“學齡前兒童善育工程”是教育承擔的市委市政府民心工程之一。面對市委、市政府向人民作出的鄭重承諾，普陀區(qū)積極行動、扎實推進，深化區(qū)域“幼兒健康教育”特色品牌，率先試點開展全天候營養(yǎng)膳食項目的實踐與研究，將民心工程落地、落實、落細。

11月9日，一場體驗活動在上海市實驗幼兒園舉行，市教委托幼工作處、市教委新聞中心、普陀區(qū)教育局、區(qū)教育工作黨委相關負責人以及媒體記者等共聚一堂，在這個被孩子們稱作“健康家園”的幼兒園里，感受普陀學前“健康教育”的獨特魅力。

活動現(xiàn)場

全天候營養(yǎng)膳食

賦能幼兒健康成長

上海市實驗幼兒園正通過“教養(yǎng)醫(yī)結合”的模式，開展園本化的全天候營養(yǎng)膳食實踐研究，這也是普陀健康教育部分實踐成果的縮影?；顒蝇F(xiàn)場，與會領導嘉賓走進幼兒園，接過孩子們繪制的《健康家園地圖》，按圖索驥，逐一探訪。

在幼兒園，每一個孩子都是小主人?！胺N植園”里，孩子們捻麥子、拔蘿卜、挖紅薯，在參與播種、收獲勞動的過程中，體驗食物的來之不易。在“寶寶料理室”，營養(yǎng)員正和孩子們一起制作適合“立冬”食用的“八卦糕”“五彩餃子”，按需調配的“營養(yǎng)粥”傳遞出傳統(tǒng)飲食文化中的中國味道。早點時間，小班孩子在小兔餐廳的游戲情境下快樂進餐、中班孩子自己選擇餐桌和同伴、大班孩子則換上工作服，體驗為同伴服務的快樂。進餐后，孩子們或點亮小燈、或畫上小標記，對用餐情況進行自我評價，爭做“光盤娃娃、干凈娃娃、文明娃娃”。在“寶寶門診室”，家長帶著孩子正在和校醫(yī)進行一對一的特需兒童問診；“健康活動室”里，孩子們參與各種游戲，了解健康飲食的秘密；“寶寶議事廳”里，孩子圍繞“晚餐怎么吃才更健康”的話題進行激烈討論……

上海市實驗幼兒園開展營養(yǎng)膳食特色活動

上海市實驗幼兒園園長顧英姿介紹，“基于普陀適合教育的理念，我們探索1+X家園膳食方案，發(fā)布適合不同人群特點的膳食指南，推出1+3家園膳食課堂、1+2家園愛心餐盒等舉措，讓家長掌握全天候營養(yǎng)膳食的搭配‘秘籍’?！?/p>

普陀率先試點

落實教育民心工程

作為落實上海市“學齡前兒童善育民心工程”的重點項目，普陀區(qū)率先試點開展全天候營養(yǎng)膳食項目，目前，全區(qū)教育系統(tǒng)84所公、民辦幼兒園進行了試點。

區(qū)教育局負責人介紹，“作為全天候營養(yǎng)膳食項目試點區(qū)，我們依托區(qū)域幼兒健康教育課程，打造創(chuàng)新品牌。主要做法概括起來是‘嚴、精、融、新’，即嚴把食品安全關、以精細化的管理實現(xiàn)幼兒餐點精細化、融入全天候營養(yǎng)膳食理念、創(chuàng)建新機制新范式?！?/p>

普陀以“學科帶頭人工作室”為核心，構建了“食譜設計”“保教協(xié)同”“健康宣教”“家園互動”“醫(yī)教結合”等五大研究項目組，實現(xiàn)了經(jīng)驗輻射、成果共享。本區(qū)以點帶面，培育幼兒園特色發(fā)展新樣式，通過“家長美食課堂”系列培訓課程、“美食大講壇”理論學習活動、“精宴食刻”廚藝大比拼實踐研究等，推出了一批高品質、個性化的“健康學?！?。

培育幼兒園特色發(fā)展新樣式

立足區(qū)域實際，普陀區(qū)教育學院攜手教師進行了“普陀區(qū)食育項目”研究。區(qū)教育學院相關負責人介紹，“通過抽樣調查的數(shù)據(jù)顯示，區(qū)域幼兒存在著不同程度的不良飲食習慣。我們在持續(xù)探索中形成了區(qū)域飲食教育的研究路徑，包括以課程為載體—開發(fā)區(qū)域推進幼兒園食育的系列資源；以教師為抓手—把握幼兒園飲食教育質量提升的關鍵；以組織為動力—營造幼兒園食育可持續(xù)發(fā)展的氛圍等舉措?！?/p>

當前，普陀區(qū)注重打造高質量的學前教育，不負民心期盼。目前，全區(qū)公辦幼兒園100%為市一級以上優(yōu)質園，普惠性托育服務資源輻射全區(qū)所有街鎮(zhèn)，科學育兒指導服務“七進”工作全面推進，同時，“教養(yǎng)醫(yī)”融合服務100%覆蓋全區(qū)有需求的適齡嬰幼兒家庭。今后，普陀區(qū)將堅守學前教育公益普惠“底色”，朝著“優(yōu)質特色”不斷發(fā)力，進一步提升人民群眾對學前教育的獲得感和滿意度。

記者：姚佳琳

原標題：《普陀率先試點！帶你體驗學齡前孩子的“健康家園”→》