曾經(jīng)消費(fèi)者以色、香、味等特征來(lái)挑選食物,而如今全國(guó)人民越發(fā)意識(shí)到健康的重要性,使得健康肉制品成為剛需訴求。很多以健康為賣(mài)點(diǎn)的肉制品,比如金鑼火腿腸旗下的健康明星產(chǎn)品“健食力”和“健食力低脂纖維+”等也都迎來(lái)了高速增長(zhǎng),消費(fèi)呈現(xiàn)井噴之勢(shì)。

　　市場(chǎng)取決于消費(fèi)需求,消費(fèi)需求的變化在很大程度上也影響著肉制品行業(yè)的發(fā)展,因此如何把握不斷變化的消費(fèi)需求對(duì)品牌來(lái)說(shuō)尤為關(guān)鍵。始創(chuàng)于1994年的金鑼火腿腸如今已成為業(yè)內(nèi)名副其實(shí)的健康肉制品領(lǐng)軍品牌。這個(gè)低調(diào)務(wù)實(shí)的品牌30年來(lái)始終秉持“一切為了人類(lèi)健康”的企業(yè)使命,并以此為指引完善大健康產(chǎn)品矩陣的布局。目前金鑼火腿腸現(xiàn)有產(chǎn)品品種多達(dá)500余種,涵蓋了高中低溫和休閑肉制品等諸多品類(lèi),其中像是中溫突破型產(chǎn)品“肉粒多”、高溫?fù)Q代型產(chǎn)品“無(wú)淀粉王中王”,以及德式低溫產(chǎn)品“德斯克”、休閑第一品牌“得樂(lè)食”和兒童專(zhuān)屬產(chǎn)品“哈啰伙伴”等都是金鑼大健康產(chǎn)品陣營(yíng)的明星產(chǎn)品。

　　近兩年金鑼火腿腸在健康肉制品的道路上越走越順。2018年7月金鑼火腿腸創(chuàng)新研發(fā)推出了一款低脂、營(yíng)養(yǎng)的帶有健康屬性的新品——健食力。借助世界領(lǐng)先的工藝技術(shù),健食力在確保肉制品品質(zhì)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)了大幅減脂,相比同品牌普通香腸可達(dá)到減脂60%以上。“低脂、高蛋白”的健康屬性對(duì)于追求健康品質(zhì)的消費(fèi)人群來(lái)說(shuō),無(wú)疑是一款極具吸引力的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　很快,金鑼火腿腸基于對(duì)消費(fèi)群體的洞察發(fā)現(xiàn):關(guān)注健康養(yǎng)生、重視功能價(jià)值等特點(diǎn)在消費(fèi)群體中格外突出。新一代消費(fèi)者對(duì)成分的關(guān)注和功能的需求,成為影響肉制品消費(fèi)的重要指標(biāo)。因此金鑼火腿腸并沒(méi)有止步于金鑼健食力帶來(lái)的輝煌成績(jī),而是著手為自己的下一個(gè)核心產(chǎn)品籌謀蓄力——2019年底,金鑼火腿腸選擇為健食力低脂香腸增加膳食纖維成分,注入腸道健康功能屬性,繼續(xù)領(lǐng)跑功能性健康肉制品新賽道。

　　營(yíng)養(yǎng)、健康、功能化訴求早已成為肉制品的主流發(fā)展趨勢(shì)。擁有“低脂”、“高蛋白”、“膳食纖維”三大健康標(biāo)簽的“金鑼健食力低脂纖維+”,在此次“宅經(jīng)濟(jì)”中的搶眼表現(xiàn)就是最好的證明。

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