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堅果

有些人認為堅果是熱量比較高的食物，常吃會發(fā)胖。

其實并不會。適當吃堅果不僅不會發(fā)胖，還能減肥呢！

《美國臨床營養(yǎng)雜志》上曾經(jīng)發(fā)過一篇關于長期攝入堅果與肥胖聯(lián)系的研究，通過試驗發(fā)現(xiàn)：在限制卡路里的飲食中添加堅果與體重增加無關，并且體重減輕更大，胰島素敏感性更高。

文獻中也表明：大量食用堅果（尤其是核桃）與降低糖尿病風險有關。因此，可以堅持定期食用（大約每天一次）堅果，可以作為預防肥胖和2型糖尿病的健康飲食的一部分。[4]

另外，也有很多其他國內(nèi)的研究結果也表明：適當攝入堅果可以降低肥胖風險。

那么，吃多少算適當呢？我國《中國居民膳食指南》建議每天堅果的攝入量為每周吃50g~70g，平均到每天約10g，這是多少呢？

10g堅果相當于：

10~12粒水煮花生

7~8個腰果

7~8個杏仁

2個碧根果

一把半帶殼瓜子

1個紙皮核桃

堅果不僅富含不飽和脂肪酸，還含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及維生素B族。

建議購買原味堅果。

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