自制冬日套餐‖涮羊肉的進階版吃法，葷素搭配，暖身暖胃

陰天的時候吃涮肉，下著小雨吃涮肉，飄著雪花兒吃涮肉，人多了懶得做飯吃涮肉，想吃麻醬的時候來點兒涮肉不知道吃什么的時候還吃涮肉 尤其是在家吃涮肉，一般都準備的很充足，今天中午去婆婆家涮了一頓，剩下的食材晚飯整個一菜一湯，附上制作過程 蝦皮白菜粉絲湯 砂鍋里冒著熱氣的，咕嘟著泡泡，一口鮮香入魂 ①蝦皮洗凈控水，捯上點花雕酒腌制 ②粉絲提前泡軟，如果不泡就多煮會兒 ③鍋中放底油，放入姜片，蝦皮炒出香味，捯入清水，水開后大火滾開三分鐘，這是短時間制出仿版高湯的重點，這樣煮的湯會有點兒奶白色 ④放入切好的白菜，粉絲，調(diào)味（白胡椒，鹽，雞精，一丟丟白糖）煮熟點香油即可 炒烤牛羊肉 這個菜只有咱家，一樣剩一點兒，干脆一鍋燴了吧 ①牛羊肉片放大盆里，用鮮醬油，蠔油，白胡椒，燒烤料，大蔥絲，食用油，白芝麻多多滴放，用手挼勻，腌制十分鐘 ②不粘鍋燒熱，一定要燒到冒煙，把腌好的肉倒入鍋中攤勻，先讓肉定型，再翻動，以免肉片碎成渣 ③等肉變色，炒出水汽，一鍋焦香的簡易版炒烤肉這就得了，美拉德就是這么容易 涼燒餅復(fù)脆 燒餅放入平底鍋，中小火加熱，這樣加熱的燒餅和剛出鍋的可像了 祝?大家美餐都是好心情 #我的猛料食譜 #我的做飯日常記錄 #秋日來點美拉德美食 #我的秋季貼膘計劃 #我也太會吃了吧 #今天下班吃什么 @點小胖 @點小咖 @點小二 @點小福 @北京筆記創(chuàng)作助手 @點小二創(chuàng)作學(xué)院

發(fā)布于10月14日 14:20

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