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影響健康的決定因素.ppt

來源：泰然健康網時間：2024年11月25日 20:41

上傳人：可**** 文檔編號：765781 上傳時間：2024-03-07 格式：PPT 頁數：31 大?。?61KB

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老年人的保健常識什么是健康健康影響因素老年階段劃分及中老年特征中老年人的營養(yǎng)需要與健康健康的四大基石保健的重要性健康是最重要的健康指一個人在身體、精神和社會等方面都處于良好的狀態(tài)。世界衛(wèi)生組織提出“健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德”。健康的含義現代人的健康內容應包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環(huán)境健康等。健康是人的基本權利，是人生最寶貴的財富之一人類的健康與壽命取決于生活方式與行為 60遺傳因素 15社會因素 10醫(yī)療保健 8氣象因素 7 世界衛(wèi)生組織影響健康的因素一、行為和生活方式二、環(huán)境因素三、生物因素四、健康服務因素老年人界限的劃分我國現階段以60歲為劃分老年與中年的界限。4559歲老年前期稱為中老年人；6089歲老年期稱為老年人；90-99以上長壽期稱為長壽老人；l00歲以上長壽期稱百歲老人。什么是衰老衰老是生物體在其生命過程中，生長發(fā)育達到成熟期以后，形態(tài)結構和生理功能兩方面所出現的一系列退行性變化。但人類的衰老變化時循序漸進的，它受到先天性的遺傳因素和后天性的等多方面因素綜合作用的影響，而人個體差異很大，年齡愈大這種差異愈顯著。中老年的生理特征中年人的新陳代謝開始減慢，體重增加、免疫功能降低、記憶力減退，如不注意調配飲食，可能加速衰老。中老年的生理特征機體代謝機能降低主要表現為：(1)基礎代謝降低?；A代謝是人維持體溫、心跳、血壓、呼吸等基本生命活動所需的能量。老年人與青年人相比大約降低1O20。中老年的生理特征(2)由于體內分解代謝增高，合成代謝降低，以致合成與分解代謝失去平衡，引起細胞功能下降，隨著年齡的增長，機體成分發(fā)生改變，身體肌肉萎縮，機體水分減少，骨質密度降低，尤以絕經期婦女骨質密度降低最明顯。中老年的生理特征(3)器官功能改變。人體主要內臟器官如腦、心、肺、腎及胃腸功能均隨年齡增高呈現不同程度的下降易產生便秘。中老年人的營養(yǎng)需要與健康能量我國營養(yǎng)學會建議5059歲的中老年人能量攝入應比成人男女的能力攝入量減少10；6069歲的老人減少20；70歲以上老人減少30。由于體內糖原的貯存量有限，當機體從事緊張的體力活動時，容易發(fā)生能力不足。中老年人的營養(yǎng)需要與健康脂類因為老年人膽汁酸減少，酯酶活性降低，高脂肪膳易引起消化不良，同時與老年人血脂、血中低密度脂蛋白的升高有密切關系。脂肪的攝入量不宜過高，以占膳食總熱能的20為宜，尤其應控制豬油、牛油、羊油及奶油等動物脂肪的攝入。中老年人的營養(yǎng)需要與健康碳水化合物由于老年人糖耐量低，胰島素分泌減少且對血糖的調解作用減弱，易發(fā)生血糖增高。庶糖食多可能與動脈粥樣硬化及糖尿病發(fā)生率有關，因此老年人不宜食含庶糖高的食品。中老年人的營養(yǎng)需要與健康無機鹽與微量元素中老年人同樣需要各種無機鹽和微量元素，這些營養(yǎng)素主要來源于各種動物性的食物一肉類、內臟、蛋類、奶類及植物性食品一豆類、水果和蔬菜。許多老年性多發(fā)病的發(fā)生和發(fā)展，與維生素攝入量的不足有很大關系在我國中老年人群中維生素A、D和維生素C缺乏的情況普遍存在著。中老年人的營養(yǎng)需要與健康膳食纖維在老年人的膳食中，膳食纖維具有相當重要作用。隨著年齡增長，胃腸粘膜細胞數目也減少，消容易發(fā)生便秘。而含纖維素較多的食品，如蔬菜、粗糧、水果、豆類及藻類等，不僅有利于通便，而且具有防治高血脂、動脈粥樣硬化，膽結石、糖尿病及結腸癌作用。老年人的合理膳食原則老年人的膳食要求平衡，清淡而富有營養(yǎng)，主要是保證蛋白質的供給、足量的維生素、豐富的鈣和低熱能。除考慮的供給外，還需考慮老年人不同的生理、病理特點以及飲食習慣。一般地說，各類食物的配餐比為：五谷雜糧占四到五成；水果蔬菜占四成；肉類、魚類、蛋類及豆類制品占一到二成奶類占一成。