去年10月,上海發(fā)布了預制菜團體標準,明確規(guī)定了生產(chǎn)、包裝、儲運等環(huán)節(jié)的規(guī)范,并引入了“復原率”指標,以確保預制菜的口感和質(zhì)量穩(wěn)定。作為肉類食品行業(yè)的領軍者,泰森食品積極參與了這一標準的制定,承諾將遵循并不斷提升產(chǎn)品技術和食品安全標準,為預制菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展貢獻力量。

自2001年進入中國市場以來,泰森食品始終秉持“全球蛋白質(zhì)專家”的定位,堅定執(zhí)行全渠道、全供應鏈、全蛋白質(zhì)、全球資源、全國布局的戰(zhàn)略規(guī)劃。泰森食品不斷優(yōu)化和完善在中國的供應鏈布局,致力于提供更安全、健康、優(yōu)質(zhì)的高蛋白產(chǎn)品,以滿足中國市場和新時代消費者對高品質(zhì)和多元化需求的追求。

在預制菜市場快速發(fā)展的背景下,泰森食品憑借其全球資源優(yōu)勢和技術實力,推動著預制菜市場的變革。積極參與預制菜標準的制定和實施,通過不斷提升產(chǎn)品技術和食品安全標準,保障預制菜的口感和質(zhì)量穩(wěn)定。同時泰森食品還與當?shù)厥巢墓毯筒惋嬈髽I(yè)合作,開發(fā)具有地方特色的預制菜產(chǎn)品,以滿足不同地區(qū)消費者的口味需求。泰森食品自進入中國市場以來,堅持“全球標準,本地創(chuàng)新”策略,結合全球優(yōu)質(zhì)肉類資源,深化“五全”模式布局,積極探索預制菜領域,推出多元化肉類預制菜,滿足各類消費需求。同時,推進全鏈路數(shù)字化轉型,提高生產(chǎn)效率,確保從農(nóng)場到餐桌的標準化與食品安全。通過全周期質(zhì)量管理和追溯體系,提升產(chǎn)品復原度和安全質(zhì)量。

為提升產(chǎn)品競爭力,一方面,泰森食品加大數(shù)字化創(chuàng)新,利用智能化技術來提升產(chǎn)品品質(zhì)。2021年,泰森食品宣布在中國率先啟動數(shù)字化轉型。同年,三家智慧工廠同時開工;2022年10月,泰森日照集群熟食智慧工廠正式投產(chǎn),成為泰森中國第一家全面實施了全面數(shù)字化升級改造的工廠;去年6月,泰森食品位于江蘇南通、湖北孝感的兩家智慧工廠也正式投產(chǎn)運營;與此同時,泰森中國還與包括國內(nèi)外多個頭部互聯(lián)網(wǎng)及智能制造伙伴展開一系列戰(zhàn)略合作,利用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)等智能解決方案技術,來全方位保障產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

另外一方面,泰森食品憑借其全球視野和本土化戰(zhàn)略,成功地在中國市場取得了顯著的成績。其產(chǎn)品線涵蓋了各種肉類產(chǎn)品,包括雞肉、牛肉等,均符合中國消費者的口味和需求。泰森食品結合中國消費者需求,在產(chǎn)品品類及口味上不斷創(chuàng)新研發(fā),優(yōu)化食品營養(yǎng)健康升級,同時積極探索時下新興的“懶人經(jīng)濟”“一人食”“夜宵經(jīng)濟”等多元消費場景的產(chǎn)品創(chuàng)新,持續(xù)豐富泰森產(chǎn)品系列的多樣性選擇,滿足現(xiàn)代消費者健康化、個性化和多元化飲食需求。比如在2023年進博會上,泰森食品就為中國消費者帶來了“空氣炸鍋” “小酒館” “十翅一桶”三大產(chǎn)品系列的十余款創(chuàng)新蛋白質(zhì)新品,其中 “小酒館”和“空氣炸鍋“系列新品,由打造出既擁有非油炸的健康蒸烤工藝,又有獨創(chuàng)薯片酥皮裹粉技術等多元化選擇的美食系列產(chǎn)品的組成。泰森食品針對雞腿排、雞柳、雞塊等廣受消費市場認可的傳統(tǒng)雞肉小食產(chǎn)品進行突破創(chuàng)新,打破傳統(tǒng)單一風味的局限性,創(chuàng)造出更豐富的口感層次和多重味覺享受。

在不斷變化的市場環(huán)境中,泰森食品將繼續(xù)秉持“全球標準,本地開發(fā)”的產(chǎn)品策略,積極探索預制菜市場的新機遇,并持續(xù)助力中國食品行業(yè)的健康發(fā)展。返回搜狐，查看更多

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