篇一 ：學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)與健康的心得

學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)與健康的心得

這一周是最后一次去上選修課《營(yíng)養(yǎng)與健康》，我還清楚地記得當(dāng)時(shí)選擇選修課的心情，在密密麻麻的選修課程中，我毫不猶豫地選了《營(yíng)養(yǎng)與健康》這一門(mén)課程，因?yàn)槲蚁肓私庥嘘P(guān)于我的日常生活方式與飲食習(xí)慣是否健康，科學(xué)。然而學(xué)習(xí)食品營(yíng)養(yǎng)課程后，糾正了我以前的對(duì)基本常識(shí)的許多誤解，同時(shí)也了解營(yíng)養(yǎng)寶塔，進(jìn)而指導(dǎo)了我在日常生活中健康飲食，快樂(lè)生活。

以前我也常常把健康定義為不生病，沒(méi)有不異常的狀態(tài)就是健康。而現(xiàn)在我終于明白到真正意義上的健康不僅僅是沒(méi)有疾病和不虛弱，而且是身體上、心理上、和社會(huì)適應(yīng)能力上三方面的完美狀態(tài)。而健康的定義也越來(lái)越科學(xué)，1990年，世界衛(wèi)生組織在對(duì)健康定義的闡述中，又增加了道德健康。20##年，世界衛(wèi)生組織又提出了“合理膳食，戒煙， 心理健康，克服緊張壓力，體育鍛煉”的促進(jìn)健康新準(zhǔn)則。

在還沒(méi)有學(xué)習(xí)這一門(mén)課程之前，我總是把營(yíng)養(yǎng)這個(gè)詞理解成一個(gè)名稱(chēng)，而現(xiàn)在我才知道真正營(yíng)養(yǎng)是機(jī)體攝取食物，經(jīng)過(guò)消化、吸收、代謝和排泄，利用食物中的營(yíng)養(yǎng)素和其他對(duì)身體有益的成分構(gòu)建組織器官、調(diào)節(jié)各種生理功能，維持正常生長(zhǎng)、發(fā)育和防病保健的過(guò)程，而平衡膳食就是從食物中獲取需求的營(yíng)養(yǎng)素。

學(xué)習(xí)這門(mén)課程后，我知道一個(gè)人要健康地生活，快樂(lè)地生活就要養(yǎng)成一個(gè)良好的飲食習(xí)慣

一，食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配每種食物含不同的營(yíng)養(yǎng)成分，任何天然食物都不能提供完全的營(yíng)養(yǎng)。多種食物搭配，才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需求。

二，沒(méi)有不好的食物，只有不合理的膳食，關(guān)鍵在于平衡。

三，谷類(lèi)食物是能量的主要來(lái)源，應(yīng)保持中國(guó)傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。米面類(lèi)不宜加工過(guò)細(xì)，避免維生素B和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維的丟失 。

四，多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)蔬菜、水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來(lái)源 。薯類(lèi)含豐富膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，每天吃蔬菜300~500 g，最好深色蔬菜約占一半，水果200~400 g 。

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篇二 ：營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)習(xí)心得(ZUCC)

營(yíng) 養(yǎng) 與 健 康

（期末論文）

題 目： 營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)習(xí)心得 姓 名： 王世杰 學(xué) 號(hào)： 31005210 班 級(jí)： 經(jīng)管1006班 聯(lián)系電話： 187xxxxxxxx（621481） 指導(dǎo)老師： 葉志洪 聯(lián) 系 方 式： 135xxxxxxxx6（549376）

20xx年6月

營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)習(xí)心得

王世杰 31005210 商學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)1006班

本學(xué)期，我選了營(yíng)養(yǎng)與健康這門(mén)公選課，在葉志洪老師和魏玲老師一學(xué)期辛勤的教導(dǎo)之下，我學(xué)到了許多關(guān)于這門(mén)課的知識(shí)，收獲了許多。下面，我就自己這學(xué)期學(xué)到的知識(shí)和健康狀況分析，得出一些自己的一些心得體會(huì)。

