《聰明寶寶健康食譜》一書是由王如文編著的育兒健康類書籍，由重慶出版集團(tuán)，重慶出版社于2009年出版發(fā)行。該書對對兒童形體、心理行為發(fā)展的家庭檢測及意外急救結(jié)合圖示做了扼要闡述，對家長進(jìn)行縱向連續(xù)觀測和提高家庭現(xiàn)場急救能力提供必要應(yīng)用知識(shí)。 [1]

為幫助家長解決這些問題，《聰明寶寶健康食譜》就食材選擇、搭配、烹調(diào)、注意事項(xiàng)等多方面做了全面的介紹t針對寶寶不同年齡段所進(jìn)食物的特征，如流質(zhì)、半流質(zhì)、固體等，采用中餐、西餐多種烹飪方法相結(jié)合的形式，做了簡明的制作示范；并輔以簡要說明和精美的彩色圖片，以便家長在中國嬰幼兒食品尚未工業(yè)化、缺乏市場供應(yīng)的階段，自行制作寶寶所需的營養(yǎng)食物，促進(jìn)寶寶的身心全面發(fā)展。

總之，這是一本不可多得的家庭實(shí)用必備書籍。

王如文，中國兒童中心兒童營養(yǎng)與健康總顧問、中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)專家委員會(huì)委員、中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)兒童發(fā)展研究中心副主任、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)兒童食品專業(yè)學(xué)會(huì)委員、《中國小兒血液與腫瘤》雜志總編輯、《實(shí)用兒科臨床雜志》學(xué)術(shù)指導(dǎo)委員會(huì)副主任委員、北京市微量元素學(xué)會(huì)委員、中國兒童保健雜志顧問、中國醫(yī)刊顧問。

主要從事兒童發(fā)展學(xué)、小兒血液病、兒童腫瘤、兒童營養(yǎng)保健等方面的研究，在兒童營養(yǎng)方面尤著重于母乳喂養(yǎng)、鐵缺乏癥、營養(yǎng)性貧血及群體營養(yǎng)研究。以上研究多次獲國家科學(xué)技術(shù)研究成果獎(jiǎng)、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)及全國優(yōu)生優(yōu)育優(yōu)教成果獎(jiǎng)。在兒科臨床血液學(xué)、兒童營養(yǎng)及兒童發(fā)展等專業(yè)領(lǐng)域，擔(dān)任多部著作主編及副主編工作，先后發(fā)表醫(yī)學(xué)科學(xué)研究論文百余篇。

Part01 0～1歲聰明寶寶斷奶食譜

0～1歲聰明寶寶喂養(yǎng)經(jīng)

