綠茶提取物茶多酚:是茶葉中三十多種多酚類物質(zhì)的總稱，是一種從綠茶中提取的純天然混合物。在美的國度里，化妝產(chǎn)品琳瑯滿足，深受大眾追捧，而眾人使用的化妝品又少不了綠茶提取物作為添加劑。從綠茶中提取出有效成分，進行再加工，便能帶給人不一樣的人生，使用它讓你保持年輕已經(jīng)成為事實。

綠茶提取物茶多酚:是茶葉中三十多種多酚類物質(zhì)的總稱，是一種從綠茶中提取的純天然混合物。在美的國度里，化妝產(chǎn)品琳瑯滿足，深受大眾追捧，而眾人使用的化妝品又少不了綠茶提取物作為添加劑。從綠茶中提取出有效成分，進行再加工，便能帶給人不一樣的人生，使用它讓你保持年輕已經(jīng)成為事實。

綠茶提取物既有經(jīng)濟價值，也有保健功能，帶人人們巨大經(jīng)濟效益的同時又可以享受健康人生，可謂苦苦追求的大寶呀。它是綠茶葉片中提取的茶多酚(兒茶素)、咖啡堿、芳香油、水分、礦物質(zhì)、色素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等活性成分，茶多酚具有抗氧化、清除自由基等作用。明顯降低高脂血癥的血清總膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白膽固醇含量，同時具有恢復和保護血管內(nèi)皮功能的作用。

綠茶提取物茶多酚-化學成分

茶多酚(Green Tea Polyphenols, GTP)是綠茶的主要成分，約占干物質(zhì)的30%，GTP從茶葉及其副產(chǎn)品(茶末、茶片、粗茶或修剪葉)中提取。由于僅用食品級乙酸乙酯萃取，因而保留了GTP原有結構，產(chǎn)品為淡黃色粉末。主要成分由兒茶素組成，約占GTP總量的60%~80%，其中含4%~6%的表兒茶素(L-EC)、6%~8%的沒食子兒茶素(D.L-EC)、10%~15%表沒食子兒茶素(L-EGC)、50%~60%表沒食子兒茶素沒食子酸脂(L-ECG)，還有8%~10%的咖啡堿。

綠茶提取物茶多酚-保健功能

降血脂作用

茶多酚能明顯降低高脂血癥的血清總膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白膽固醇含量，同時具有恢復和保護血管內(nèi)皮功能的作用。它是減肥藥的主要成分，因為降血脂就能把體重給減下來?？寡趸饔茫翰瓒喾涌勺钄嘀|(zhì)過氧化過程，提高人體內(nèi)酶的活性，從而起到抗突變、抗癌癥的功效。抑制腫瘤作用：茶多酚可抑制腫瘤細胞DNA的合成，誘使突變DNA斷裂，因而可抑制腫瘤細胞的合成率，進一步抑制腫瘤的生長的增殖。

殺菌解毒作用

茶多酚能殺滅肉毒桿菌及孢子，抑制細菌外毒素的活性。對引起腹瀉、呼吸道和皮膚感染的各種病原菌有抗菌作用。茶多酚對引起化膿性感染、燒傷、外傷的金黃色葡萄球菌、變型桿菌有明顯的抑制作用。提高機體免疫力：茶多酚通過提高人體免疫球蛋白總量并使其維持在高水平，刺激抗體活性的變化，從而提高人的總體免疫能力，并可促進人體的自身調(diào)理功能。綠茶提取物的保健能夠顯著，理所當然成為愛美之人的不二選擇。

綠茶提取物茶多酚-食品應用

茶多酚作為一種天然的抗氧化劑已在食品工業(yè)中得到廣泛應用，我國食品添加劑使用標準規(guī)定，茶多酚可用于使用油脂、月餅、火腿等食品中，用量為0.4g/kg。使用方法是先將其溶于乙醇，加入一定量的檸檬酸配成溶液，然后以噴涂或添加的方法用于食品。我國山地丘陵地較多，南方大量生產(chǎn)茶葉，因為提取物的來源也比較充盈，因此在眾多行業(yè)都得到有效利用，在食品市場更是不可多得的添加劑。

肉制品：肉類及其制品在保存期間常因脂肪的自動氧化而顏色變黃，出現(xiàn)酸敗味，在加工過程中，加入提取物，達到抑制肉制品表面氧化酸敗和細菌的生長及防止腐敗變質(zhì)的良好效果。

食用動植物油脂

動物性油脂因其自身不含天然抗氧化劑，極易自動氧化而變質(zhì)。在油脂中添加茶多酚，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解，有效地抑制油脂的氧化酸敗，延長其貯藏期，保質(zhì)保鮮作用異常明顯，被稱為“全能冰箱”。

油炸食品

油炸食品容易發(fā)生氧化反應，茶多酚對油炸食品的抗氧化效果比較好，可使氧化酸敗現(xiàn)象延緩，提高食品的貨架壽命。焙烤食品：在月餅和其它含油食品的生產(chǎn)中，添加茶多酚于面粉和含油物品混和物中，不僅可解決這些食品的防腐，而且能起到營養(yǎng)保健和增進食品香味的作。飲料：茶多酚可用來配制各種茶飲料，應用到各種酒精飲料中，還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中維生素A和維生素C等多種維生素的破壞，保持營養(yǎng)成分。

綠色，生命之色；綠茶，品質(zhì)之茶；綠茶提取物，萬能物質(zhì)。擁有綠，才能擁有健康人生，它是愛美，長壽之人的不二選擇。綠色被冠以很多頭銜，綠色技術，是利用現(xiàn)代科學技術全部潛力的無污染技術，要求企業(yè)在選擇生產(chǎn)技術、開發(fā)新產(chǎn)品時，必須考慮減少從生產(chǎn)原料開始到生產(chǎn)全過程的各環(huán)節(jié)對環(huán)境的破壞，即必須作出有利于環(huán)境保護、有利于生態(tài)平衡的選擇。綠茶提取物便是利用綠色技術服務大眾生活的一種產(chǎn)品。

文章來源：http://www.kfeng.net/baike/

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