黃瓜需要放冰箱冷藏嗎

發(fā)布時間：2022-08-25 22:49:09

來源：樓盤網(wǎng)

文章摘要： 黃瓜是人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊环N蔬果，很多朋友都喜歡吃，但黃瓜的保鮮期卻很短，放在室溫環(huán)境中并不能保存很長時間，那么黃瓜需要放冰箱冷藏嗎？

黃瓜不需要放冰箱冷藏，因為適宜貯存黃瓜的溫度為10℃至12℃，而冰箱冷藏室的溫度一般為4℃至6℃左右，如果將黃瓜長時間放冰箱冷藏，黃瓜就會出現(xiàn)變黑、變軟、變味等現(xiàn)象，所以黃瓜不需要放冰箱冷藏。另外，黃瓜屬于比較容易保存的瓜果，少量的話可直接用菜籃子裝好，掛在通風陰涼處，可保持3-5天新鮮。

冰箱保存蔬菜需要注意什么

1、注意冰箱的溫度設(shè)置

保存蔬菜時，冰箱的溫度并不是越低就越好，調(diào)整好冰箱的溫度非常重要。一般情況下，冰箱里蔬菜的保存溫度以5-7度為好。同時，不用將蔬菜放到特別角落的地方，最好在一開冰箱就能看到的地方，以保證及時在蔬菜還新鮮的時候吃掉，避免久置蔬菜。

2、注意保持蔬菜水分

冰箱是一個比我們想象中的要更干燥的環(huán)境，蔬菜直接放入冰箱后水分將會大量流失，失去新鮮度。因此，在將蔬菜、尤其是葉菜放入冰箱時，要注意保持蔬菜的水分。具體來說，應當將蔬菜放入塑料包裝袋中，再放入冰箱中。在超市購買的蔬菜通常有一端開口，應當使用另外的袋子將開口包住后再放入冰箱，以防葉菜的水分流失。

3、擺放姿勢有講究

大多數(shù)人在保存蔬菜的時候都是直接往冰箱中一扔了事，但實際上保存時保持蔬菜在田中的姿勢，流失的營養(yǎng)會更少，比如，野菜可以通過豎著擺放的方式來保存。

4、洗干凈后放冰箱

將蔬菜清洗后再放入冰箱會更好。這是因為蔬菜中有不少泥土，其中暗藏著寄生蟲蟲卵和其他的細菌，買回蔬菜直接放入冰箱的做法不衛(wèi)生。最好在清洗過后用塑料袋包扎后放入冰箱，這樣也可以節(jié)省下一次烹飪的時間。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分導致蔬菜腐爛。

5、當天買當天吃

最后要提醒大家，雖然冰箱能延長蔬菜保存期，但在保存過程中仍然會損失部分營養(yǎng)，因此建議大家最好還是盡量當天買當天吃，以最大限度減少營養(yǎng)損失。

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