3～4個(gè)月斷奶預(yù)備期流質(zhì)型輔食

蘋果汁/山楂水

黃瓜汁/番茄汁/大米湯

香瓜汁/玉米汁/生菜蘋果汁

鮮果時(shí)蔬汁/葡萄汁

獼猴桃汁/綠豆湯

小白菜汁/雪梨汁/蓮藕湯

5～6個(gè)月斷奶早期吞咽型輔食

麥糊/蛋黃泥

魚肉泥/紅棗蛋黃泥/小米粥

香蕉粥/牛奶粥/餅干粥

蛋黃粥/芹菜米粉湯/蔬菜牛奶羹

牛奶香蕉糊/青菜糊

牛奶藕粉/水果藕粉

寶寶輔食輕松制作有技巧

7～8個(gè)月斷奶中期蠕嚼型輔食

豆腐蛋黃泥/番茄豬肝泥

芋頭玉米泥/胡蘿卜豆腐泥/法式薄餅?zāi)?/p>

水豌豆糊/肉泥米粉

魚泥豆腐/團(tuán)圓果

南瓜濃湯/時(shí)蔬濃湯

草莓蜂蜜羹/黃瓜蒸蛋/白菜爛面條

三鮮豆腐腦/牛肉粥

香菇雞肉粥/番茄土豆羹

9～10個(gè)目斷奶晚期細(xì)嚼型輔食

蝦仁粥/牛肉碎菜細(xì)面湯

磨牙小饅頭/燉魚泥/三鮮蛋羹

百合銀耳粥/小白菜玉米粥

饅頭菜粥/酸奶香米粥

肉末碎菜粥/玉米排骨粥

火腿藕粥/山藥羹

三角面片/什錦炒軟飯/蝦末菜花

鮮茄肝扒/芝麻豆腐/什錦豬肉菜末

草莓蛋糕/蛋皮魚卷

新鮮水果匯/獼猴桃果凍/香蕉芒果奶昔

11～12個(gè)月斷奶結(jié)束期咀嚼型輔食

木瓜泥/水果蛋奶羹

果仁黑芝麻糊/山藥粥/雞絲面片

鮮肉餛飩/魚泥餛飩

醬汁面條/鮮湯小餃子

小籠包子/小肉松卷

番茄飯卷/雞蛋餅

甜發(fā)糕/土豆蛋白糕/肉泥洋蔥餅

棗泥軟飯/大米紅豆軟飯/荸薺小丸子

清蒸豆腐丸子/魚肉拌茄泥

豬肝圓白菜/豆腐太陽花

蝦菇油菜心/雙色豆腐

番茄洋蔥雞蛋湯/蔬菜小雜炒/香甜翡翠湯

嬰兒體操——幫助寶寶協(xié)調(diào)技體動(dòng)作

Part02 1～3歲聰明寶寶營養(yǎng)

1～3歲聰明寶寶喂養(yǎng)經(jīng)