這學(xué)期的課分為三大篇章，分別是基礎(chǔ)篇、養(yǎng)生篇和應(yīng)用篇?；A(chǔ)篇介紹了營(yíng)養(yǎng)與健康的定義、影響因素，七大營(yíng)養(yǎng)素的介紹和八大系統(tǒng)的簡(jiǎn)介；養(yǎng)生篇介紹了春季養(yǎng)生和夏季養(yǎng)生的知識(shí)；應(yīng)用篇介紹了常見(jiàn)疾病中的胃病、貧血、糖尿病和心腦血管疾病等。對(duì)營(yíng)養(yǎng)調(diào)理總結(jié)是：疾病發(fā)生的原因是細(xì)胞受損，細(xì)胞受損的原因是有毒素，調(diào)理的關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)素修復(fù)受損細(xì)胞并保護(hù)好細(xì)胞等等。

我覺(jué)得，在中國(guó)，從小到老，從老到小，人們都普遍缺乏健康意識(shí)。進(jìn)入21世紀(jì)后的這十幾年來(lái)，科技發(fā)展日新月異，經(jīng)濟(jì)發(fā)展突飛猛進(jìn)，我們的生活水平也達(dá)到了前所未有的高度。但科技的發(fā)達(dá)，生活水平的提高，并沒(méi)有讓我們的健康狀況有所改變，反而帶來(lái)了更多的健康問(wèn)題，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也帶來(lái)了巨大的生活壓力，裁員、失業(yè)已成了人們最擔(dān)心的問(wèn)題，因此不斷加班加點(diǎn)地工作，不斷的透支自己的身體，已成為現(xiàn)代人的通病。于是，不少人為了減輕壓力，開(kāi)始盡情的放縱自己，通宵達(dá)旦的上網(wǎng)，沒(méi)完沒(méi)了的大魚(yú)大肉，整日整夜的打麻將，喝酒喝不倒地死不休，這樣，許多人又陷入了另外的一種瘋狂。我們的醫(yī)院，裝修得越來(lái)越漂亮，天天病房都人滿為患。雖然現(xiàn)在人們的平均壽命是增長(zhǎng)了，傳染病越來(lái)越少，可人們的身體并沒(méi)有越來(lái)越好，反而越來(lái)越糟，疾病沒(méi)有越來(lái)越少，反而越來(lái)越多。特別是以心腦血管、癌癥、糖尿病為代表的慢性疾病已經(jīng)成為了都市的頭號(hào)殺手。這一類(lèi)疾病最可怕的是，從今天的醫(yī)學(xué)的角度尚無(wú)根治的方法，可又暫時(shí)死不了，你十年、二十年都承受這種病痛的折磨。所以，我們每個(gè)人都需要真正樹(shù)立健康的意識(shí)，為自己的健康早做準(zhǔn)備。

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篇三 ：學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)與健康課后的感想

一、學(xué)習(xí)“飲食營(yíng)養(yǎng)與健康”課后的收獲

       通過(guò)學(xué)習(xí)食品營(yíng)養(yǎng)與健康這門(mén)課程，我知道了許多飲食與健康方面的知識(shí)。要獲得人體所比需的各種營(yíng)養(yǎng)，必須注意食品的合理搭配，切忌吃葷不吃素或吃素不吃葷，人每天從食物中似火的的營(yíng)養(yǎng)包括蛋白質(zhì)，糖類(lèi)，脂肪，維生素，無(wú)機(jī)鹽和水，這些營(yíng)養(yǎng)是人體生長(zhǎng)發(fā)育，維持生命活動(dòng)所必不可少的物質(zhì)，因此缺了任何一種營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體健康都是有一定的影響的。

食物中的有效成分稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)素。一般可以把食物的營(yíng)養(yǎng)素分為七大類(lèi)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素、纖維素和水。每一種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人們都有一定的作用。

蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。人的皮膚、肌肉、骨骼、肌腱、血液和內(nèi)臟器官等都有蛋白質(zhì)的成分。人體所含的蛋白質(zhì)平均約占體重的18%，占細(xì)胞內(nèi)固體成分的80%以上。人體的生長(zhǎng)發(fā)育，組織的更新（或損傷后組織的修補(bǔ)）,都必須有蛋白質(zhì)作為原料。此外蛋白質(zhì)對(duì)癥強(qiáng)機(jī)體的抵抗立即供給熱能也奇起重要作用。

