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工業(yè)冰塊的制作

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月24日 22:36

　　簡介

　　工業(yè)冰塊又稱降溫冰、大冰塊、條冰、冰磚等，工業(yè)冰塊是用純自來水冷凍而成，溫度在零下20度左右。工業(yè)冰塊主要作為降溫用途，在生產(chǎn)時對衛(wèi)生沒有任何要求，一般是在冰池里生產(chǎn)，將自來水灌進冰池里，加入一定的鹽氨和冷凍液之后，再進行冷凍即可，是不能食用的。

　　與食用冰塊的區(qū)別

　　工業(yè)冰塊和食用冰所使用的水質(zhì)以及生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生要求不一樣。一般食用冰都是專業(yè)的食用制冰機制作，食用冰的水經(jīng)過嚴(yán)格的水處理凈化設(shè)備，達到飲用純凈水品質(zhì)。食用冰塊晶瑩透亮，清潔衛(wèi)生，并按標(biāo)準(zhǔn)重量密封袋包裝，運輸全過程冷藏，保證質(zhì)量。

　　主要用途

　　1、冷凍食品儲藏與苗木運輸，起到保鮮降溫的作用；

　　2、食品保存，廣泛應(yīng)用在海鮮、食品、餐飲、衛(wèi)生等保鮮保存使用；

　　4、企業(yè)廠房內(nèi)降溫；是目前高溫季節(jié)經(jīng)濟實惠最大的用途。廣泛應(yīng)用于醫(yī)院、學(xué)校、實驗室、科研所等場合以及超市食品保鮮、漁業(yè)捕撈冷藏、醫(yī)療應(yīng)用、化工、食品加工、屠宰冷凍等行業(yè)，應(yīng)用范圍廣泛。

　　工業(yè)冰塊的規(guī)格

　　冰塊每條長約50cm，寬約25cm，高約100cm，凈重約200斤。

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【作者】：

【編輯】：

王振珍

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