“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”這是南宋著名詩(shī)人陸游《食粥》的詩(shī)句，也是他的養(yǎng)生心得。正是他這套堅(jiān)持每天喝粥的養(yǎng)生經(jīng)，助他高壽85歲。

　　粥既能適口，又易消化，既有生津益氣之功，又無(wú)滯氣生痰之弊。北京軍區(qū)總醫(yī)院理療科醫(yī)生歐陽(yáng)頎介紹，李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)得更為具體：“糯米、秫米、黍米粥，甘溫?zé)o毒，能益氣，治脾胃虛寒泄利吐逆等癥;粳米、秈米、粟米、粱米粥，甘溫?zé)o毒，能益氣，利小便，止煩渴，養(yǎng)脾胃。”老年人因?yàn)樾玛惔x逐漸緩慢下來(lái)，生理機(jī)能漸形衰退，很多食物消化起來(lái)較困難，食粥確實(shí)是不錯(cuò)的選擇。

　　陸游在60歲左右時(shí)，因肝腎功能欠佳，且眼睛昏花，大夫建議他多吃些枸杞，為此他又作詩(shī)“雪霽茅堂鐘馨清，晨齋枸杞一杯羹。”

　　枸杞子性味甘、平，具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺止咳之功效，有中藥“紅寶石”之稱。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、粗脂肪、多種維生素和磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　藥理研究證實(shí)有降血壓、降膽固醇和防止動(dòng)脈粥樣硬化作用，改善動(dòng)脈硬化程度和心肌缺血狀態(tài);并能保護(hù)肝細(xì)胞的新生，改善肝臟功能，對(duì)慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、肺結(jié)核的治療有一定效果;還有興奮大腦神經(jīng)和性神經(jīng)的作用。因此，枸杞子是目前臨床常用的抗衰老的主要中藥之一。

　　制作枸杞粥的方法很簡(jiǎn)單，取枸杞30克，粳米150克，加適量糖同煮粥即可，不能吃糖的人可用咸菜、豆豉做輔料。糖尿病患者盡量要少喝，因?yàn)橹嘞每?，容易引起血糖的波?dòng)。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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