1.蛋白質(zhì)來(lái)源動(dòng)物性食物和植物性食物。一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物性蛋白質(zhì)（尤，魚(yú)，奶，蛋等）比植物性蛋白質(zhì)（面，米，暑等）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。但是，豆類(lèi)及豆類(lèi)制品的蛋白質(zhì)含量較高，是供給蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。在膳食中的動(dòng)物性蛋白質(zhì)占蛋白質(zhì)的比例，成人為3/1，兒童為2/1。青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，對(duì)蛋白質(zhì)需要量相對(duì)比成人高，每日每千克體重為1.5克。兒童、青少年長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)就會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，皮膚干燥、消瘦、疲倦、機(jī)體抵抗力下降，容易患病，甚至記憶力下降。

2.脂肪：脂肪是供給能量的重要物質(zhì)。1克脂肪可產(chǎn)生37。6千焦耳的熱能，比1克糖所提供的熱能（16。7焦耳）大一倍多，是食物中產(chǎn)生熱能最高的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。脂肪作為用物質(zhì)咳在體內(nèi)儲(chǔ)存。一個(gè)空腹是，50%以上的能量需要有體內(nèi)的脂肪提供！

脂肪還可以保護(hù)人體的器官，在人體受到撞擊是，用來(lái)保護(hù)，免受傷害。據(jù)研究，攝入過(guò)多的脂肪，會(huì)的高血脂癥，誘發(fā)心臟病，還會(huì)使人發(fā)胖。

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篇四 ：營(yíng)養(yǎng)與健康心得體會(huì)

  
              營(yíng)養(yǎng)、食品與健康

       題 目: 學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)與健康的心得體會(huì)

       班 級(jí)：2011市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)1班

         姓 名：

            學(xué) 號(hào)：

       任課老師：

       得分：         

學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)與健康的心得體會(huì)

    學(xué)了一個(gè)學(xué)期的營(yíng)養(yǎng)學(xué)與健康課其實(shí)感悟有很多。

    健康，就像快樂(lè)一樣，很難有明確的定義。當(dāng)我們生病時(shí)，渴望能擁有健康；但在健康狀況良好時(shí)，就忘記它的重要性了。健康的身體應(yīng)該是我們與生俱來(lái)的權(quán)利，但是幾乎很少人能夠享有這個(gè)權(quán)利。對(duì)如何獲得健康，人們有許多不同的看法，有些人覺(jué)得運(yùn)動(dòng)是最重要的；而有些人覺(jué)得，心理因素才是最重要的。對(duì)于有營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的人來(lái)說(shuō)，食物才是影響健康最重要的因素，因?yàn)槲覀円蝗杖统缘木褪鞘澄?，所以食物自然變成影響健康的最重要因素?

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篇五 ：飲食與健康學(xué)習(xí)心得

飲食與健康學(xué)習(xí)心得

合理飲食是健康的基礎(chǔ)。對(duì)飲食的營(yíng)養(yǎng)與安全認(rèn)識(shí)的過(guò)程就是人類(lèi)健康不斷增強(qiáng)的過(guò)程，也是人類(lèi)壽命逐漸延長(zhǎng)的過(guò)程。 在飲食與健康的這一門(mén)課程我了解有關(guān)我們?nèi)粘Ｉ罘绞脚c飲食習(xí)慣是否健康，科學(xué)。然而在學(xué)習(xí)之后，糾正了我以前的對(duì)基本常識(shí)的許多誤解，同時(shí)也了解了營(yíng)養(yǎng)寶塔，進(jìn)而指導(dǎo)了我在日常生活中健康飲食，快樂(lè)生活。

以前我常常把健康定義為不生病，沒(méi)有異常的狀態(tài)就是健康。而現(xiàn)在我終于明白到真正的意義上的健康不僅僅是沒(méi)有疾病和不虛弱，而是身體上.心理上.和社會(huì)適應(yīng)能力上三方面的完美狀態(tài)。而健康的定義也越來(lái)越科學(xué)，19xx年，世界衛(wèi)生組織又提出’’合理膳食，戒煙，心理健康，克服緊張壓力，體育鍛煉’’的促進(jìn)健康新準(zhǔn)則。

