核心提示： 　　　吃什么才能健康長(zhǎng)壽?有些人選擇保健品，有些人選擇天價(jià)的補(bǔ)品。其實(shí)，生活中很多常見的食物都是有益于健康長(zhǎng)壽的，讓我們一起來(lái)看看這些食物都有哪些吧?！　? 豆腐　　老人們普遍愛吃豆腐

　　　吃什么才能健康長(zhǎng)壽?有些人選擇保健品，有些人選擇天價(jià)的補(bǔ)品。其實(shí)，生活中很多常見的食物都是有益于健康長(zhǎng)壽的，讓我們一起來(lái)看看這些食物都有哪些吧。

　　1.豆腐

　　老人們普遍愛吃豆腐。他們說(shuō)：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

　　2.粥

　　從長(zhǎng)壽老人的飲食習(xí)慣看無(wú)一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。上海第一百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每頓定量為一淺碗，已形成習(xí)慣。他們說(shuō)：“喝粥渾身舒坦，對(duì)身體有益?！睔v代醫(yī)家和養(yǎng)生家對(duì)老人喝粥都十分推崇?！峨S息居飲食》說(shuō)：“粥為世間第一滋補(bǔ)人物?！敝嘁紫⑽?，能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤(rùn)下。清代養(yǎng)生家曹慈生說(shuō)：“老年，有竟日食粥，不計(jì)頓，亦能體強(qiáng)健，享大壽?！彼幹屏酥嘧V一百余種，供老年人選用，深受歡迎。

　　3.大白菜

　　大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。白菜味道鮮美、勞素皆宜，國(guó)畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖，獨(dú)論白菜為“菜中之王”，并贊“百菜不如白菜”。老人常說(shuō)：“白菜吃半年，大夫享清閑”?？梢姡３园撞擞欣陟畈⊙幽?。大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維。從藥用功效說(shuō)，大白菜能養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

　　4.米

　　老人最喜歡小米，把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品，小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來(lái)就有“五谷雜糧，谷子為首”的美稱。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長(zhǎng)肌肉。清代有位名醫(yī)說(shuō)：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時(shí)的米油勝過(guò)人參湯。”可見，長(zhǎng)壽老人喜歡小米很有道理。四項(xiàng)長(zhǎng)壽的“秘訣”介紹完了，讓人很驚訝的是，這些“飲食佳品”都是很常見的，只不過(guò)很少有人相信進(jìn)食這些常見的食品就能長(zhǎng)壽，香型的人也很難堅(jiān)持。不過(guò)，只有相信才能得到，正在為自己找尋長(zhǎng)壽秘方的你，不妨試一試。

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