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隨著冬天的到來，我們都喜歡喝一些熱騰騰的湯。前段時間我們也分享了好幾種湯，有用蔬菜的，也有用肉煮的湯，今天我們再來分享一種湯品，非常的適合在干燥的冬天。

冬天天氣冷，空氣中的水分也比較少，容易會喉嚨干癢難受，喝點湯可以潤潤喉。而且不同的湯它有起到功效也是各有不同，清熱，補水，潤膚更適合這個時候喝。

雪梨是冬季食材，經(jīng)常吃可以補水潤喉，其實不止雪梨對喉嚨好，像今天要分享的這一種是蟲草花，它也有很好的潤喉養(yǎng)肺，還有增強免疫力的好處。

蟲草花又稱之為蟲草菌蟲，蛹蟲草是一種富含營養(yǎng)的食材。它里面有豐富的蛋白質(zhì)，蟲草酸，氨基酸，還有微量元素以及多種維生素，既有消炎抗菌，抗病毒，還有提高免疫力，緩解呼吸道的癥狀以及養(yǎng)肺潤喉等好處。

干燥的冬季經(jīng)常會喉嚨不舒服，咳嗽的話我們可以用湯來煲湯，燉出來的湯也是非常的清甜好喝。今天我們用蟲草花跟鴨肉一起燉湯，很適合冬季喝，湯汁非常的清甜，不油膩。

準(zhǔn)備食材：

鴨肉，胡蘿卜，蟲草花，生姜，食鹽

具體做法：

1.備好的胡蘿卜放清水沖洗一下，然后去皮。胡蘿卜去皮后切掉頭尾，用刀切大塊，切好后的胡蘿卜放在盆中。

2.準(zhǔn)備一把蟲草花，蟲草花非常的鮮，然后放在盆里面，加點溫水給它浸泡一下，浸泡后的蟲草花撈出來，再給它洗一下。蟲草花洗干凈下鍋燉湯，這樣子湯才會鮮甜，把蟲草花洗凈之后放一旁。

農(nóng)戶自己種植的，純天然，沒有添加劑，用它煮湯喝超級贊。

3.鴨肉的話我們要提前處理好，然后放清水中沖洗一下，洗干凈之后的鴨肉我們放鍋里面稍微焯一下水，焯水好后撈出，用清水去掉里面的浮物。把鴨肉洗干凈，洗干凈后的鴨肉放一旁。

4.準(zhǔn)備一個鍋，里面倒入備好的鴨肉，然后把備好的蟲草花跟胡蘿卜也放進去，放兩塊生姜片。生姜片有一定的去腥，提鮮好處，接著倒入水，然后我們就放在電高壓鍋中蓋上蓋子，燉煮一小時。

5.電高壓鍋燉湯非常快，而且它是密封性很好，可以更好鎖住味道。時間到，湯汁也燉煮好了，打開鍋后一股新美的味道撲鼻而來。

這個時候我們就把食鹽放進去，勺子攪拌一下，給它攪拌均勻。攪拌均勻之后我們就可以出鍋了，這樣子一份鮮甜美味的鴨肉蟲草花湯就完成。

湯汁非常的清甜，而且鴨肉細嫩好吃，蟲草花也吸收了鴨肉里面的味道，口感脆脆甜甜的，非常的鮮，特別好吃。

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網(wǎng)址: “潤喉猛將”不是雪梨，是它，每周煲湯一次，強免疫力冬天不咳嗽 http://www.u1s5d6.cn/newsview856983.html