阿膠為馬科動物驢的皮，經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠，原產(chǎn)自山東省泛東阿區(qū)，至今已有近三千年歷史。阿膠是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)上品、補(bǔ)血圣藥，味甘平，入肺、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血止血、滋陰潤燥等功效，藥食兩用，長期服用可補(bǔ)血養(yǎng)血、美白養(yǎng)顏、抗衰老、抗疲勞、提高免疫力，適用人群廣泛。李時珍著《本草綱目》載：“阿膠《本經(jīng)》上品。弘景曰：‘出東阿，故名阿膠’”。阿膠是中藥材中典型的最講究“道地性”的藥材，道地阿膠必汲取東阿之水，得傳承人之奇秘技藝煉制而成。道地阿膠表面平整，無油氣孔，質(zhì)硬而脆，斷面光亮細(xì)膩，碎片對光照視呈棕色半透明狀，李時珍贊其"黃透如琥珀色，光黑如瑿漆”
阿膠近幾年來價格一路高漲，越來越貴，很多顧客都問到阿膠怎么這么貴？那么，阿膠到底為什么貴？價值在哪呢？下面將為大家分析原因。
毛驢產(chǎn)量的減少
隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度的提高，現(xiàn)在毛驢的存欄量以每年30%的速度在減少，而且熬制1公斤阿膠需要2-3公斤驢皮，并且需要50天左右的生產(chǎn)周期，原料成本大幅度增加是阿膠漲價的主要原因，其他人力、運(yùn)輸?shù)瘸杀疽苍诓粩嘣黾印?/p>
過去幾年間，制作純正阿膠的毛驢存欄量急劇下降，阿膠已經(jīng)成為了資源稀缺性滋補(bǔ)品！
央視7套《今日農(nóng)經(jīng)》報道，我國毛驢存欄量二十年間減少了50%，烏頭驢更是瀕臨絕跡。
毛驢的生長周期:
阿膠 - 功效作用
代藥理研究發(fā)現(xiàn)：阿膠有加速紅細(xì)胞、血紅蛋白生成和止血的作用?？筛纳企w內(nèi)鈣的平衡，促進(jìn)鈣的吸收；可抗創(chuàng)傷性休克，有預(yù)防進(jìn)行性肌營養(yǎng)障礙的功效。
1、益智健腦作用：阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習(xí)緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強(qiáng)身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和提高識別能力，有較強(qiáng)抗疲勞作用。
2、緩延衰老作用：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。
3、強(qiáng)筋健骨作用：阿膠補(bǔ)血液，血能養(yǎng)筋，液能潤滑關(guān)節(jié)，充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓，故能強(qiáng)筋健骨，流利關(guān)節(jié)，抗御風(fēng)濕的傷害。
4、提高免疫力作用：阿膠對年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質(zhì)下降者有較好的治療和預(yù)防作用，使免疫力增強(qiáng)，疾病減少。
5、抗癌作用：實(shí)驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)阿膠對細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對NK細(xì)胞的活性有較好的增強(qiáng)作用，而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進(jìn)健康人淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用，同時也能提高腫瘤患者的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，用以輔助抗癌，可使腫瘤生長減慢，癥狀改善，生命延長。
