一、類(lèi)別不同

普洱茶屬于再加工茶類(lèi)，而紅茶屬于基本茶類(lèi)?；静桀?lèi)包括綠茶類(lèi)、紅茶類(lèi)、青茶類(lèi)、黃茶類(lèi)、白茶類(lèi)和黑茶類(lèi)六大茶類(lèi)，紅茶就是其中之一。而普洱茶是由曬青毛茶（綠茶類(lèi)）再經(jīng)特殊工藝加工而成。

二、加工的工藝不同

以普洱散茶和工夫紅茶為例，普洱散茶加工的工藝為：云南大葉種曬青毛茶→渥堆（發(fā)酵）→干燥→分篩→揀剔→拼配成件；工夫紅茶加工的工藝為：茶樹(shù)鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→塑形→烘干→紅毛茶→精制→烘焙→成品。

三、滋味、香氣不同

普洱茶滋味醇厚，獨(dú)具陳香，紅茶滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。一個(gè)是陳香，一個(gè)是甜香，二者比較容易區(qū)分。

四、產(chǎn)品外形不同

普洱茶產(chǎn)品有普洱散茶和普洱緊壓茶兩類(lèi)，普洱散茶外形條索肥壯緊結(jié)、重實(shí)，色澤棕褐或褐紅；而紅茶產(chǎn)品主要有工夫紅茶和紅碎茶，工夫紅茶外形以條形為主，也有部分卷曲形的，其色澤烏潤(rùn)、金毫顯露；紅碎茶外形呈細(xì)小的顆粒狀，色澤烏潤(rùn)，可再加工成袋泡茶。

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