1～1.5歲牙齒初成期軟爛型食物

芝麻拌芋頭/紅薯拌胡蘿卜

肉末拌絲瓜/香椿芽拌豆腐/玉米菜心

雞肉拌南瓜/玉米火腿油菜

蜜餞胡蘿卜/蘑菇奶油燴青菜

素炒豆腐/八珍豆腐/豆腐魚蒸蛋

蒸紅薯芋頭/素蒸冬瓜盅/奶油冬瓜球

雙菇炒絲瓜/香菇炒三素

七彩香菇/芹菜燜豆芽

雞蛋炒番茄/紅腸煎蛋/豬肝攤雞蛋

雙色蛋片/雞絲炒青椒/軟煎雞肝

奶油燜蝦仁/熘魚肉泥丸

橙汁魚片/清蒸白肉魚

花生醬蛋撻/肉豆腐糕

咸香蛋糕/菠菜蛋卷

鮮奶蛋餅/牛肉土豆

餅/香濃魚蛋餅

豆腐海苔卷/蒸白

菜卷/冬瓜肝泥卷

肉湯面條/肉末海帶面

肉末黃芽菜煨面/豆腐水

晶餃/香雞湯小餛飩

蝦仁蛋餃/雞湯水餃/肉松飯

蛋花麥仁粥/水果西米露/梨汁糯米粥

雙米銀耳粥/鴨蓉米粉粥

牛肉蓉粥/雞肉油菜粥

飄香紫米粥/木耳銀魚煮饅頭糊

番茄牛肉羹/魚菜米糊

蝦仁豆花羹/油菜三絲羹

魚香茄子羹/山藥紅豆羹

雞蛋黃瓜面片湯/蘿卜疙瘩湯

蘿卜絲湯/絲瓜香菇湯

蝦皮黃瓜湯/豆蓉面片湯

排骨白菜湯/蝦皮絲瓜湯

1.5～3歲牙齒成熟期全面型食物

水果沙拉/雞肉沙拉

水果布丁/奶汁香蕉/肉炒茄絲

肉末芹菜/海帶炒肉絲/綠豆芽炒肉絲

肉末炒胡蘿卜/糖醋肝條

芹菜炒豬肝/西芹牛柳/香芋炒牛肉

蒸雞翅/醬炒雞丁/紅燒雞塊

茴香炒蛋/雞蛋炒萵筍

香腸炒蛋/肉末蒸雞蛋

魚松/蛋奶魚丁

核桃魚丁/三色魚丸/清蒸帶魚

白玉鱸魚片/草魚燒豆腐

紅燒平魚/番茄鱖魚泥

豌豆炒蝦仁/蝦仁豆腐/腰果蝦仁

清蒸基圍蝦/海米油菜/蟹棒小油菜

墨魚仔黃瓜/姜汁黃瓜/蜜胡蘿卜

氽素丸子/油菜炒香菇/香菇炒筍片

炒素什錦/冬菇燒白菜

燴豌豆/甜酸丸子/豆腐碎木耳

燴蔬菜五寶/奶油菠菜

香腸卷/雞絲卷

芝麻酥餅/荷葉烙餅

土豆泥餅/蔥油餅

麻醬卷/雞蛋面餅/黃魚小餡餅

魚蛋餅/玉米饅頭/開花饅頭

蝦肉小籠包/豬肉韭菜包/棗泥包

花生糖三角/山藥三明治/山藥涼糕

扁豆棗肉糕/魚肉蒸糕/圓白菜煨面

三鮮面/綠豆芽拌面/豬肉茴香水餃

雞蛋蝦仁水餃/南瓜拌飯

雞腿菇蝦仁蒸飯/花樣炒飯

葷素四味飯/五彩飯團(tuán)

核桃粥/豆腐絲瓜粥

海帶綠豆粥/荔

枝桂圓粥/蔬菜魚肉粥

牛肉蔬菜粥/肉松

麥片粥/豬肝花生粥

蔬菜雞肉羹/南瓜玉米羹

桂花栗子羹/核桃花生牛奶羹

絲瓜蘑菇湯/草菇蛋花湯/五色紫菜湯

絲瓜火腿片湯/蝦仁丸子湯/蓮藕薏米排骨湯

親子益智游戲開啟寶寶聰慧大腦

Part03 4～6歲聰明寶寶益智食譜

4～6歲聰明寶寶喂養(yǎng)經(jīng)

Babvfood健康菜品

涼拌豇豆/涼拌空心菜

姜汁松花蛋/胡蘿卜拌萵筍/五香豆腐絲

怪味菠菜沙拉/蒜泥蠶豆/紅燜肉

腐竹燒肉/炒三色肉丁/肉片面筋菠菜

肉炒三丁/糖醋排骨/紅燒排骨

腐乳排骨/香腸炒油菜/爆香腰花

青椒炒豬肝/土豆燒牛肉/黃燜牛肉

蒜薹炒羊肉/羊肉炒空心菜/蝦味雞

蘑菇燉雞/蘋果雞/雞肉豌豆

韭黃炒雞柳/番茄醬雞翅/五香雞胗

酸菜鴨/白果燜鴨/爽滑鴨絲

春筍燒兔/茭白炒雞蛋/油菜蛋羹

洋蔥炒雞蛋/干燒鯉魚

木耳清蒸鯽魚/香酥帶魚/蔥燒小黃魚

魚絲燴玉米/酸甜魚塊/海米冬瓜

三鮮炒粉絲/番茄大蝦/白鹵蝦丸

蟹肉燒豆腐/海鮮匯/蘑菇燉豆腐

菊花茄子/香干炒西芹/腐竹燒絲瓜

凍豆腐燉海帶/香菇菜心/奶煎茄合

干煸四季豆/臘味荷蘭豆/西芹百合

Babyfood營養(yǎng)主食

蔬菜煎餅/胡蘿卜餅

鮮肉茄餅/海鮮山藥餅/香酥餅

牛肉卷餅/糯米饅頭

切刀饅頭/翡翠包

芝麻包/鴛鴦卷/棗花卷

豆沙卷/鮮蝦燒賣/芝麻糕

鮮肉粽子/糯米寶葫蘆

葡萄三明治/肉松三明治

三鮮包子/蟹黃湯包/茄汁菜包

干層蘿卜酥/香菇燒肉面

牛肉炒面/冬瓜火腿面條湯/小黃瓜蝦仁龍須面

蘑菇通心粉/香菇疙瘩湯/牛肉蘿卜水餃

三鮮水餃/韭菜豬肉餃子

雞肉水餃/燙面蒸餃/羊肉蘿卜餛飩

金針火腿餛飩/火腿青菜炒飯

雞肝醬香飯/茄汁豌豆炒飯

香蔥豆干炒飯/素什錦炒飯/田園菠蘿炒飯

南瓜百合蒸飯/蜜汁八寶飯

Babyfood美味湯粥

白菜柚子湯/鮮蘑黃豆芽湯

小白菜冬瓜湯/山藥胡蘿卜排骨湯/蜂蜜黃瓜湯

……

Part04 0～6歲聰明寶寶特效功能食譜

附錄

……

相關(guān)知識(shí)

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