一個(gè)人要健康的生活，快樂(lè)的生活就有養(yǎng)成一個(gè)良好的飲食習(xí)慣。

一. 食物多樣，谷物為主，粗細(xì)搭配每種食物含不同的營(yíng)養(yǎng)成分，任何天然食物都不能提供完全的營(yíng)養(yǎng)。多種食物搭配，才能滿足人體的各種營(yíng)養(yǎng)需求。

二. 沒(méi)有不好的事物，只有不合理的膳食，關(guān)鍵在于平衡。

三. 谷類(lèi)食物是能量的主要來(lái)源，應(yīng)保持中國(guó)傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。米面類(lèi)不宜加工過(guò)細(xì)，避免維生素B和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維的丟失。

四. 多吃蔬菜，水果和薯類(lèi)蔬菜，水果是維生素，礦物質(zhì)，膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來(lái)源。薯類(lèi)含豐富膳食纖維，多種維生素和礦物質(zhì)，每天吃蔬菜300—500g，最好深色蔬菜占一半，水果200—400g。

五. 每天吃奶類(lèi). 大豆或其制品奶類(lèi)含鈣量較高,利用率高,海豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素。兒童.青少年飲奶有利于其生長(zhǎng)發(fā)育,中老年人飲奶可減少骨質(zhì)疏松。

六. 常吃適量的魚(yú)，禽，蛋和瘦肉，動(dòng)物性蛋白含量較高，是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源

以前常聽(tīng)到的營(yíng)養(yǎng)和健康，用千金是換不會(huì)來(lái)的，靠的是人人都有一個(gè)良好的飲食習(xí)慣以及健康的生活方式。其實(shí)健康的生活就是那么的簡(jiǎn)單。

俗話說(shuō):早上吃好，中午吃飽，晚上要吃少，吃的東西不要非常油，要吃些有營(yíng)養(yǎng)的，按時(shí)按質(zhì)，按時(shí)進(jìn)食，多吃蔬菜瓜果和高蛋白的食物，少吃脂肪含量高的油炸食物。 要想身體好“三多四少”離不了：

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篇六 ：《營(yíng)養(yǎng)與健康》學(xué)習(xí)心得

學(xué)習(xí)《營(yíng)養(yǎng)與健康》的心得體會(huì)

《營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)》是一門(mén)研究營(yíng)養(yǎng)與人體健康關(guān)系的學(xué)科。隨著生命科學(xué)的發(fā)展，營(yíng)養(yǎng)輔助療法作為醫(yī)療和保健工作的重要手段，在防病、治病、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)，保障人類(lèi)健康中的重要作用日益為人們所認(rèn)識(shí)。選修這門(mén)課程，使我受益匪淺。

俗話說(shuō)的好，身體是革命的本錢(qián)。在科技不斷發(fā)展的今天，健康對(duì)我們來(lái)說(shuō)實(shí)在的太重要了，面對(duì)現(xiàn)在社會(huì)的各種食物，已不是以前那種粗茶淡飯的生活了，各種多樣化的食物不斷涌現(xiàn)，而人們也出現(xiàn)各種困惑，肥胖等系列的現(xiàn)代病也開(kāi)始不斷出現(xiàn)，食品營(yíng)養(yǎng)與健康這門(mén)課應(yīng)該推廣成為為大家廣為接受的一門(mén)學(xué)問(wèn)。作為當(dāng)代大學(xué)生，學(xué)習(xí)和宣傳健康的飲食方式義不容辭。這些前提是我們要理解什么是營(yíng)養(yǎng)，而什么狀態(tài)是屬于健康。我們?cè)陲嬍车倪^(guò)程中既要做到營(yíng)養(yǎng)的均衡，平時(shí)也要注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

在學(xué)校里，每次去食堂吃飯，以前我都是跟著感覺(jué)走，有時(shí)候也挑食，總結(jié)一下，發(fā)現(xiàn)幾個(gè)月來(lái)我吃的不過(guò)就單調(diào)的幾種菜。一半以上的菜基本沒(méi)吃過(guò)。上了營(yíng)養(yǎng)課后，我就開(kāi)始平衡自己的食物了。想均衡一下各方面的營(yíng)養(yǎng)。也開(kāi)始每天吃個(gè)雞蛋，多吃點(diǎn)素菜和水果，盡量多元化，使自己過(guò)的更健康。

