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