文 | 白嘉嘉

劉慈欣的科幻小說《詩云》講述了這樣一個故事。

為了寫出超越李白的詩詞，高等外星文明以太陽系為燃料，窮盡了所有可能的字詞組合，形成了一片狀如銀河系的“詩云”。

借助超乎想象的技術，外星生命創(chuàng)造出了詩詞的巔峰，最終卻還是選擇了認輸。

因為他“不可能把它們從詩云中檢索出來”。

如果“謫仙”李白再世，或許會對此不屑一顧，作詩而已，何必這么麻煩？

一番“文章獻納麒麟殿，歌舞淹留玳瑁筵”的大唐氣象，一杯“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光”的黃酒，足矣。

古越龍山首創(chuàng)“7.9”節(jié)，與李白的豪邁，發(fā)生了深度共鳴。

今年7月7日至9日，古越龍山舉辦了為期3天的“7.9”節(jié)，點燃了屬于紹興黃酒的“激情一夏”，吸引上萬名“龍粉”在全國的39家古越龍山品鑒館免費品鑒夏日新品——“冰彫”。

“7.9”在吳越方言中與“吃酒”同音，這一自帶豪邁氣質的活動收獲了線上線下一致好評，全網(wǎng)傳聲量破千萬。

其中，有網(wǎng)友表示，古越龍山的這次活動“讓懂酒的人，遇上好酒；讓愛酒的人，喝上好酒”。

也有人早早地期待起了明年古越龍山又將帶來什么驚喜，“今年喝了‘冰彫’，明年給我們喝啥？好期待！”

更有人直接為古越龍山規(guī)劃起了未來的發(fā)展路線，“今年全國‘7.9’節(jié)，明年全球‘7.9’節(jié)”。

資本市場同樣對古越龍山這一貼近年輕消費者的創(chuàng)新舉措給出了正面的評價，從7月7日起，古越龍山的股價連續(xù)多日上漲，截至7月12日收盤，漲幅6.66%。

而讓外界感興趣的是，為什么古越龍山要辦上這么一個“7.9”節(jié)？這個“7.9”節(jié)與其它被造出來的節(jié)日又有何不同？

甚至他們還有一點好奇：古越龍山未來，又將如何去更好地辦好這個“7.9”節(jié)？

過節(jié)，時代的“硬”需求

節(jié)日的發(fā)展史，就是人類文明的發(fā)展史。

從先秦時期開始，中國人就根據(jù)日升月落、季節(jié)變換安排生產活動。作為“敬天道而事之”的農文刻度，節(jié)日由百姓對美好生活的向往孕育而生。

如今，過節(jié)成為現(xiàn)代人的一項“硬”需求。

在內卷而急促的社會生活中，無論男女老幼，都需要一個契機來釋放自己的身心，和身邊的家人朋友一起，同歷史文化深度共鳴，回味那些穿越了時間和空間的寶貴價值。

從這個角度來看，今天如火如荼的“造節(jié)”活動，既是商業(yè)對現(xiàn)代人需求的回應，也是現(xiàn)代文明在歷史長廊中留下刻痕的過程。

以2022年烏鎮(zhèn)戲劇節(jié)為例。十天的烏鎮(zhèn)戲劇節(jié)，僅花了30分鐘就賣出了26000張劇票，7萬余來自全國各地的游客、戲劇愛好者齊聚于此，在疫情的背景下，烏鎮(zhèn)景區(qū)的客房入住率居然高達43.43%，為景區(qū)帶來了2000多萬元的營收。

烏鎮(zhèn)戲劇節(jié)既推廣了戲劇文化，又帶來了實實在在的回報，可謂“名利”雙收。

當然，大家耳熟能詳?shù)倪€有阿里打造的“雙11”電商購物節(jié)，如今已經(jīng)成為了剁手黨們最為關注的日子。

而這次古越龍山首創(chuàng)的“7.9”節(jié)，也有異曲同工之妙。

作為中國酒文化的正統(tǒng)，黃酒幾乎貫穿了整個華夏歷史，“煮酒論英雄”、“鴻門宴”、“流觴曲水”中出現(xiàn)的酒，都是黃酒。

低度酒起勢的大趨勢之下，酒飲消費越來越趨向于大眾化和年輕化，而黃酒中正的口感特質，更符合當下人們的口味“審美”，滿足他們日常微醺、解壓之需。

數(shù)據(jù)也可以印證低度酒正在成為新消費周期下的新酒飲代表。據(jù)《2022年低度潮飲趨勢報告》顯示，包括黃酒、青梅酒等在內的中國低度酒市場，到2025年預計將超過750億元，年復合增長率達到30%。