合理膳食食物為何要多樣？不同的食物中含有不同的營養(yǎng)成分，任何一種天然食物都不能滿足人體營養(yǎng)要求。因此，平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體的營養(yǎng)需求。食物怎樣叫多樣？多樣食物=多種類+多品種應該包括以下五大類：谷類及薯類、動物性食物、豆類及其制品、蔬菜水果類、油脂。五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充（黃帝內經）合理膳食“五谷為養(yǎng)”是指黍、秫、菽、麥，稻等谷物和豆類作為養(yǎng)育人體之主食?！拔骞麨橹毕抵笚?、李、杏、栗、桃等水果、堅果，有助養(yǎng)身和健身之功?！拔逍鬄橐妗敝概?、犬、羊、豬、雞等禽畜肉食，對人體有補益作用，能增補五谷主食營養(yǎng)之不足。“五菜為充”則指葵、韭、薤、藿、蔥等蔬菜。各種蔬菜均含有多種微量元素、維生素、纖維素等營養(yǎng)物質。合理膳食合理膳食的簡單兩句話一、二、三、四、五、紅、黃、綠、白、黑。合理膳食一、二、三、四、五“一”指每日飲一袋牛奶，可有效改善膳食鈣攝入量普遍偏低現象?！岸敝该咳諗z入碳水化合物250350克，即相當于主食68兩?！叭敝该咳者M食3份高蛋白食品（每份高蛋白食品相當于如下一項：50克瘦肉，100克豆腐，一個大雞蛋，25克黃豆，100克魚蝦、100克雞肉）“四”指四句話：有粗有細；不甜不咸；三四五頓（指少量多餐）；七八分飽?！拔濉敝该咳諗z取500克蔬菜及水果，對預防高血壓及腫瘤至關重要。合理膳食紅、黃、綠、白、黑?！凹t”指每日可飲少量紅葡萄酒50100毫升。每日進食1至2個西紅柿。“黃”指黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜等，對兒童及成人均能提高免疫力?！熬G”指綠茶及深綠色蔬菜。具有防感染、防腫瘤的作用?！鞍住敝秆帑湻刍蜓帑溒??！昂凇敝负谀径?，有助于預防血栓形成。適量運動 “生命在于運動”這是一個永不過時的口號。堅持鍛煉有利于健康，它可使您的血液變得“富有”，血管富有彈性，肺活量增加，心肌更加強壯，心率降低，骨骼密度增強，血壓降低；還可以控制體重，使形體更趨健美，預防肥胖；還能提高機體工作能力和耐力，激發(fā)和增強機體免疫力，改善不良情緒等等。適量運動適量運動三五七?！叭敝该看尾叫?0分鐘3公里以上?！拔濉敝该恐苤辽儆?次的運動時間。“七”指中等度運動，即運動到年齡加心率等于170。適量運動三個半分鐘：醒過來不要馬上起床，在床上躺半分鐘;坐起來后又坐半分鐘;兩條腿垂在床沿又等半分鐘。經過這三個半分鐘，腦缺血沒有了，心臟也很安全，減少了很多不必要的猝死。三個半小時：就是早上起來運動半小時，打打太極拳，跑跑步，但不能少于三公里，要因人而異，運動適量。其次，中午睡半小時，因晚上老年人睡得早，起得早，中午非常需要休息。三是晚上6至7點慢步行走半小時，老年人晚上睡得香，可減少心肌梗塞和高血壓發(fā)病率。戒煙限酒吸煙百害而無一利煙霧中有害物質2000多種，致癌物質40余種尼古丁使血管收縮導致冠心病發(fā)作一氧化碳血紅蛋白變性致心臟負擔加大煙霧損傷支氣管粘膜導致老慢支、肺氣腫、肺心病戒煙限酒煙草相關死亡目前已占全球死因構成的第一位疾病負擔：發(fā)達國家的第一位：吸煙中國第三位：飲酒、高血壓、吸煙與不吸煙者相比：肺癌危險性高8-12倍喉癌8倍食管癌6倍膀胱癌4倍心理平衡四大基石中的第四條，心理平衡的作用占50以上，合理膳食占25，其他占25。心理平衡對身體健康是最重要的。誰能保持心態(tài)平衡就等于掌握了身體健康的金鑰匙。心理平衡據說斯坦福大學做了個很有名的實驗，拿鼻管擱在鼻子上讓你喘氣，然后再拿鼻管放在雪地里十分鐘。如果冰雪不改變顏色，說明你心平氣和；如果冰雪變白了，說明你很內疚；如果冰雪變紫了，說明你很生氣。把那紫色的冰雪抽出12毫升給小老鼠打上，12分鐘后小老鼠就死了。心理平衡心理學會提出了5個避免生氣的方法：一是躲避；二是轉移，人家罵你，你去下棋、釣魚，沒聽見；三是釋放，但要注意，人家罵你，你再去罵別人不叫釋放，是找知心朋友談談，釋放出來，要不然擱在心里要得病的；四是升華，就是人家越說你，你越好好干；五是控制，這是最主要的一個方法，就是你怎么罵我不怕。健康四大基石合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡

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