炊具、食物、水、衣物和家具中存在的化學物質(zhì)或許會給人們的健康造成問題。

這些全氟和多氟烷基物質(zhì)（PFAS），有時被稱為“永遠的化學物質(zhì)”，由于其在環(huán)境中無法完全分解，自 20 世紀 50 年代以來一直用于消費品中。

隨著有關(guān) PFAS 的更多研究和法規(guī)的發(fā)布，卡門·馬西特博士一直在研究這些化學物質(zhì)在懷孕期間的影響。馬西特是埃默里大學羅林斯公共衛(wèi)生學院的羅林斯杰出研究教授，他希望人們知曉如何應對 PFAS。下面是他的建議。

為了清晰起見，本次對話經(jīng)過了輕微的編輯和精簡。

CNN：PFAS 化學物質(zhì)到底是什么？

卡門·馬西特博士：PFAS 是一類約 15000 種含氟基團的人造化學物質(zhì)，這賦予了它們特殊的性質(zhì)。它們存在于不粘表面，用于消防泡沫、防止包裹沾上油脂，以及地毯和衣物的防水處理。由于這些化學物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，它們具備（不粘、防水和溫度調(diào)節(jié)）這些特性。

CNN：我們應該擔心它們嗎？

馬西特：我絕對認為我們應該擔心。其一，在美國幾乎每個人體內(nèi)都能發(fā)現(xiàn)它們。國家健康和營養(yǎng)檢查調(diào)查的數(shù)據(jù)表明，幾乎每個人——從小孩到成年人——都能檢測到這些物質(zhì)。

我們看到從研究中得出的新數(shù)據(jù)表明，這些類型的化學物質(zhì)與癌癥之間存在良好的、經(jīng)過充分研究的聯(lián)系，特別是腎癌和睪丸癌。而且還有更多正在進行的研究可能會將其與其他癌癥關(guān)聯(lián)起來。

全氟和多氟烷基物質(zhì)（PFAS）還與其他各種與內(nèi)分泌相關(guān)的病癥有關(guān)聯(lián)，例如月經(jīng)周期改變、不孕癥和甲狀腺疾病。這與激素有關(guān)，因為這些化學物質(zhì)的形狀也有點像我們體內(nèi)的激素。它們與甲狀腺功能障礙等有關(guān)。

當孕婦暴露于其中時，它們與低出生體重有關(guān)，與一些兒童發(fā)育遲緩有關(guān)，實際上它們也有一些免疫影響。它們涉及許多不同類型的健康影響。

我們感到擔憂，因為它們確實有影響如此多不同類型器官的能力，而且它們在環(huán)境和人體內(nèi)如此普遍，我們擔心它們對健康的影響。

CNN：人們?nèi)绾谓佑|到 PFAS？

馬西特：有許多不同的途徑。水是一種常見的接觸途徑——家中市政水源的飲用水被 PFAS 化學物質(zhì)污染。

食物可能是另一個接觸源，部分原因在于食物所采用的包裝，（比如）任何類型的不粘、防風險的包裝。許多冷凍食品和快餐都采用了這類包裝。例如，披薩盒的底部會有 PFAS。

實際上，有一些新的數(shù)據(jù)表明，PFAS 物質(zhì)在農(nóng)藥中非常普遍，因此，實際上它們正被噴灑在食物上。甚至您的新鮮食物可能也被這些化學物質(zhì)中的一些所污染。

您還會從其他類型的消費品中接觸到它們。它們被用于化妝品和其他類型的身體乳液中。它們存在于您的衣物中。任何防水型衣物都覆蓋著這些化學物質(zhì)，它們可能會從這些衣物上脫落，您可能會吸入它們。

它們也存在于家具和地毯中。當我們想到孩子時，這往往是一個令人擔憂的問題，因為他們更經(jīng)常在地板上玩耍。

CNN：對此能做些什么？

馬西特：在政策方面，我們看到一些積極的事情正在發(fā)生，這將開始降低其中一些水平。

（美國）環(huán)境保護局現(xiàn)在對飲用水中的至少五種此類化學物質(zhì)做出了規(guī)定，基本上為水中的這些化學物質(zhì)設定了限制標準。在三年內(nèi)，市政水源必須檢測這些化學物質(zhì)，然后在五年內(nèi)，他們必須制定一個計劃，如何將這些水平降低到 EPA 設定的限制標準以下。

最近，（美國）食品藥品監(jiān)督管理局與生產(chǎn)食品容器的食品產(chǎn)品制造商合作，把 PFAS 物質(zhì)從這些容器中清除掉，所以現(xiàn)在我們會看到這種通過食物接觸 PFAS 物質(zhì)的情況減少了。

CNN：這是否意味著我們必須等待公司或法規(guī)做出改變？個人能做些什么嗎？

馬西特：人們?nèi)匀豢梢圆扇€人行動。

很大程度上是要減少對塑料的接觸。

通常這些（化學物質(zhì)）用于塑料涂層，所以使用金屬或玻璃材質(zhì)的可重復使用水瓶或許是不錯的選擇。

查看您的消費品，還有您可能正在使用的任何美容產(chǎn)品或個人產(chǎn)品，看看它們是否含有這些化學物質(zhì)，并嘗試減少使用部分此類產(chǎn)品。

一些制造商也開始關(guān)注健康影響，并開始從他們的產(chǎn)品中去除它們。這是一個緩慢的過程，但最終我們會看到越來越多的制造商由于這些健康影響而逐漸不再在其產(chǎn)品中使用這些化學物質(zhì)。

CNN：如果有人想避免其產(chǎn)品中的 PFAS，他們應該尋找什么？

馬西特：您要尋找標有“氟基”的物品。任何可能含有氟基的化學物質(zhì)都有可能屬于這類化學物質(zhì)。這是您需要避開的那種產(chǎn)品。

只有當人們真正為自身爭取權(quán)益——遠離這些化學物質(zhì)，并讓制造商停止使用這些化學物質(zhì)——我們才真的能夠完全擺脫它們。

新的化學物質(zhì)種類一直在產(chǎn)生，所以我們甚至不知道外面存在的所有潛在的全氟和多氟烷基物質(zhì)化學物質(zhì)。人們因為這些化學物質(zhì)而避開某些產(chǎn)品，這對制造商來說意義重大，這可能會影響他們的行為。

CNN：如果每個人都已經(jīng)接觸到了，我們有什么辦法可以減少影響嗎？

馬西特：很多都是遵循我們在任何健康生活方式中都會遵循的一些相同原則。你越多地食用新鮮水果和蔬菜、進行鍛煉、完成相關(guān)篩查，這些都是很好的步驟，以確保如果有任何影響，它們可能會被及早發(fā)現(xiàn)，并能夠進行干預。

對于如何消除全氟和多氟烷基物質(zhì)可能已經(jīng)產(chǎn)生的任何影響，我們知之甚少。目前正在進行一些研究，試圖了解我們可以做些什么來將其中一些從我們體內(nèi)清除掉，或者我們可以做些什么來幫助逆轉(zhuǎn)一些影響。

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