素食小試：美味又健康的烹飪指南 ?
簡式南瓜湯：
將小半塊南瓜切成小塊，隔水蒸25分鐘。
加入3-5小勺奶粉，攪拌后加入少量溫水。
使用破壁機手動5秒兩下，將混合物打成濃湯。
將濃湯倒入小鍋中，加入適量玫瑰鹽和微量黑胡椒，煮至微稠即可。

茴香炒豌豆：
將豌豆加水加鹽煮8-10分鐘，然后撈出。
熱鍋倒油，加入姜片，倒入豌豆翻炒至開嘴。
將切成1厘米的茴香倒入鍋中，翻炒至茴香變色。
加入適量鹽和黑胡椒，翻炒均勻即可起鍋。

清炒豆苗：
熱鍋倒油，放入姜片或芹菜片，加熱至香味四溢。
倒入豆苗，快速翻炒至豆苗變軟。
加入一勺水，2小勺醬油和1勺紅薯淀粉，攪拌均勻后倒入鍋中。
繼續(xù)翻炒至湯汁濃稠，豆苗完全熟透，即可起鍋。

這些素食菜譜簡單易做，營養(yǎng)豐富，適合忙碌的日子?？靵碓囋囘@些美味的素食吧！

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