在使用放療、化療時，使用阿膠，可減少副作用，增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)藥物耐受性。
6、補(bǔ)鈣作用：阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì)，通過甘氨酸的作用，促進(jìn)鈣的吸收和貯存，改善體內(nèi)鈣平衡，可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為理想的補(bǔ)充劑。
7、美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫喊⒛z通過補(bǔ)血而滋潤皮膚，利于皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細(xì)嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。
8、調(diào)經(jīng)安胎作用：阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào)，有利血調(diào)經(jīng)作用。阿膠可補(bǔ)陰血，益沖任，故可養(yǎng)胎、安胎，調(diào)治妊娠病。對常見胎元不固，胎動不安，甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。
9、擴(kuò)張血管作用：實(shí)驗(yàn)證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進(jìn)血液循環(huán)，改善微循環(huán)，抗心律不齊等作用，可使過高血壓和過低血壓恢復(fù)正常狀態(tài)。
阿膠—副作用
1、有些體質(zhì)的人吃了可能會上火，新做出來的阿膠有“火毒”，不適合服用，一般要在陰涼干燥處靜置三年，使其成為“一拍即碎”的陳阿膠后再服用。
2、女性經(jīng)期服用阿膠容易造成月經(jīng)量過多或紊亂，要等經(jīng)期結(jié)束后在服用。
3、脾虛者，即消化功能低下的人，服用阿膠時最好配以調(diào)理脾胃的藥，促進(jìn)阿膠的消化吸收。
4、患有感冒、咳嗽、腹瀉應(yīng)停服阿膠，等病情痊愈后再繼續(xù)服用。服用阿膠期間還需忌口，如忌食生冷食物、濃茶、蘿卜等。
7、值得注意的是，因阿膠滋膩，有礙脾胃消化功能，因此有胃部脹滿、消化不良、飲食不香，屬中醫(yī)學(xué)脾胃虛弱者應(yīng)慎用阿膠。
阿膠糕食用問答
阿膠糕一天需吃多少片？按正常量是一天兩片，早晚空腹各吃一片，空腹吃，較容易吸收，但剛開始吃的人，大建議健議先一天一片吃起，吃一個星期后，如沒有上火等癥狀，再增加至早晚各吃一片。
阿膠糕一定要放冰箱冷藏嗎？如果在比較熱的季節(jié)（只要溫度超過二十度最好把阿膠糕放冰箱保存）因?yàn)榇蟛糠职⒛z糕里面不含防腐劑，如果溫度高的話，阿膠糕會變軟會比較粘，這屬正常現(xiàn)象，像溫度比較低的季節(jié)如冬季可以放陰涼干燥通風(fēng)處保存，但如果抽真空的，有點(diǎn)滲酒，這就不美觀，也不影響食用和療效的，如一時半會吃不完的話可以把一部分阿膠糕冷凍保存，等到吃的時候再拿到冷藏即可。
女性在更年期能吃阿膠糕嗎？要知道，女性在更年期，卵巢功能從旺盛狀態(tài)逐漸衰退到完全消失，包括絕經(jīng)。更年期女性會出現(xiàn)很多心理和身理上的變化，所以在這時期一定要注意保養(yǎng)。我們知道，阿膠糕是非常好的保健產(chǎn)品，有抗衰老的作用，那么更年期能不能吃阿膠糕？
專家指出，更年期能吃阿膠糕，沒什么危害，因?yàn)榘⒛z糕中的阿膠、紅棗，可以補(bǔ)血，還有黑芝麻、核桃仁能補(bǔ)腎，冰糖能潤燥，比較適合更年期女性。
阿膠糕補(bǔ)血養(yǎng)顏嗎？要想皮膚好，通過食療補(bǔ)足各大血液才是最最關(guān)鍵的。阿膠糕中的阿膠、紅棗可以補(bǔ)血；黑芝麻、核桃仁能補(bǔ)腎，冰糖能潤燥，阿膠糕是補(bǔ)血養(yǎng)顏的最佳滋補(bǔ)品，每天服用，效果會很好。
痛經(jīng)吃阿膠糕有用嗎？痛經(jīng)吃阿膠糕當(dāng)然是有用處的。因?yàn)榘⒛z糕具有補(bǔ)血功效，不僅能緩解女性痛經(jīng)的疼痛感，長期服用還能使女性遠(yuǎn)離痛經(jīng)的煩惱。
