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番茄燉牛肉：高蛋白低脂肪的美味秘訣

來源：泰然健康網時間：2024年12月25日 17:08

番茄燉牛肉：高蛋白低脂肪的美味秘訣
這道番茄燉牛肉可是減肥增肌的好幫手，高蛋白低脂肪，小哥哥小姐姐們都可以放心吃哦！牛肉富含不飽和脂肪酸和蛋白質，而番茄則含有豐富的維生素C和番茄紅素，再加上土豆的飽腹感，簡直是完美的搭配。
食材準備
處理牛肉：先把牛肉泡在水里去血水。
切塊：番茄和土豆切成塊兒。
調料準備：大蒜切末，蒜苗切末，生姜去皮切片。大料泡在溫水中去灰塵。
開始烹飪
焯水牛肉：牛肉切小塊，冷水下鍋，加入料酒和生姜片煮開，煮開后再煮五分鐘，然后撈出洗凈備用。
爆香調料：鍋里下油，爆香蒜末，加入番茄翻炒。油可以多放一些，因為番茄紅素溶于油脂。炒出紅油后加入大料和牛肉繼續(xù)翻炒。
燉煮牛肉：加入開水，水量要沒過牛肉，小火燉煮30分鐘。
調味：30分鐘后加入生抽、老抽、味精和土豆。喜歡吃甜的可以稍微加一點糖。繼續(xù)燉煮20分鐘以上，牛肉燉得越久越軟爛。
出鍋前：臨出鍋前五分鐘加入食鹽調味。盛到碗里撒上蒜苗。
小貼士
喜歡喝湯的可以多加一點水；不喜歡喝湯的可以少加一點水。
這道菜酸甜鮮香，營養(yǎng)均衡，非常下飯，無論是配米飯還是面條都超贊！而且不用擔心長胖哦！
這道番茄燉牛肉是不是很簡單又美味？趕緊試試吧！