店鋪公告

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關(guān)于退貨運(yùn)費(fèi)：對(duì)于下單后且物流已發(fā)貨貨品在途的狀態(tài)下，原則上均不接受退貨申請(qǐng)，如顧客原因退貨需要承擔(dān)來(lái)回運(yùn)費(fèi)，如因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題（非破損問(wèn)題）可在簽收后，聯(lián)系在線客服。

圖書(shū)名稱：

 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐指南 運(yùn)動(dòng)員提高成績(jī)和快速恢復(fù)的營(yíng)養(yǎng)飲食指導(dǎo) 

作 者：

 阿斯克約肯德魯普 

定價(jià)：

ISBN號(hào)：

 9787115442833

出版社：

 人民郵電出版社

開(kāi)本：

 16

裝幀：

 平裝

出版日期：

 2017-4-1

印刷日期：

 2017-4-1

適讀人群 ：1 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域?qū)＜?、教練? 專業(yè)院校師生，運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者。
本書(shū)由運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的多位專家傾力撰寫(xiě)。這些專家共同探討新的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)，并將科學(xué)發(fā)現(xiàn)以深入淺出的語(yǔ)言轉(zhuǎn)化為運(yùn)動(dòng)員易于理解和實(shí)踐的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)和飲食建議。書(shū)中提供的不止是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)方面的理論知識(shí)，而且形成了有助于運(yùn)動(dòng)員提高成績(jī)和迅速恢復(fù)身體競(jìng)技狀態(tài)的營(yíng)養(yǎng)和訓(xùn)練指導(dǎo)。 
本書(shū)為運(yùn)動(dòng)員和教練員揭示營(yíng)養(yǎng)真相，改變可產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響的運(yùn)動(dòng)員賽前備戰(zhàn)與日常訓(xùn)練中的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備工作。

《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐指南》由運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的領(lǐng)軍學(xué)者執(zhí)筆，將關(guān)于學(xué)科領(lǐng)域中前沿的科學(xué)發(fā)現(xiàn)通過(guò)簡(jiǎn)明易懂的方式傳遞給大眾，并提供了可以具體操作的方法，貫通了實(shí)驗(yàn)室和廚房的路徑，彌合了科學(xué)理論與大眾實(shí)踐之間的裂縫。本書(shū)的神奇之處在于，雖然它由全球?qū)＜覍?xiě)作，卻能夠輕易地被運(yùn)動(dòng)員和教練員理解，讀者采用了書(shū)中介紹的方法，可以明顯地感受到身體的變化和運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的提升。

阿斯克?約肯德魯普是英國(guó)伯明翰大學(xué)運(yùn)動(dòng)代謝專業(yè)的教授。在其職業(yè)生涯中，阿斯克已發(fā)表了150篇論文和文章，出版了4本書(shū)，包括一本關(guān)于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的教科書(shū)。他的研究對(duì)運(yùn)動(dòng)員良好營(yíng)養(yǎng)的實(shí)踐以及為運(yùn)動(dòng)員提出營(yíng)養(yǎng)建議都做出了巨大貢獻(xiàn)。他在2003年獲得了Otto Wolff von Amerongen獎(jiǎng)并在2005年被布魯賽爾大學(xué)授予Danone Chair。他也是歐洲體育科學(xué)雜志的主編。此外，阿斯克還是荷蘭拉波銀行車隊(duì)（Rabobank）、英國(guó)田徑組織和一些世界*優(yōu)秀的馬拉松運(yùn)動(dòng)員、游泳運(yùn)動(dòng)員和三項(xiàng)全能運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練和營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)。

目錄 
作者．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 5 
第1章 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)歷史：從早期到未來(lái)．．．．．．．．．．．．．．．． 7 
本特·薩爾丁和阿斯克·約肯德魯普 
第2章 運(yùn)動(dòng)員飲食的最佳組成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12 
利茲·布羅德和格雷格·考克斯 
第3章 最佳賽前飲食．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17 
阿斯克·約肯德魯普 
第4章 比賽中碳水化合物的攝入：時(shí)間、種類和攝入量．．．．．．．23 
阿斯克·約肯德魯普 
第5章 水合作用：創(chuàng)新之處．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29 
阿斯克·約肯德魯普 
第6章 脂肪燃燒：方式和原因．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35 
阿斯克·約肯德魯普 
第7章 康復(fù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44 
路易斯·布爾克 
第8章 營(yíng)養(yǎng)、睡眠和恢復(fù)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 49 
修納·L． 哈爾森 
第9章 鍛煉肌肉．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55 
斯圖爾特·菲利普斯和馬克·塔諾波斯基 
第10章 在低糖原水平下訓(xùn)練，在高糖原水平下比賽．．．．．．．．．59 
基斯·巴爾 
第11章 通過(guò)控制蛋白質(zhì)攝入來(lái)優(yōu)化訓(xùn)練適應(yīng)力．．．．．．．．．．．． 64 
凱文·蒂普頓 
第12章 替代燃料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．72 
阿斯克·約肯德魯普 
第13章 膳食補(bǔ)充劑．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．78 
漢斯·布勞恩 
第14章 與膳食補(bǔ)充劑使用相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)．．．．．．．．．．．．．．．．．．84 
羅納德·莫恩 
第15章 營(yíng)養(yǎng)學(xué)和免疫功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 89 
邁克爾·格里森 
第16章 可提升免疫能力的補(bǔ)充劑．．．．．．．．．．．．．．．．．． 95 
大衛(wèi)·尼曼 
第17章 女性運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．101 
布倫·特魯比 
第18章 營(yíng)養(yǎng)、大腦和長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)．．．．．．．．．．．．．．107 
羅曼·繆森和菲利普·沃森 
第19章 體重管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．113 
阿斯克·約肯德魯普 
第20章 蛋白質(zhì)和體重減輕．．．．．．．．．．．．．．．．．．．118 
塞繆爾·梅特勒和凱文·蒂普頓 
第21章 營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)相關(guān)的腸胃問(wèn)題．．．．．．．．．．．．123 
貝亞特·法伊弗 
第22章 馬拉松賽跑．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．128 
約翰·霍利 
第23章 中距離跑步的營(yíng)養(yǎng)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．133 
特倫特·斯特林格沃爾夫 
第24章 游泳．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．140 
路易斯·布爾克 
第25章 鐵人三項(xiàng)運(yùn)動(dòng)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．147 
阿斯克·約肯德魯普 
第26章 冒險(xiǎn)比賽和超級(jí)馬拉松比賽．．．．．．．．．．．153 
馬克·塔諾波斯基 
第27章 團(tuán)體運(yùn)動(dòng)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．160 
斯圖爾特·菲利普斯 
第28章 未來(lái)：個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)和水合作用．．．．．．165 
特倫特·斯特林格沃爾夫博士—雀巢研究中心，瑞士 
參考文獻(xiàn) ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．171

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