記得很小的時候，媽媽每天早上，都會早早的起來，用柴火灶為家人熬上一鍋玉米粥。配上咸菜或涼拌菜一起吃，特別香甜美味。我每次都能吃上兩碗，吃完后混身熱乎乎的，去上學(xué)一點都不怕冷。至今想起來都讓人難忘。

小時候只是覺得好吃，后來才知道，玉米中含有的多種維生素可以促進排便起到排毒養(yǎng)顏的作用。玉米中的維生素E能有效的降低人體內(nèi)的膽固醇的濃度，對冠心病，高血壓，高血脂有良好的治療作用。玉米中含有豐富的氨基酸，可以健脾開胃，延緩衰老，對老年癡呆以及失眠腦動脈硬化都有很好的防治作用。

現(xiàn)在我當(dāng)爸爸了，我也也經(jīng)常熬玉米粥，給我的媽媽和我的孩子喝，每周至少要做一次。我還會在熬玉米粥的時候，往里面加入一些紅薯、葡萄干、大紅棗或者花生米之類的食材，一起小火慢熬，這樣會使口感更佳，營養(yǎng)也更全面。

下面我就為大家介紹紅薯玉米粥的做法，希望您能夠喜歡。

【紅薯玉米粥】

食材：玉米碎、紅薯、食用堿。

制作方法：

1、將土豆切小一點的滾刀塊，準(zhǔn)備好玉米碎（一般超市都有售賣）。

2、將玉米碎用水淘洗干凈，用筷子挑出雜質(zhì)。

3、將水燒開后，下入準(zhǔn)備好的玉米粥，并加入1勺食用堿。

4、熬5分鐘后，倒入切好的紅薯塊，改小火再熬15分鐘左右即可出鍋。一定要記得在熬制過程中，每隔3-5分鐘，攪動一次，防止粘鍋和溢鍋。

這就是熬好的玉米粥，我們這里叫“玉米珍子”，特別好喝。您也快點給家人熬上一鍋吧！在寒冷的冬天喝上一碗，一整天都不會感到冷。

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