不少人拿著甘油三酯超標(biāo)的化驗(yàn)單來找我，問：王醫(yī)生，甘油三酯高了，這可咋辦？不想吃藥，吃點(diǎn)啥食物能把甘油三酯降下來？

吃具體的食物能降甘油三酯嗎？幾乎不能，就算能，也是微乎其微的作用。

但這并不是說飲食不重要，相反，飲食對于甘油三酯的控制格外重要，甚至可以說至關(guān)重要。

我要降甘油三酯，先得弄清楚，甘油三酯為什么會(huì)升高，或者哪些食物吃多了，會(huì)增加甘油三酯升高的風(fēng)險(xiǎn)。

一、甘油三酯為什么升高？

甘油三酯是血脂的一項(xiàng)，高甘油三酯簡單地說也可以叫做高血脂。長期的甘油三酯升高會(huì)增加動(dòng)脈粥樣的風(fēng)險(xiǎn)，會(huì)增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。短期內(nèi)甘油三酯超過5.6mmol/L，會(huì)增加急性胰腺炎的風(fēng)險(xiǎn)。

所以甘油三酯升高還是蠻危險(xiǎn)的。

甘油三酯升高最主要的原因就是飲食不健康，比如說我們一日三餐中，油炸食品、肥膩食品、肥肉、內(nèi)臟、豬牛羊肉、精細(xì)糧、喝酒等等都會(huì)增加甘油三酯升高的風(fēng)險(xiǎn)。所以當(dāng)我們化驗(yàn)血脂看到甘油三酯升高，首先要問問自己是不是沒有健康飲食。吃得太油、太甜、太細(xì)都會(huì)導(dǎo)致甘油三酯升高的風(fēng)險(xiǎn)增加。

還有少部分原因是遺傳基因?qū)е?，也就是個(gè)別人飲食也很健康，可是就是甘油三酯升高，這部分人最后就得長期吃藥控制。

二、吃什么食物能降甘油三酯？

首先告訴大家，直接吃某種食物，很難或者說不能降低甘油三酯，因?yàn)槭澄锊荒芴娲幬铩?/p>

但因?yàn)楦视腿ド叩脑蚓褪巧鲜霾唤】档氖澄锍缘眠^多，所以，要降低甘油三酯先要把上述食物降到最低，一定要少吃或者不吃。

同時(shí)，并不是說吃什么食物直接降低甘油三酯，而是要堅(jiān)持長期的健康飲食，比如多點(diǎn)水果蔬菜，多點(diǎn)粗糧雜糧，多點(diǎn)水產(chǎn)品等等，那么長期的健康飲食利于甘油三酯的恢復(fù)正常。

有人說了，那不是說魚油能降甘油三酯，魚油不就是魚提煉的嗎？

首先只有高純度的魚油利于甘油三酯控制，普通魚油沒有類似的功效，其實(shí)魚油是魚油，雖然是魚中提煉，但畢竟是濃度高的魚油而非魚肉。

所以魚肉可以吃，一日三餐的肉類可以以魚肉為主，但不能指望吃魚降甘油三酯。

三、當(dāng)甘油三酯超過5.6還得吃藥

并不是所有升高的甘油三酯通過健康飲食的管理，就能恢復(fù)正常，當(dāng)甘油三酯超過5.6的時(shí)候，就會(huì)增加急性胰腺炎的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是甘油三酯升高后，這時(shí)候暴飲暴食或喝酒，更會(huì)誘發(fā)急性胰腺炎。所以當(dāng)甘油三酯超過5.6，這時(shí)候需要啟動(dòng)藥物治療，服用貝特類降脂藥，把甘油三酯降到安全水平，同時(shí)不能喝酒，不能暴飲暴食。

總結(jié)：吃任何具體的食物，并不能直接降低甘油三酯，只有全面的健康的多蔬菜水果、粗糧雜糧的飲食才利于甘油三酯的控制。

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