要抓住這個黃金發(fā)展機會，也并不容易，關鍵要找到正確的門。

中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇表示，黃酒產業(yè)與時代消費場景接軌，要直達年輕消費群體的內心，必須要做到真正的年輕化。

而古越龍山的“7.9”節(jié)，正是對黃酒口味和飲用場景的再演繹，是黃酒產業(yè)年輕化的破局之舉。

通過口感冰爽的“冰彫”和星羅棋布于全國各省市的品鑒館，古越龍山將歷史長河中的黃酒釀成年輕人喜愛口味，跨越時間與地域的局限為消費者“滿上”。

古越龍山這一“蹲下”做產品和推廣的思維，不僅為黃酒打開了新局面，更為所有致力于復興的老字號豎起了標桿。

所謂復興，并不是指導現(xiàn)代人像古代人那樣去生活，而是為歷史瑰寶在現(xiàn)代社會中找到安身之處。

有文化的節(jié)，才是值得過的節(jié)

如前文所言，過節(jié)的需求脫胎于人們對美好生活的向往，過節(jié)本質上是與身邊人一同品味人類文明，消費只是過程，而非目的。

如今各種“倒果為因”的消費節(jié)，只不過是通過營銷和折扣短暫地激發(fā)了人們的消費欲。

因為缺少文化基礎，消費者非但不能享受到過節(jié)帶來的身心放松，沖動消退后，留下的更是只有無盡的匱乏與空虛。

也正在這一刻，以黃酒文化為基礎的“7.9”節(jié)的獨特之處，才得以顯現(xiàn)。

“7.9”節(jié)的第一個獨特之處，在于黃酒溫潤健康的特質。

一般情況下，人們在狂歡時飲用的多是啤酒。

理由也很簡單，入口冰爽，之后還能通過二氧化碳帶出腸道內的熱氣，使人感到神清氣爽。

但不可否認的一點是，因為啤酒度數(shù)較低，人們?yōu)榱俗非笪Ⅴ笌淼木裼鋹?，極易過度飲用，久而久之，會對腸胃造成傷害。

而黃酒則沒有這樣的隱患。

黃酒度數(shù)多在8到20之間，遠低于白酒，同時又略高于啤酒。

既能在唇舌間盡享酒液的香醇清冽，又不必擔心在不知不覺間飲酒過度。

以微醺為準繩，黃酒的飲酒量完全在身體可調節(jié)范圍之內，酒過三巡，暖意上涌，甚至還能起到舒筋活血、開脾健胃的作用。

至于冰爽的口感， 本次“7.9”節(jié)中，古越龍山已經(jīng)給出了它的答案——一款名為“冰彫”的夏日新品。

從這個角度來看，“7.9”節(jié)實際上也是古越龍山對節(jié)慶酒文化的再定義——一種愉悅且健康的理念。

“7.9”節(jié)的第二個獨特之處，在于“免費分享”。

流觴曲水是文人墨客分享好酒的一種方式。

大家坐在河渠兩邊，酒杯順流而下，停在誰面前，誰就取杯飲酒，意為去除災禍不吉。

被譽為“天下第一行書”的《蘭亭集序》，描述的就是王羲之與好友流觴曲水的經(jīng)歷。

“7.9”節(jié)之于古越龍山和酒客，也是一個類似于流觴曲水的故事。

以中國大地為河，古越龍山將11936瓶“冰彫”散入全國39家品鑒館，任數(shù)萬名“龍粉”免費品嘗，或熱烈，或雅致，或獨自小酌慢飲，或與親友三兩小聚，百種喝法，各有樂趣。