在學(xué)習(xí)這門(mén)課前，其實(shí)我對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康并不感興趣，認(rèn)為只要多吃，吃自己愛(ài)吃的就行，但上課聽(tīng)老師一講就發(fā)現(xiàn)以前自己的吃法太不科學(xué)了。通過(guò)上課老師的講解以及視頻中專(zhuān)家的演講我知道了合理的搭配飲食的方法。

配制合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營(yíng)養(yǎng)素齊全，比例適當(dāng)，以滿足人體需要。

1．粗糧、細(xì)糧要搭配：粗細(xì)糧合理搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營(yíng)養(yǎng)成分的互補(bǔ)，還能提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用程度。

2．副食品種類(lèi)要多樣，葷素搭配：肉類(lèi)、魚(yú)、奶、蛋等食品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。兩者搭配能烹調(diào)制成品種繁多，味美口香的菜肴，不僅富于營(yíng)養(yǎng)，又能增強(qiáng)食欲，有利于消化吸收。

3．主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質(zhì)，副食可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素等。

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篇七 ：營(yíng)養(yǎng)與健康講座心得體會(huì)20xx0330

聽(tīng)“營(yíng)養(yǎng)與健康”講座心得體會(huì)

3月x日，河頭店鎮(zhèn)教委舉行了新學(xué)期第二次“每月一講”活動(dòng)，我有幸聆聽(tīng)了萊西市人民醫(yī)院保健科護(hù)士長(zhǎng)、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)員蘇斌女士的資深講座，聽(tīng)后受益匪淺，對(duì)于生命和健康有了新的認(rèn)識(shí)。 蘇斌女士用富含幽默風(fēng)趣、極具生活化的語(yǔ)言、例舉我們身邊的人和事例從健康與亞健康、影響健康因素、走出誤區(qū)，科學(xué)飲食、中國(guó)人容易缺乏的幾種營(yíng)養(yǎng)素、特別強(qiáng)調(diào)的營(yíng)養(yǎng)素等方面給我們做了詳細(xì)的解讀，從合理飲食、戒煙戒酒合理飲酒、適量運(yùn)動(dòng)和平衡心理給我們提出了營(yíng)養(yǎng)與健康，提高我們身體和生活質(zhì)量的合理化建議，讓我們明白了，養(yǎng)生是對(duì)于增強(qiáng)我們的體質(zhì)、改善我們的生活質(zhì)量無(wú)異是及其重要的！

正如于娟所言：“名利權(quán)情，沒(méi)有一樣是不辛苦的，卻沒(méi)有一樣可以帶去?！?；“活著就是王道，如是記之?！?地位是臨時(shí)的，榮譽(yù)是過(guò)去的，金錢(qián)是身外的，只有健康是自己的！一定要合理飲食 ，吃該吃的，不吃想吃的；沒(méi)有不好的食物，只有不平衡的飲食！

正如蘇斌女士所言，因?yàn)榻】凳侨松谝回?cái)富，它與生命聯(lián)系在一起就顯得尤為可貴,所以健康不是一切，但失去健康就會(huì)失去一切！所以我們要好好對(duì)待自己，因?yàn)檫@輩子時(shí)間不長(zhǎng);好好對(duì)待愛(ài)我們的人，因?yàn)橄螺呑硬灰欢苡錾希?/p>

愿我們?cè)谔K斌女士的指導(dǎo)下，在膳食寶塔大框架的指引下，快樂(lè)的飲食，健康的生活！調(diào)整好我們的心態(tài)，有情有意的做人，有聲有色的工作，有滋有味的生活，白天晚上都快樂(lè)，家里家外都幸福！

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篇八 ：學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的心得與認(rèn)識(shí)

學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的心得與認(rèn)識(shí)

