哪些是健康的蛋白質(zhì)來源？

作者: meilin
位于: 營養(yǎng)知識

盡管蛋白質(zhì)對減肥和保持腹部平坦有好處，但選擇正確類型的蛋白質(zhì)食品來源很重要，否則很難給健康帶來太多好處。

海鮮。由于海鮮的脂肪含量低，因此是攝取蛋白質(zhì)的最佳來源之一。鮭魚等肥魚的脂肪含量略高，但是有益心臟健康的類型-omega-3脂肪酸。 家禽。吃家禽白肉最好，因為它是精益蛋白質(zhì)的理想來源。黑肉（通常是腿部等燒不白的肉）包含的脂肪數(shù)量較高。由于家禽皮包含大量飽和脂肪，通常建議在烹飪前清除。 牛奶，奶酪和酸奶。這些乳制品不僅是含蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)食品，還含鈣，有些還強化了維生素D。建議選擇脫脂或低脂肪乳制品保持骨骼和牙齒強健，并防止骨質(zhì)疏松癥。 雞蛋。雞蛋是最便宜的蛋白質(zhì)形式之一。營養(yǎng)在專家說，正常的健康成年人可以每天吃一枚雞蛋。 豆類。半杯大豆所含的蛋白質(zhì)數(shù)量與一盎司烤牛排差不多。此外，豆子還富含膳食纖維，能讓人長時間有飽脹感。 豬里脊肉。精瘦肉也是很好的蛋白質(zhì)來源。 大豆。每天攝入50克大豆蛋白質(zhì)能幫助降低膽固醇3%左右。用大豆蛋白替代高脂肪蛋白質(zhì)，并堅持健康飲食，對心臟有好處。 瘦牛肉。瘦牛肉所含的飽和脂肪量只比脫皮雞胸脯肉多一點。此外，瘦牛肉還是鋅，鐵和維生素B12的豐富來源。

研究發(fā)現(xiàn)，在早餐中包含雞蛋或酸奶等蛋白質(zhì)食品，并與燕麥片等高纖維谷物一起食用，能讓人感覺飽的時間更長一些；換句話說就是更耐餓。

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