對于人們來說，買東西最怕的就是買到假的，而如今市場上，中藥的品種魚龍混雜，參雜造假的現(xiàn)象更是層出不窮，尤其是一些名貴的中藥材，價格昂貴有些人看到了利益，經(jīng)過加工冒充可能我們也無法辨別出真假，那么有什么方法可以讓我們知道真假呢?中醫(yī)教你水試法，有些中藥遇水后會發(fā)生較為明顯的變化，因此可辨別真?zhèn)巍?/p>

　　1、藏紅花

　　投入水中，水呈黃色，不顯紅色，無沉淀，柱頭(位于雌蕊頂端)膨脹呈喇叭狀，無油狀漂浮物。若水浸柱頭呈條狀或絲狀，可能為金針菜制作而成；若摻雜細(xì)沙、淀粉、植物油等，會出現(xiàn)沉淀、油狀漂浮物。

　　2、阿膠

　　取阿膠放沸水中溶解，溶液呈棕紅色，下層無沉淀，清而不濁。假冒的阿膠可能為雜皮膠，水溶液呈棕褐色，會出現(xiàn)大片結(jié)片，下沉，出現(xiàn)黑渣。

　　3、蘇木

　　碎片入熱水后，水呈紅色。偽劣產(chǎn)品是木材經(jīng)染色而成，浸入熱水中，水呈淺黃色、黃色、橙黃色。

　　4、秦皮

　　放置于透明盛水玻璃杯中，水在日光下可出現(xiàn)碧藍(lán)色熒光，假冒的秦皮為樹皮制成，水浸液無熒光。

　　5、胖大海

　　投入熱水中，膨大呈海綿狀，可達(dá)原體積的8倍，假冒偽劣的胖大海入水膨脹速度慢，膨脹僅能達(dá)原體積的2倍。

　　6、牛黃

　　投入清水中，可吸水變潮濕，但不變形，不溶解，不脫色，不渾濁。加少許清水調(diào)和，凃于指甲上，能將指甲染黃，俗稱“掛甲”。假冒的牛黃多用黃連、大黃、姜黃、雞蛋黃等粉末，或馬鈴薯加植物色素偽造，入水迅速溶解、破碎、染水、渾濁。

　　7、蟾酥

　　正品表面或斷面沾水，會迅速泛出乳白色液狀物并隆起。摻偽者沾水，也泛出乳白色液狀物，但液狀物泛出慢，而且不隆起。

　　四招也能簡單辨別

　　第一、看外觀

　　你要注意看中藥的外觀、色澤、表面粗細(xì)、斷面的紋路等等，每一種中藥都有屬于自己的外形特點(diǎn)，比方說川芎根莖是不整齊的，和手術(shù)的斷面是云錦花紋的，通過對藥材表面顏色的觀察，一般可以看出藥材的產(chǎn)地和本身質(zhì)量如何，比方說內(nèi)蒙古的甘草表面是棕紅色的，屬于品質(zhì)比較好的。

　　第二、用手摸

　　用手摸主要是為了體驗(yàn)藥材質(zhì)地如何，比方說輕重如何、堅(jiān)實(shí)程度如何、是否松軟、老嫩度如何、是否滑澀等等，通過手摸你可以對藥材的質(zhì)地有一個根本的了解，然后你可以結(jié)合實(shí)際中藥的特點(diǎn)來做出正確的判斷。

　　第三、嗅或者嘗

　　你可以通過嗅或者嘗來體會藥材的味道，比方說麝香的氣味比較香而且非常持久，當(dāng)歸和獨(dú)活的外形雖然像，但是口感卻不一樣，當(dāng)歸是甜味并且?guī)е唤z絲苦澀，但是獨(dú)活卻是苦澀而且?guī)е稽c(diǎn)麻辣的感覺，所以，嗅和品嘗可以讓你更好區(qū)分中藥。

　　第四、簡單理化

　　常見的理化方法一般是用水浸泡，比方說西紅花用水浸泡就會呈現(xiàn)出黃色直線下沉，并且還會在底部慢慢的擴(kuò)散呢，這就會讓水液變成黃色，但是，要是是假的西紅花的話，泡出來的水呈現(xiàn)出來的顏色則是紅色的。

　　如何正確選購中藥

　　1、認(rèn)準(zhǔn)經(jīng)營單位

　　要去有規(guī)模、有品牌、信譽(yù)好的藥店購買中藥。因?yàn)榇祟愃幍赇N量大，循環(huán)周期短，能嚴(yán)格遵照國家藥品經(jīng)營規(guī)范要求進(jìn)行銷售，保證中藥的儲存品質(zhì)。

　　2、切莫貪圖便宜

　　受產(chǎn)地、規(guī)格、采收季節(jié)等因素影響，中藥的質(zhì)量和價格會有不同。即使同一種中藥材，經(jīng)過不同的炮制加工，所達(dá)到的藥效及臨床應(yīng)用也不盡相同。目前市場上中藥的質(zhì)量參差不齊，一定要根據(jù)具體中藥來衡量品質(zhì)及其價格。

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