今年選修了中國(guó)飲食文化與營(yíng)養(yǎng)保健 ，確實(shí)學(xué)到了很多東西，了解了以前沒(méi)有注意的營(yíng)養(yǎng)學(xué)在生活上的細(xì)節(jié)，也有了一些知識(shí)的積累，老師講的東西都是我們平時(shí)要接觸的東西，甚至是一些我們一直理解錯(cuò)誤的基本常識(shí)，我認(rèn)為這門(mén)課真的很有必要學(xué)習(xí)，對(duì)我們的生活，對(duì)我們的健康都有很大的幫助，使我們有了健康的飲食習(xí)慣，正確的對(duì)營(yíng)養(yǎng)食物的認(rèn)識(shí)，課上老師還會(huì)放視頻，比如《舌尖上的中國(guó)》聲文并茂的向我們描述了中國(guó)的飲食文化，很容易就看進(jìn)去了，我喜歡這樣實(shí)用而且上課氛圍輕松的課堂，老師還會(huì)在課間給我們放一些放松心情的歌曲，真的很喜歡！下面是我的一些心得。

俗話說(shuō)的好，身體是革命的本錢(qián)。在科技不斷發(fā)展的今天，健康對(duì)我們來(lái)說(shuō)實(shí)在的太重要了，面對(duì)現(xiàn)在社會(huì)的各種食物，已不是以前那種粗茶淡飯的生活了，各種多樣化的食物不斷涌現(xiàn)，而人們也出現(xiàn)各種困惑，肥胖等系列的現(xiàn)代病也開(kāi)始不斷出現(xiàn)，中國(guó)飲食文化與營(yíng)養(yǎng)保健這門(mén)課應(yīng)該推廣成為為大家廣為接受的一門(mén)學(xué)問(wèn)。作為當(dāng)代大學(xué)生，學(xué)習(xí)和宣傳健康的飲食方式義不容辭。我們?cè)陲嬍车倪^(guò)程中既要做到營(yíng)養(yǎng)的均衡，平時(shí)也要注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。在學(xué)校里，每次去食堂吃飯，以前我都是跟著感覺(jué)走，有時(shí)候也挑食，總結(jié)一下，發(fā)現(xiàn)幾個(gè)月來(lái)我吃的不過(guò)就單調(diào)的幾種菜。一半以上的菜基本沒(méi)吃過(guò)。上了營(yíng)養(yǎng)課后，我就開(kāi)始平衡自己的食物了。想均衡一下各方面的營(yíng)養(yǎng)。也開(kāi)始每天吃個(gè)雞蛋，多吃點(diǎn)素菜和水果，盡量多元化，使自己過(guò)的更健康。在學(xué)習(xí)這門(mén)課前，其實(shí)我對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康并不感興趣，認(rèn)為只要多吃，吃自己愛(ài)吃的就行，但上課聽(tīng)老師一講就發(fā)現(xiàn)以前自己的吃法太不科學(xué)了。

這些前提是我們要理解什么是營(yíng)養(yǎng)？營(yíng)養(yǎng)是指人攝取食物后，在體內(nèi)消化和吸收、利用其中的營(yíng)養(yǎng)素以維持生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新和處于健康狀態(tài)的總過(guò)程。一個(gè)人生命的整個(gè)過(guò)程，時(shí)時(shí)刻刻都離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)。因此，人人們對(duì)食物就有了最共同、最基本的要求。而什么狀態(tài)是屬于健康？健康：根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的定義：健康是生理、心理及社會(huì)適應(yīng)三方面全部良好一種狀況，而不僅僅是沒(méi)有疾病或虛弱。 全世界一致公認(rèn)的健康標(biāo)志有13方面 ：生氣勃勃，性格開(kāi)朗充滿活力 ，正常的身高體重 ，光滑光澤的頭發(fā) ，堅(jiān)固并帶淡紅色的指甲 ，粉紅的舌頭 ，食欲旺盛 ，正常的體溫脈搏和呼吸率 ，健康的皮膚，正常的大小便 ，不易得病 ，明亮的眼睛粉紅的結(jié)膜 ，健康的牙齦口腔黏膜 。有人將當(dāng)前人們?cè)陲嬍撤矫娴淖非?，概括為“吃雜”“吃粗”“吃野”和“吃素”四大特點(diǎn)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，還是應(yīng)該將這四大特點(diǎn)結(jié)合，合理搭配，可能會(huì)更符合人們對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求，對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)，合理搭配顯得更重要。通過(guò)上課老師的講解以及視頻中專(zhuān)家的演講我知道了合理的搭配飲食的方法。配制合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營(yíng)養(yǎng)素齊全，比例適當(dāng)，以滿足人體需要。

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