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玫瑰花油餅怎么做最正宗，玫瑰花油餅酒店大廚做法

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月26日 07:23

簡(jiǎn)介玫瑰花油餅

“很喜歡家里的玫瑰花油餅，玫瑰那獨(dú)特的香，酥軟的油餅，剛出鍋時(shí)香味撲鼻的。。。啊，喜歡啊喜歡啊”

食材明細(xì)

甜味口味炸工藝半小時(shí) 耗時(shí) 普通難度

玫瑰花油餅的做法步驟

1曬干的玫瑰花瓣磨成粉末。 2盆里放入面粉，加一點(diǎn)鹽攪拌均勻。 3沸水加入面粉中，慢慢攪拌成絮狀。軟硬適度就好了。 4磨好的玫瑰花粉末，細(xì)膩的，很香啊 5燙好的面和成團(tuán)，用手撕開(kāi)一下。 6撒入玫瑰花粉，哈哈，無(wú)意中撒的，居然像個(gè)心。。。吼吼 7把面包起來(lái)，然后就揉均勻。 8搟成一大張面，不要太厚，拿個(gè)盤(pán)子扣在上面，沿著邊用刀劃出一個(gè)圓餅。哈哈，方便吧？ 9鍋里放小半鍋的油，待油滾了，大火，小心地從鍋邊緣滑入餅，不要被油濺到了。用筷子轉(zhuǎn)動(dòng)餅，待一面金黃就翻過(guò)來(lái)炸另一面。動(dòng)作要迅速，防止炸焦了。 10另一面也變金黃就夾起油餅在鍋內(nèi)壁上碰幾下控開(kāi)油，放入干凈的容器，撒上白糖，不喜歡甜的不撒也很不錯(cuò)，原味嘛，乘熱吃吧。

小竅門(mén)

燙面的時(shí)候水一定要是剛燒好的開(kāi)水，這樣做出來(lái)才比較酥。
面中水不要一次加太多了，慢慢加，把握好度。
炸的時(shí)候注意輕拿輕放油餅，小心油賤出來(lái)。速度要快。
熱吃比較好，配一碗濃濃的粥，冷了的話放入電餅鐺加熱一下吃也不錯(cuò)。所屬分類(lèi)：主食家常菜兒童早餐午餐