華萊健安化黑茶一、茶1、茶的起源:茶起源于中國,最早在西南地區(qū),即云、貴、川一帶,地質(zhì)變遷及人為栽培,茶樹開始由此普及全國,并逐漸傳播至世界各地。茶也已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。英國學(xué)者艾倫·麥克法蘭在他的著作《綠色黃金:茶葉帝國》一書中說道:“只有茶葉成功地征服了全世界?！币虼瞬枳鳛橐豢罱】碉嬈?是中國人民對世界飲食文化的一項重大貢獻。2、茶的歷史:《神農(nóng)本草經(jīng)》曾有記載:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶解之”.反映的就是古代發(fā)現(xiàn)茶治病的起源,這說明中國利用茶葉最少已有四千多年的歷史。陳藏器,唐代著名中藥學(xué)家。撰寫了《本草拾遺》10卷(今佚)。明李時珍評此書“博極群書,自本草以來,一人而已?！薄０l(fā)明“十劑”方劑分類法,至今猶為中醫(yī)界應(yīng)用。其“諸藥為各病之藥,茶為萬病之藥”論述中提出“本草茶療”概念。唐玄宗賜其“茶療鼻祖”,一舉奠定了他在我國本草茶療領(lǐng)域的杰出地位。陸羽,湖北天門人,又號“茶山御史”。是唐代著名的茶學(xué)家,被譽為“茶仙”,尊為“茶圣”,祀為“茶神”。陸羽一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》而聞名于世。他開啟了一個茶的時代,為世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻。3、茶的分類:發(fā)酵程度取料部位茶性代表品種綠茶0嫩芽嫩葉寒涼龍井、碧螺春、黃山毛峰黃茶10-20%帶茸毛的芽或芽葉涼君山銀針、蒙頂黃芽白茶20-30%壯芽或嫩芽寒涼銀針白毫、白牡丹、壽眉青茶30%~70%一芽兩葉溫涼鐵觀音、武夷巖茶紅茶80-90%大、中、小葉溫和祁茶、滇紅、寧紅、宜紅黑茶100%葉、莖、梗溫和安化黑茶、云南普洱依據(jù)陳宗懋教授任主編《中國茶經(jīng)》中的六大茶系分類。4、茶的成分:5、茶的功效茶葉的九大功效6、茶的飲用A分季節(jié)B論體質(zhì)D講禁忌C看時候二黑茶1、黑茶的由來最早的黑茶是漢代時由湖南安化渠江鎮(zhèn)生產(chǎn)的渠江皇家薄片,因安化素有加工煙熏茶的習(xí)慣,茶葉通過高溫火焙,色澤變得黑褐油潤,故稱“黑茶”。2、黑茶的特點黑茶區(qū)別于其它茶類的關(guān)鍵在于其生產(chǎn)過程中的“渥堆”工序,“渥堆”是利用有益微生物胞外酶作用和濕熱作用,促使茶葉內(nèi)含物發(fā)生改變,形成一系列具有特殊保健功效的成份。大量臨床試驗證明:黑茶在降血脂、降血壓、降血糖、減肥、抗癌、預(yù)防心血管疾病方面有顯著功效。3、黑茶的分類湖北老青茶四川邊茶陜西涇渭茶廣西六堡茶云南普洱茶湖南安化黑茶三、安化黑茶興起于漢唐:長沙馬王堆漢墓出土的茶葉來自安化,安化產(chǎn)茶歷史則是2300多年前的漢代。856年,唐代楊曄

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