這一過程中，許多人喝上了他們的“第一口黃酒”，包括不少外國友人。

長期以來，黃酒復興一直面臨著走不出“江浙滬”的難題。如何讓更多人喝上“第一口”黃酒？整個行業(yè)都在尋找答案。

古越龍山給出的答案是，和消費者交朋友。

除了免費供酒，近年來，古越龍山一直在為歡聚創(chuàng)造空間條件。

為了達到這一目的，古越龍山在酒館建設上下了大功夫。

比如，2022年9月，古越龍山北方市場的5家專門店同時開業(yè)。

“真心換真心”的古越龍山最終收獲了全國消費者的認可。

目前古越龍山江浙滬以外的營收占比，已經(jīng)從2018年的兩成左右，升至2022年的近四成。

在黃酒文化的支撐下，“7.9”節(jié)得以在“造節(jié)”不止的現(xiàn)代社會站穩(wěn)腳跟，而通過“7.9”節(jié)，黃酒“健康”與“分享”的真味得以凸顯，而本質上，這也是社會層面對中國傳統(tǒng)文化的回應和呼喚。

味最正的黃酒節(jié)，還是得古越龍山來辦

回歸到商業(yè)，“7.9”節(jié)不得不面對的一個問題是，如何挫敗層出不窮的模仿者？或者說，讓“7.9”節(jié)真正能深入人心，變成黃酒行業(yè)乃至愛酒人士的一個快樂的日子。

古越龍山有自己的殺手锏。

古越龍山的第一個殺手锏，在于“酒味兒正”。

古越龍山的酒之所以味兒正，得益于其上佳的釀酒原料。

“水是酒之血，糧是酒之肉”。

古越龍山的糯稻基地建于鑒湖國家濕地公園的核心區(qū)域。

鑒湖水源自會稽山區(qū)36支小溪，經(jīng)巖層與砂礫過濾凈化，含有微量礦物質，硬度適中，澄碧純潔，極宜于釀酒。而東鑒湖畔有著獨特的營養(yǎng)物質泥煤，富含氮和灰分等元素，對稻谷等農作物的生長有著重要的作用。

好水加好糧，古越龍山釀出的黃酒自然酒香四溢，甚至飄到了大洋彼岸的日本。

今年5月，古越龍山開啟了“越酒行天下”全球交流之旅。

位于日本東京的第一站，便收獲了海外酒客的一致好評。而這背后，也是因為放到全球主流消費潮流下來看，低度酒一樣擁有世界級的發(fā)展空間。

會上，日本發(fā)酵學第一人、東京農業(yè)大學教授小泉武夫表示，自己50年來看遍了酒的世界，一次次造訪美酒產地品鑒研究，最終尋獲的好酒便是紹興黃酒與日本清酒。

之后，古越龍山將持續(xù)開展“港澳行”“歐洲行”，讓中國黃酒飄香世界。

古越龍山的第二個殺手锏，在于將“7.9”節(jié)辦得熱鬧。

作為黃酒行業(yè)的龍頭，古越龍山鐵桿粉絲眾多，多年經(jīng)營搭建起來的眾多品鑒館，更是為酒客們開懷暢飲提供了天然的場地。

此外，古越龍山旗下酒種豐富，不論男女老幼，皆能找到心儀的口味。

多種因素相加，毫無疑問，推廣黃酒文化，擴大節(jié)日影響力的最佳“攢局人”，就是古越龍山。

古越龍山的第三重殺手锏，在于長期主義的企業(yè)精神。

一個節(jié)日想要真正在人類文明中留下刻痕，必須有長期主義的穩(wěn)定性。

歷史長河滔滔不息，光靠一家企業(yè)，即便能短暫地留下些印記，也經(jīng)不起時間的沖刷。

只有年年如此，由人們慢慢在節(jié)日中產生情感共鳴、形成回憶，節(jié)日文化才能生根。

這注定是一個漫長的過程，還好古越龍山是一名合格的“種樹人”。

古越龍山的國企背景為“7.9”節(jié)穩(wěn)定性提供了核心保障，而刻入企業(yè)基因的復興黃酒的使命感，則是“7.9”節(jié)越辦越好的基礎。

上個月，古越龍山14名董監(jiān)高，一齊出手，增持了163萬股公司股份，金額合計1589萬元。

真金白銀投身資本市場，將自身利益與黃酒復興深度綁定，顯然是企業(yè)長期主義的明證。

通過將黃酒文化注入人類社會的永恒命題，由廣大消費者一同構建新時代的黃酒故事，古越龍山收獲的不僅僅是商業(yè)上的想象空間與利潤。

更重要的是，它在人類浩瀚無邊的文明坐標系中，烙下了帶有古越龍山色彩的一個標記，而這一標記，將隨著時間的沖刷、人類情感的凝結而更厚重，在百年甚至千年之后，仍煥發(fā)活力。返回搜狐，查看更多

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