因?yàn)榛疱伒奈兜栗r美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，能給人體提供熱量，提高機(jī)體抗病御寒能力，并且還有很好的醫(yī)療保健作用。

　　大家知道，火鍋的湯料是由辣椒、八角、丁香、花椒、大蒜、冰糖、白酒、油、鹽、等多種調(diào)料煎制而成。而吃火鍋用的食物品類(lèi)繁多，如黃鱔、泥鰍、鮮魚(yú)、腦花、羊肉、豬肉、牛肉、腰花、毛肚、鴨腸、蘑菇、香菇、黃豆芽等，均富有營(yíng)養(yǎng)。

　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上看，火鍋里含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)成分 從醫(yī)學(xué)的角度上來(lái)看，火鍋的性味辛溫，具有溫中助陽(yáng)、驅(qū)寒除濕、活血祛風(fēng)、行氣止痛、增進(jìn)血液循環(huán)、興奮中樞等功效，吃后可使人全身發(fā)熱、出汗、面部紅赤等，故吃火鍋對(duì)患有畏寒肢冷、腰膝、關(guān)節(jié)酸軟冷痛，婦女寒滯經(jīng)脈的痛經(jīng)、閉經(jīng)，寒冷受凍引起的凍瘡以及風(fēng)濕病、疝氣疼痛等病患者，有一定的輔助治療作用。

　　但是，火鍋雖好，不可多吃。因?yàn)榛疱亴儆诖笮链鬅嶂?，久吃可燥火、傷陰、?dòng)血，故有的人連吃幾次火鍋后，就會(huì)出現(xiàn)牙齦腫痛、出血、舌尖疼痛、口燥咽干、咳嗽、痰黏稠或帶有血絲、腹痛、腹瀉、肛門(mén)灼熱、小便黃少澀痛等一系列不良反應(yīng)，就是這個(gè)道理。

　　所以，凡是陰虛火旺的人及患有各種急、慢性炎癥、口腔病、胃與十二指腸潰瘍、急性胃炎、肺結(jié)核、痔瘡、皮膚病等病患者，均不宜吃火鍋。

（責(zé)任編輯：醉筆）

相關(guān)知識(shí)

火鍋好吃切記不貪吃
怎么吃火鍋才吃不胖呢？
胃不好吃早餐要注意哪些
冬季滋陰補(bǔ)腎益肺的火鍋
中醫(yī)教你冬季火鍋的正確吃法
冬季吃火鍋好時(shí)節(jié) 哪些火鍋料吃了比較健康
吃火鍋也有講究 不同體質(zhì)吃不同的火鍋
秋冬火鍋 養(yǎng)生要放“藕”
冬天這么吃火鍋不上火
三高的病人冬季可以吃火鍋嗎

網(wǎng)址: 火鍋好吃切記不貪吃 http://www.u1s5d6.cn/newsview837.html