香蕉治便秘有學(xué)問

　　一般人都有這樣的常識，香蕉是潤腸的，大便不好的時候吃香蕉就能潤腸通便。其實并非所有的香蕉都具有潤腸作用，只有熟透的香蕉才有上述功能，如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會加重便秘，多吃香蕉居然加重了便秘，便秘吃香蕉也有學(xué)問。

　　香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，并促進(jìn)腸蠕動。沒有熟透的香蕉含較多鞣酸，對消化道有收斂作用，會抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動。同時，香蕉的含糖量超過15%，且含大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。

　　不過，這些作用只是熟透的香蕉才具有的，生香蕉可能會起到反作用。除了那些青綠色的不熟外，有的香蕉外表很黃，但吃起來卻肉質(zhì)發(fā)硬，甚至有些發(fā)澀。這樣的香蕉也沒有熟透，它含有較多的鞣酸，鞣酸相當(dāng)于灌腸造影中使用的鋇劑，比較難溶，且對于消化道有收斂作用，會抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動，如攝入過多就會引起便秘或加重便秘病情。

　　所以，如果香蕉沒有熟透，是不能用于潤腸通便的。

　　香蕉的營養(yǎng)價值

　　1、香蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分，可充饑、補充營養(yǎng)及能量；

　　2、香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等癥；

　　3、香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜；

　　4、香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高；

　　5、香蕉果肉甲醇提取物對細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

　　6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。

　　香蕉識別法：眼看手捏

　　有些人購買香蕉時，往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑的果實。其實這樣的香蕉內(nèi)部還沒有完全脫澀轉(zhuǎn)熟，吃起來果肉硬而帶澀味 。

　　香蕉應(yīng)該挑選果皮黃黑泛紅，稍帶黑斑，最好其皮上有黑芝麻的（人們常說的廣東芝麻香蕉）。表皮有皺紋的香蕉風(fēng)味最佳。真要是長期性的、頑固性的便秘，那么要注意了，可能就是一種病態(tài)表現(xiàn)，需要及時治療哦！奘靈水蘇糖除便秘很安全，奘靈水蘇糖對清除腸道內(nèi)的宿便和毒素效果也不錯啦。

　　手捏香蕉有軟熟感的其味必甜，果肉淡黃，纖維少，口感細(xì)嫩，帶有一股桂花香。

　　香蕉保存法：繩子串掛

　　香蕉買回來后，最好用繩子串掛起來 ，揀帶黑斑較軟熟的先吃，越熟越甜，越軟越好吃。 

（責(zé)任編輯：林小萍）

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