今天帶來(lái)的是關(guān)于如何挑選碗，日常生活中，我們每人吃飯的餐具中，碗使用最為頻繁的，所以挑選優(yōu)質(zhì)健康的碗是很重要的，關(guān)于碗的種類有多種(如：陶瓷碗、不銹鋼碗、木碗、塑料碗等），市場(chǎng)中碗的種類這么多，那么最為健康的碗要數(shù)陶瓷碗了，畢竟已經(jīng)有了幾千年的文化歷史，那么今天重點(diǎn)講解一下如何挑選陶瓷碗。

1、碗底部粗糙而且紋路繁多：

這類型的碗我們經(jīng)常在市場(chǎng)中見(jiàn)到，我們不要挑戰(zhàn)這樣的碗，首先該類型的碗做工劣質(zhì)先不說(shuō)，而且因?yàn)橥氲准y路多，清新不方便，也難以清洗干凈，再者這類型的碗細(xì)菌量很大，有損健康，所以，粗糙型陶瓷碗，我們不能挑選；

2、碗底彩釉過(guò)濃的碗：

上了彩釉的碗我們買的時(shí)候基本上都是看顏值來(lái)挑選的，很多年輕人都特別喜歡，因?yàn)檫@種碗看上去特別的可愛(ài)漂亮，而且還會(huì)讓我們有食欲。但是這些彩釉是含有很多的金屬物質(zhì)的，我們用這種物質(zhì)的碗來(lái)進(jìn)行吃飯的話，很容易攝取這些重金屬物質(zhì)，對(duì)于我們的身體健康也有一定的威脅。

那么我們?nèi)绾畏謩e呢是上彩釉呢？首先看顏色，上彩釉顏色過(guò)于艷麗；第二我們可以加一點(diǎn)白醋在碗內(nèi)，如果半小時(shí)，能擦動(dòng)上面的彩釉，那么就是上彩釉，而且沒(méi)有嚴(yán)格按照彩釉的制作標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做的；第三我們直接用布條擦拭，如果能直接擦拭干凈的，都是不合規(guī)的彩釉，這類碗不要買。

3、做工不平整的碗：

其實(shí)我們?nèi)绻蛔屑?xì)挑選，會(huì)選到一些做工不平整的碗，我們可以將幾個(gè)碗重疊在一起，如果碗之間有縫隙，而且很不規(guī)則，那么該類碗做工不平整，還有個(gè)方法，就是可以將單個(gè)碗倒扣在桌子上，看碗口是否平整，如果看到碗的邊緣與桌面沒(méi)有縫隙，那么碗口平整，如果有縫隙那么就不平整。

另外，玻璃碗也是可以放心使用的，但是并不是所有的玻璃碗都是。一些廉價(jià)的玻璃碗盆中含大量的鉛，對(duì)身體是很不好的。而且一些劣質(zhì)玻璃膨脹系數(shù)大，受熱不均和冷熱變化較大時(shí)易爆裂，隔熱性差燙手，磕碰易碎。當(dāng)然玻璃碗其實(shí)也是可以放入微波爐使用的，但是最好用沒(méi)有圖案的玻璃碗。挑選玻璃碗的時(shí)候最好挑顏色比較統(tǒng)一的，也不能顏色過(guò)于艷的，且仔細(xì)看玻璃內(nèi)有無(wú)雜質(zhì)。

還有就是很多人喜歡不銹鋼材質(zhì)的碗，因?yàn)檫@種碗刷洗起來(lái)特別的方便，用水輕輕一沖就干凈了。但是像這種不銹鋼材質(zhì)的碗，它里面是不可以放一些強(qiáng)酸的食物的，比如說(shuō)檸檬和白醋等等一些調(diào)味品，或者是水果都不可以放，并且也不能放食鹽、醬油和熱湯這些東西。因?yàn)檫@些食物當(dāng)中很有很多的電解質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間使用不銹鋼的碗來(lái)盛放的話，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)釋放出有害金屬，對(duì)于我們的身體也是有一定的壞處的。

買碗當(dāng)然要注意不要買質(zhì)量差的，還要去正規(guī)市場(chǎng)買。買碗想買幾個(gè)買幾個(gè)，沒(méi)有什么講究規(guī)定。

1、首先買碗要去正規(guī)市場(chǎng)，不要貪便宜，否則會(huì)出現(xiàn)鉛、鎘超標(biāo)對(duì)身體不好。

2、看碗光滑不光滑，胎型平穩(wěn)周整，釉彩和諧光亮。因?yàn)檫@些好說(shuō)明碗會(huì)耐用、不燙手，好擦洗，耐灰塵。

3、挑碗的大小一樣，不要有爛的，所以要一定仔細(xì)挑選。

4、挑碗要挑有外翹邊沿，這樣端碗不燙。

5、挑碗最好買適中，不要大也不要小。除非有特殊需求的，因?yàn)檫m中碗比較實(shí)用。

6、用手彈碗發(fā)出清脆的聲音說(shuō)明胚胎細(xì)密、燒結(jié)好，要選這樣的碗。聲音好聽(tīng)，說(shuō)明瓷器內(nèi)部沒(méi)有空隙。這樣的碗才好，反之相反。

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