去日本旅游住了一段時(shí)間發(fā)現(xiàn)，他們那邊的人特別喜歡吃魔芋，幾乎每戶每餐必食之，沒想到從我們中國(guó)傳過去的魔芋這么受歡迎。

今天小編就給大家介紹下魔芋，魔芋低熱量、它是所有食材中膳食纖維最豐富的，其膳食纖維能在人體內(nèi)膨脹100倍以上，且口感細(xì)膩、有飽腹感、能量低，可以輔助我們降脂減肥，而且魔芋中的膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清除腸內(nèi)的脂肪堆積，使垃圾物質(zhì)排出體外，潤(rùn)腸通便。

但是值得注意的是，魔芋是不可以生吃的，而且消化不好、脾胃不好的人要少吃，下面分享給大家6種魔芋的家常做法，一起看看吧。

一、涼拌魔芋片

酸辣開胃涼拌魔芋片，吃了也不怕胖~

食材：魔芋片、香菜、洋蔥、蔥蒜、小米椒、白芝麻、辣椒面

做法：

1、萬(wàn)能涼拌汁：準(zhǔn)備蒜末、小米椒、白芝麻、辣椒粉、蔥花少量，澆入兩勺熱油攪拌，兩勺生抽、兩勺陳醋、一勺耗油、一小半勺鹽和代糖，攪拌均勻

2、我用的即食魔芋片免煮的，也可買整塊魔芋切片，下鍋煮8分鐘左右，再撈過一遍涼水

3、魔芋片瀝干，加洋蔥生菜，倒入調(diào)好的醬料拌勻即可

二、酸筍拌魔芋

搭配著酸筍涼拌，清爽美味，酸辣開胃。

食材：魔芋、 酸筍、玉皇花生油 、鹽、 蒜、 生抽、醋、 青辣椒、紅辣椒、豆瓣醬辣油

做法：

1、魔芋和酸筍切成細(xì)條，起鍋燒水，水開后把魔芋焯去多余的堿水撈出

2、酸筍切成細(xì)條，青紅辣椒分別切成小段，蒜剁成蒜米，酸筍滾下水撈出

3、青紅辣椒段和蒜米放碗里,熗熱玉皇花生油

4、酸筍絲和魔芋絲放入碗里，調(diào)料碗里放入食鹽，生抽，加入醋，一勺豆瓣醬辣油，拌勻，把調(diào)料倒進(jìn)碗里，拌勻即可

三、酸辣魔芋

食材：魔芋、泡椒、泡姜、泡蘿卜、蒜、大蔥、青椒、小蔥、花椒、鹽

做法：

1、魔芋切片，鍋內(nèi)加水燒開加入魔芋焯水3分鐘撈出瀝干水備用

2、泡椒切圈、泡姜切絲、泡蘿卜切絲、蒜切粒、大蔥切片、青椒切絲、小蔥切段、花椒、鹽

3、油燒熱加入花椒、蒜、泡姜、泡椒、泡蘿卜、大蔥、青椒，炒香后加入魔芋、鹽翻炒入味，最后加入小蔥翻炒均勻即可~

四、撈汁魔芋豆腐

食材：魔芋豆腐、蒜末、小米辣、香菜、珍選撈汁

做法：

1、洗凈煮熟的魔芋塊打花刀切成小塊

2、碗中準(zhǔn)備蒜末、小米辣、香菜，熱油嗆香

3、倒入珍選撈汁，攪拌均勻，完成，魔芋塊的口感比魔芋結(jié)更q彈，如果切不了薄片，建議大家切上花刀，更好入味

五、泡椒魔芋

食材：魔芋、泡紅椒、泡野山椒、泡姜、大蒜、芹菜、青椒

做法：

1、 魔芋洗凈切條，冷水下鍋焯水備用

2、泡紅椒、泡野山椒、青椒切斷段，泡姜切絲，大蒜、芹菜切末備用

3、鍋中倒油燒熟加入一小勺豆瓣醬，炒出紅油加入泡椒（紅椒+野山椒）、泡姜和蒜末

4、所有香料爆炒出香味，倒入魔芋條充分炒勻，加入少量鹽調(diào)味

5、 加入芹菜末和青椒段，快速翻炒均勻，最后加少許雞精炒勻即可起鍋。不太能吃辣的朋友可以少放點(diǎn)辣椒，不然會(huì)很辣；豆瓣醬和泡椒已經(jīng)有咸味了，所以鹽一定要少放；一頓吃不完可以拿來下面條噢～

六、魔芋燒鴨子

在美食的世界里，有無(wú)數(shù)的佳肴讓人垂涎欲滴，但有一種獨(dú)特的美味，讓人難以忘懷。這道菜以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，贏得了無(wú)數(shù)人的喜愛。

食材：鴨子、魔芋、大蒜、蔥、姜、泡椒、豆瓣醬

做法：

1、大蒜整顆、大蔥切段、老姜切片、泡椒切圈備用。

2、鍋中多些菜籽油，微微冒煙以后，倒入調(diào)料爆香，兩勺豆瓣醬，炒出紅油

3、倒入處理好的鴨子，兩勺料酒，翻炒六七分鐘，讓鴨肉稍微煎炒微微金黃色再倒入開水

4、紅燒二十分鐘后，加入魔芋條，再燒二十分鐘

5、大蔥頭切段，倒入鍋中，炒十分鐘左右就可以出鍋啦，鍋里的汁水可以稍微多留一些，太干了不好吃

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種魔芋的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

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