導(dǎo)語：求一份中餐廳的菜單500元/ 桌 涼菜 六味碟 熱菜家參清蒸桂魚苦瓜爆掌冬瓜燉老鴨吊鍋土鱔泡椒寶貴肘松柳草原肚黃兔故鄉(xiāng)雞白油絲瓜蕃茄炒蛋虎皮尖椒麻婆豆腐開水娃娃菜小吃二道

求一份中餐廳的菜單
500元/ 桌
涼菜
六味碟
熱菜
家參
清蒸桂魚
苦瓜爆掌
冬瓜燉老鴨
吊鍋土鱔
泡椒寶貴肘
松柳草原肚
黃兔
故鄉(xiāng)雞
白油絲瓜
蕃茄炒蛋
虎皮尖椒
麻婆豆腐
開水娃娃菜

小吃二道 果盤一個(gè)
制作中餐廳點(diǎn)菜單表
請問您那里主要經(jīng)營的什么菜系？
中餐廳的每一季菜單
中餐廳的每一季菜單包括有
糖醋排骨
水煮牛肉
紅燒魚
宮保雞丁
菠蘿咕咾肉
冬瓜丸子湯
還有云吞餃子等
湖南衛(wèi)視中餐廳菜譜
菠咾肉
1、先把豬五花切片，沾點(diǎn)水淀粉搓成。
2、把彩椒洗凈切滾刀塊。
3、把球煎成金黃色后瀝干撈出。
4、在鍋底留薄薄一層底油，下番茄醬炒開。
5、這時(shí)候加入配菜彩椒，最后加入肉球和菠蘿煸炒。
冬瓜丸子湯
1、豬肉餡加入蔥姜末、香菇末、加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、蛋清攪拌均勻即可。
2、冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。
3、水或者雞湯燒開后放入冬瓜。
4、開鍋后轉(zhuǎn)中火，用勺子把肉餡下入鍋中。
5、開鍋后去掉浮沫，然后放入鹽、雞精、胡椒粉、放入小蔥花和香菜，淋香油即可出鍋。
水煮牛肉
1、牛肉切片，加鹽，糖，淀粉，蛋清，姜末調(diào)味腌制一會。放冰箱里冷藏約2個(gè)小時(shí)。冷凍過的牛肉會很嫩
2、姜、蒜切末備用，生菜洗凈擺盤。
3、熱油，下姜片、蒜末爆炒。加豆瓣醬、鹽和醬油。加水煮開后把腌好的肉片快速依次放入鍋中攪開，最多幾十秒，看肉變色關(guān)火倒入碗中。
4、肉片碼放整齊凹造型，上面撒上蒜末，蔥花，干辣椒。
5、油9成熱后，潑在辣椒面和蒜末上面。
紅燒魚
食材：
草魚、姜、蔥、生抽、老抽、糖、鹽、料酒
做法：
1、魚洗凈在兩邊各劃三刀，倒入料酒腌制15分鐘
2、鍋里 倒油，等熱了后爆姜末，蔥段
3、放入腌好的魚，兩面煎的金黃就好了
4、加生抽，老抽，糖等再倒入熱水蓋過魚
5、不時(shí)的將湯汁澆在魚上，中小火慢燉
6、等汁水收的差不多了就可以起鍋裝盤
7、將鍋里的湯汁淋在魚上就做好了
砂鍋魚頭
1、先把蔥蒜在熱油鍋底層爆出香味
2、上面再碼一層魚頭
3、把蓋子蓋上，大火煲一會(大火燉至湯汁沸騰，小火焗8分鐘)
4、出鍋前點(diǎn)綴一下
宮保雞丁
1、用蔥姜蒜辣椒熗鍋后下切好的雞丁
2、將雞肉煸炒至黃澄澄
3、加入辣椒、黃瓜、花生等配菜
4、淋上些水淀粉勾芡，讓湯汁濃郁
西紅柿炒蛋
1、先把雞蛋打散
2、切蔥姜蒜，番茄切塊
3、雞蛋倒入油鍋，炒至半熟盛出來(切記半熟，不然二次下鍋后雞蛋會變老，口感不嫩)
4、爆香蔥姜蒜，下番茄翻炒
5、加入適量的鹽、醋、糖來調(diào)味 6、待番茄炒出汁后下雞蛋進(jìn)行翻炒
糖醋排骨
1、首先加入蔥、蒜末、番茄醬爆香。
2、加入適量的白糖攪勻(這樣可以中和番茄的酸度)。
3、然后倒入事先炸好的排骨和洗好的彩椒翻炒。
4、只有一點(diǎn)湯汁的時(shí)候就可以出鍋了。
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求一份中小型飯店的菜單及價(jià)格?
不同檔菜金都不同是開快是排不同城市的菜金也樣。你不如自己約朋友去吃飯，以考察考察。
小型 涼菜20 熱菜50 湯類10 鍋?zhàn)?5 主食5 特色菜5

中型 涼菜30 熱菜80 湯類20 鍋?zhàn)?0 主食10 特色菜10
中餐廳宴席點(diǎn)菜單如何設(shè)計(jì)啊
一桌菜最好有葷有素，又冷又熱，盡量做到全面。要是男生多，就可以多點(diǎn)些葷菜，女的多就多點(diǎn)些素菜。一般來說人均一菜是比較通用的規(guī)則，如果男士較多的餐會可以適當(dāng)加量。

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