市場主體對環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品供需意愿及影響因素

市場主體對環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品供需意愿及影響因素 　　摘要：生態(tài)補償制度涉及供給者、需求者等重要的市場主體及其所享受的生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)及產(chǎn)品。本研究基于武漢市農(nóng)民和市民的實地調(diào)研，揭示出生產(chǎn)者和消費者兩個重要的市場主體對8種環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品供需意愿及價格，為制定符合公眾供需及接受能力的農(nóng)田生態(tài)補償機制及政策，推進(jìn)“資源節(jié)約”、“環(huán)境友好”兩型農(nóng)業(yè)的發(fā)展，提供部分參考借鑒。研究結(jié)果表明：（1）隨著環(huán)保意識和食品安全意識的增強，針對8種不同的化肥、農(nóng)藥施用量限制的環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品，武漢受訪市民的需求意愿率均高于70%，需求價格為4.38～5.50元/kg；（2） 在8種不同的化肥、農(nóng)藥施用量限制條件下，受訪農(nóng)戶對環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品的供給意愿率在60%左右，供給價格為4.52～4.70元/kg。說明對化肥、農(nóng)藥施用量限制的環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品的需求價格區(qū)間均包含或大于供給價格，消費者的需求意愿大于農(nóng)戶的供給意愿。 　　關(guān)鍵詞：環(huán)境友好；供給意愿；消費意愿；意愿調(diào)查法（CVM）；農(nóng)田生態(tài)補償 　　中圖分類號： F323.7文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號：1002-1302（2016）02-0450-06 　　收稿日期：2014-10-19 　　基金項目：國家社會科學(xué)基金青年項目（編號：09CJY021）；教育部人文社會科學(xué)研究青年基金（編號：07JC790034）。 　　作者簡介：余濤（1986―），男，湖北黃岡人，碩士，主要從事土地資源經(jīng)濟與管理研究。E-mail：549797998@。 　　通信作者：王秀蘭，博士，教授，主要從事土地資源經(jīng)濟與管理研究。E-mail：xlw65@。環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品，顧名思義就是有利于環(huán)境保護(hù)、社會安全和人生健康，無污染或低污染的農(nóng)產(chǎn)品。為減輕高投入、高產(chǎn)出的常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對生態(tài)環(huán)境的破壞，國內(nèi)外一致倡導(dǎo)發(fā)展環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)，但由于環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本較高，對技術(shù)投入和管理水平都有額外要求，因此農(nóng)民自愿進(jìn)行環(huán)境友好生產(chǎn)的積極性不高[1]。當(dāng)前，在我國生態(tài)破壞日益嚴(yán)重，農(nóng)業(yè)污染問題尤為突出，倡導(dǎo)環(huán)境友好的消費選擇，生產(chǎn)環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品已迫在眉睫。環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品的推廣，不僅有利于加強農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，而且有利于環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。武漢作為中部崛起的主導(dǎo)力量城市，研究其農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)，對于中部地區(qū)食品安全及生態(tài)環(huán)境保護(hù)有著重要和特殊的意義。環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品價格是決定環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品市場能否長期存在并良好健康發(fā)展的關(guān)鍵，對保護(hù)生態(tài)環(huán)境和提高農(nóng)產(chǎn)品安全均具有重大意義。本研究基于可持續(xù)發(fā)展理論，通過對武漢市農(nóng)戶和市民在生態(tài)約束下（主要減少農(nóng)田中化肥和農(nóng)藥的使用量）農(nóng)產(chǎn)品供需價格的意愿調(diào)查，在一定程度上得出環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品的供需價格，生態(tài)約束下農(nóng)產(chǎn)品供需價格的貨幣化計量，可以為政府出臺農(nóng)田生態(tài)補償政策提供科學(xué)依據(jù)，為農(nóng)田生態(tài)補償機制構(gòu)建提供技術(shù)支持，協(xié)調(diào)社會經(jīng)濟發(fā)展和生態(tài)保護(hù)兩者之間的關(guān)系。 　　1研究方法與實地調(diào)研 　　1.1研究方法 　　主要研究方法是條件價值評估法，配合回歸分析等數(shù)理統(tǒng)計方法。條件價值評估法（簡稱CVM）是以調(diào)查問卷為工具，通過構(gòu)建假想市場，揭示人們對于環(huán)境改善的最大支付意愿（WTP），或?qū)τ诃h(huán)境惡化希望獲得的最小補償意愿（WTA）[2]。它的基本思想是由哈佛大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院學(xué)生Ciriacy 在其博士論文中首次提出的[3]，從20世紀(jì)60年代初首次實踐應(yīng)用后得到廣泛發(fā)展，據(jù)Carson不完全統(tǒng)計，至1995年，已有40余個國家開展了2 000多項CVM的應(yīng)用研究，其中已經(jīng)公開發(fā)表的文獻(xiàn)就多達(dá)1 600余項[4]，近些年來該方法逐漸由環(huán)境非市場價值的估算過渡到食品安全（包括農(nóng)產(chǎn)品）的價值測度，運用范圍越來越廣泛。國外應(yīng)用CVM進(jìn)行食品安全的價值測度的案例較多：Buzby等應(yīng)用CVM 估算消費者對于低殘留葡萄的支付意愿，估算出消費者的平均支付意愿溢價為0.119～0.169 美元/磅，其價格的溢出水平為8%～138%[5]；Boccalet等使用CVM 調(diào)查了消費者對有機蔬菜的WTP，調(diào)查發(fā)現(xiàn)只有少部分受訪者（11%）不愿意為有機蔬菜支付任何高價，而大約有70%的受訪者的支付意愿溢價水平高于10%[6]；而國內(nèi)關(guān)于食品安全的研究技術(shù)還不成熟，關(guān)于WTP的案例研究遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于國外，研究對象也比較局限。周應(yīng)恒等運用CVM估算消費者對低殘留青菜的支付意愿，估算出消費者的平均支付意愿達(dá)到了5.36元/kg，其價格溢出為335%[7]。王鋒、張小栓運用CVM探討對可追溯農(nóng)產(chǎn)品的支付意愿，結(jié)果表明，雖然大多數(shù)消費者表示愿意為可追溯農(nóng)產(chǎn)品支付高于普通農(nóng)產(chǎn)品的價格，但是愿意支付的消費者中僅有30.1%的人愿意支付高于10%的價格[8]。 　　1.2問卷設(shè)計 　　調(diào)查問卷是此次調(diào)研的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，本次調(diào)查問卷分為市民類和農(nóng)戶

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