春夏吃會不會上火？體質(zhì)寒的人可以放心吃。體質(zhì)熱的人減成一天或隔天一片。
孕婦產(chǎn)后可以吃阿膠糕嗎？當(dāng)然是可以的，但最好等惡露排盡后吃最好了，不僅可以補(bǔ)血增強(qiáng)體質(zhì)，還可以提高奶質(zhì)，為寶寶提供更多的營養(yǎng)，但要觀察寶寶是否有上火癥狀，如沒有的話就可以繼續(xù)吃。
女性手腳涼吃阿膠糕好嗎？女性手腳冰涼吃阿膠糕好，冬天人的新陳代謝減緩，氣溫低使血管收縮，血回流能力減弱，使得手腳，尤其是指尖部分血液循環(huán)不暢。但如果手腳冰涼的情況很嚴(yán)重，就是體虛的表現(xiàn)。
吃阿膠糕常見問題阿膠糕吃后會不會上火阿膠糕吃后應(yīng)該是不會上火的，若仍然上火的，那么你吃其它溫?zé)岬氖澄飸?yīng)該也會上火，這說明你的體內(nèi)寒火較重，經(jīng)絡(luò)不
通。你可以試著用艾葉水泡腳，停掉寒涼后，你上火的癥狀會越來越輕。
服用阿膠糕后嗓子發(fā)干，咽炎出現(xiàn)怎么辦阿膠糕補(bǔ)而不燥，是不會發(fā)生嗓子發(fā)干等癥狀的。很多人反映吃了阿膠糕后口水明顯增多，且能緩解口干癥狀，如果你吃了阿膠糕后引起口干，多數(shù)是你的肝火較旺，可以試著多喝些清肝的涼茶如菊花等，或早上起來沖點(diǎn)鹽水喝，同時不要吃辛辣食物，不吃炒貨。
酒精過敏的人能吃阿膠糕嗎？可以的，因?yàn)榘⒛z糕黃酒的酒精度數(shù)低，阿膠糕在制作過程中經(jīng)過1個多小時的熬制，酒精揮發(fā)了不少，而每次只吃一片，那么這一片阿膠糕所含的酒精量就很少了，所以酒精過敏的人也能吃，如果你仍然不放心，以小量開始吃。
阿膠糕吃多久能見效？阿膠糕是補(bǔ)氣血的佳品，阿膠糕是純天然不添加任何防腐劑的保健品，吃了有補(bǔ)氣利五臟的功效，每個人的身體情況不一樣，也許有的人吃了十天就能感覺比較明顯，但有的人也許吃了一個月也沒有太明顯的效果，因?yàn)樯眢w不同，個體吸收情況不同。
吃的時候用不用加熱？吃的時候不用加熱，如果你怕涼的話，可以配溫水，吃一口阿膠糕配一口溫開水，讓阿膠糕和溫水混合不涼后吞下去，這樣一來更能增加吸收。
月經(jīng)期間需不需要停用？經(jīng)期是必須停用的。那是因?yàn)榈搅私?jīng)期的時候，人體氣血運(yùn)行狀況不同于平常，這時候服用阿膠糕會影響月經(jīng)，甚至可能引起其它一些方面的問題，所以這一點(diǎn)您要特別注意！另外就是慢性支氣管炎、心臟病等這樣一些慢性疾病的患者在急性發(fā)作的時候也不要服用阿膠糕，而且服用的過程中，您最好不要吃油膩、辛辣的食物，不喝濃茶、咖啡等這樣一些刺激性的飲品，以免影響阿膠糕的吸收。
病后或手術(shù)后的人能服用阿膠糕嗎？可以的，手術(shù)后的病人，以及有胃出血、痔瘡出血等出血性疾病的患者，極易貧血，阿膠糕中的阿膠能快速補(bǔ)足氣血，增強(qiáng)人體免疫力，使病人身體恢復(fù)快。
糖尿病人能服用阿膠糕嗎？糖尿病人可以服用，只是制作時配方稍微做些改動，不放冰糖，加木糖醇，另外加些枸杞。
阿膠、阿膠糕的區(qū)別一般阿膠都是原料，不能直接食用，需要加工做成藥膳服用，而阿膠糕是直接可以服用的。
阿膠糕中添加了紅棗、芝麻、核桃等養(yǎng)生食品，與阿膠相比所含營養(yǎng)成分更加豐富，適宜全家老小服用。采用食品級真空包裝，保存時間更長；同時方便攜帶，隨時隨地可以盡情享受。
吃阿膠糕還有什么注意事項(xiàng)？專家指出，經(jīng)期、感冒期間、服用抗生素期間、腹瀉期間最好停服；因?yàn)榘⒛z糕里面所含阿膠不僅有補(bǔ)血功效還有止血功效，如果經(jīng)期服用，可能會使經(jīng)量變少；感冒、服用抗生素、腹瀉情況下，身體免疫力比較差，腸胃消化吸收功能比平常要差，如果在這些情況下服用也不會被身體所吸收；
吃阿膠糕時多喝水多吃水果，不能飲濃茶、咖啡，不能與蘿卜同服；以免影響效果。
吃阿膠糕的同時最好也不要吃生冷辛辣油膩類的食物，否則會加重上火癥狀。
如果出現(xiàn)上火癥狀也不要著急，除了多喝水多吃水果外，也可泡點(diǎn)菊花茶水喝喝，晚上可以用艾葉泡腳去除火氣。返回搜狐，查看更多
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