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夏荷飄香，荷葉飯的美味秘訣

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月28日 06:57

夏荷飄香，荷葉飯的美味秘訣
炎炎夏日，江南水鄉(xiāng)的荷花盛開，為這個(gè)季節(jié)增添了一抹清涼。今天，我們將荷葉融入到美食中，不僅帶來消暑祛濕的效果，還能提升食欲。蒸出的米飯松軟香甜，伴隨著荷葉的清香，讓人回味無窮。

食材準(zhǔn)備：
大米3杯
糯米1杯
蝦仁50克
臘腸2條
香菇4-5個(gè)
豌豆20克
植物油少許
鹽適量
醬油適量
料酒少許

制作步驟：
1?? 將大米和糯米提前一晚浸泡，比例3:1。
2?? 洗凈荷葉，倒入泡好的米，加入少許水和植物油，放入蒸汽料理機(jī)中，選擇“純蒸模式”，100攝氏度，蒸15分鐘。
3?? 蝦仁洗凈后加少許料酒腌制，豌豆粒焯水?dāng)嗌髶瞥鰝溆谩?br> 4?? 在多功能鍋中加少許油，油熱后倒入切好的臘腸粒炒出香味，再加入蝦仁炒至變色，然后加入豌豆粒和香菇繼續(xù)翻炒均勻。
5?? 倒入蒸好的飯，開小火，將飯和食材混勻，加入少許醬油和鹽調(diào)味。
6?? 將飯重新倒回荷葉里，包緊飯料。
7?? 再放回蒸汽料理機(jī)中蒸20分鐘。
8?? 蒸好的飯出鍋后撒點(diǎn)小蔥。

這道荷葉飯不僅色香味俱全，而且營養(yǎng)豐富，是夏日里不可多得的美味佳肴?？靵碓囋嚢?！

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