【摘要】：山楂也叫紅果，酸味十足，是開胃的佳品。山楂屬于中藥類。具體做法為：取生山楂30克，紅豆100克，綠豆100克，大棗10枚。這款湯藥連續(xù)服用1個(gè)月才可見效，并且，在服用山楂大棗湯的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)保持一些好習(xí)慣。山楂雖然能夠開胃、瘦身，但卻只消不補(bǔ)，所以，脾胃虛弱者、胃酸過(guò)多者不宜食用?！侗静菥V目》中提到：“（山楂）生食多，令人嘈煩易饑，損齒，齒齲人尤不宜。”食用山楂鮮果之后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)漱口、刷牙，防止傷害牙。

孩提時(shí)代，最刻骨銘心的記憶就是酸酸甜甜的冰糖葫蘆，尤其臨近春節(jié)，大街小巷都會(huì)充滿冰糖葫蘆的吆喝聲。

冰糖葫蘆用去核的山楂串成。山楂也叫紅果，酸味十足，是開胃的佳品。山楂屬于中藥類?！侗静菥V目》中說(shuō)山楂可“化飲食，消肉積、癥瘕，痰飲痞滿吞酸，滯血痛脹?！币庠趶?qiáng)調(diào)山楂的消食、解膩、活血理氣、化瘀止痛的功效。

每到過(guò)年過(guò)節(jié)之時(shí)，很多人都會(huì)控制不住自己的食欲，大吃特吃，面對(duì)眾多美味佳肴，想減少油膩食物的攝入幾乎是不可能的。很多人過(guò)完節(jié)后會(huì)有胃腸不適，并且，攝入的油膩食物很容易讓辛辛苦苦減下去的肥肉重新長(zhǎng)出。

記得有一年過(guò)節(jié)邀請(qǐng)朋友出去聚餐，由于長(zhǎng)時(shí)間不見，再次看到她的時(shí)候我覺(jué)得非常驚訝，因?yàn)樗麄€(gè)人就好像被充了氣一樣，看起來(lái)很臃腫。原來(lái)，從去年開始朋友便擔(dān)任了項(xiàng)目經(jīng)理一職，每天大吃大喝陪領(lǐng)導(dǎo)，并且時(shí)常陪酒，長(zhǎng)期高熱量的飲食使得她的體重日趨上升，時(shí)間一久，就呈現(xiàn)出了臃腫之態(tài)。

聚餐時(shí)，那位朋友告訴我，說(shuō)最近自己的身體不太舒服，什么都不想吃，有時(shí)候會(huì)覺(jué)得肚子餓，可稍微吃些東西就脹肚。我對(duì)她說(shuō)，是她的不良飲食習(xí)慣導(dǎo)致現(xiàn)在的惡果，勸說(shuō)她回家之后多吃些新鮮果蔬，并且每天吃適量山楂，既能開胃消食，又能消除體內(nèi)多余脂肪。

但是冬季吃山楂可能會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)“倒牙”，因此最好將山楂蒸熟后食用，蒸的過(guò)程中可以添加適量冰糖，酸甜可口。

日常生活中，很多女性朋友都會(huì)有這樣的體會(huì)，生氣過(guò)后身體不舒服，茶不思飯不想，這就是中醫(yī)學(xué)中提到的“郁則氣滯”，不及時(shí)調(diào)節(jié)體內(nèi)氣機(jī)，時(shí)間一久就會(huì)出現(xiàn)一系列的上火癥狀。因此，愛(ài)生氣，脾氣暴躁、火氣旺盛的人常常會(huì)伴隨牙齦腫痛、咽喉腫痛、青春痘等癥。

其實(shí)，生氣時(shí)，也可以吃些山楂降火氣。因?yàn)樯介坏軌蝽槡?、消食化滯、活血化瘀，而且山楂為紅色食物，入心，因此對(duì)于生氣、發(fā)怒引發(fā)的心動(dòng)過(guò)速、心律不齊等均有非常好的療效。

下面為女性朋友介紹一款有關(guān)山楂的減肥方——山楂大棗湯。具體做法為：取生山楂30克，紅豆100克，綠豆100克，大棗10枚。將紅豆和綠豆放入清水中泡1小時(shí)左右；大棗對(duì)半切開；將所有食材放入鍋中，倒入1000毫升清水，大火煮沸，之后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮20分鐘，均分成2份，每天早、晚各吃1份，注意要趁熱食用，連湯帶豆、山楂、大棗一同吃下。

這款湯藥連續(xù)服用1個(gè)月才可見效，并且，在服用山楂大棗湯的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)保持一些好習(xí)慣。首先，每天早晨起床后喝1杯溫開水，之后吃1份山楂棗湯做早餐。上午盡量避免吃零食，肚子餓可以喝杯脫脂牛奶。晚飯吃些水果和剩下的山楂棗湯，應(yīng)當(dāng)在19:00以前吃完，要注意，晚餐后不能吃任何東西。

山楂雖然能夠開胃、瘦身，但卻只消不補(bǔ)，所以，脾胃虛弱者、胃酸過(guò)多者不宜食用?！侗静菥V目》中提到：“（山楂）生食多，令人嘈煩易饑，損齒，齒齲人尤不宜。”即使是健康人食用山楂也應(yīng)有所節(jié)制，最好飯后食用，數(shù)量保持在2～3個(gè)即可。食用山楂鮮果之后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)漱口、刷牙，防止傷害牙。

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