猴頭菇餅干如何做早餐

更新時(shí)間：2024-12-28 16:54:38

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　　猴頭菇餅干的做法如下：

　　1、猴頭菇泡發(fā)，至少要換水4次，每次捏一下水，去掉苦味。

　　2、水瀝干后撕成小塊準(zhǔn)備入烤箱，180度烤至干脆。

　　3、放入磨粉機(jī)或料理機(jī)打磨成粉。

　　4、猴頭菇粉加入面粉和鹽。

　　5、加入黃油、糖和蛋液高速打發(fā)至羽毛狀即可（沒打發(fā)影響不大）。

　　6、加入面粉揉成光滑面團(tuán)，不用醒面，搟片造型，放入烤箱烤15分鐘即可。

　　猴頭菇，又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑、猴頭、猴菇是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。

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