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無糖飲品不可過度暢飲（信息服務(wù)臺(tái)）

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月26日 05:55

　　年節(jié)期間，社交聚會(huì)多，哪里都離不開一杯好喝的飲品。隨著消費(fèi)者的新“食尚”越發(fā)關(guān)注健康、營(yíng)養(yǎng)、綠色，主打無糖、零卡、加纖維等概念的健康飲品走俏。

　　什么是健康飲品？

　　“目前，業(yè)內(nèi)對(duì)健康飲品并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。在符合國(guó)家對(duì)飲料行業(yè)制定的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)外，最重要的指標(biāo)是‘糖’。”中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)事業(yè)發(fā)展與宣傳部部長(zhǎng)吳佳說。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，每天攝入精制糖數(shù)量不超過50克，最好不超過25克。含糖飲料是現(xiàn)代人尤其是青少年攝入精制糖的重要途徑，一聽可樂含有39克糖，一瓶冰糖雪梨就含有62克糖。因此，選擇健康飲品的關(guān)鍵是要低糖，最好無糖。

　　“無糖”“零卡”=無糖零卡？

　　“無糖”分為兩種情況。“一類是真正的‘無糖’，即完全沒有添加糖分，如無糖烏龍茶、原味蘇打水；另一類是用安賽蜜、蔗糖素和阿斯巴等甜味劑做替代，熱量較低?！眳羌呀忉尅?/p>

　　“無糖”“零卡”并非不含任何糖分熱量。根據(jù)我國(guó)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，食品每100克或100毫升含糖量不超過0.5克，就可以稱作“無糖”，熱量不超過17千焦或4千卡時(shí)，就可標(biāo)注為零。一款飲料標(biāo)識(shí)“0能量”，僅僅是熱量低微，基本可以忽略。

　　“消費(fèi)者一定要避免走入看到‘無糖’‘零卡’等字樣就認(rèn)為完全健康、可以無限暢飲的誤區(qū)?！?nbsp;營(yíng)養(yǎng)顧問許晨曦認(rèn)為，這類飲料相對(duì)健康，是不錯(cuò)的替代性選擇；但也要看到，它們并沒有額外的“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”。

　　“加纖維”是指飲料中加入了可溶性的膳食纖維，目前比較常見的是抗性糊精。對(duì)于缺乏蔬菜水果的人來說，喝一些“零卡”且“加纖維”的飲料能增加膳食纖維攝入。不過對(duì)于腸道虛弱的人，過多攝入膳食纖維會(huì)造成腹脹、胃腸脹氣等不適。

　　如何選購(gòu)健康飲品？

　　吳佳建議，消費(fèi)者在挑選健康飲品時(shí)，一要做好種類的選擇，盡量選“無糖”“零卡”類產(chǎn)品；二是務(wù)必適量、均衡飲用，超過劑量就是負(fù)擔(dān)，營(yíng)養(yǎng)豐富如牛奶，喝太多就可能造成肥胖、血脂升高的問題。

　　選擇飲品也要分場(chǎng)景?！耙赃\(yùn)動(dòng)后為例，如果只是微微出汗，喝白水就好；如果是滿身大汗，選擇運(yùn)動(dòng)飲料能快速補(bǔ)充隨汗液流失的電解質(zhì)和水分；切忌甜飲料，否則熱量攝入可能比運(yùn)動(dòng)消耗的還要高?！痹S晨曦建議，盡量選擇碳水化合物和脂肪含量低的飲品，更有利于塑形減脂。

　　“飲用水仍是最佳選擇，這是人類在代謝、呼吸、排泄、出汗后的最佳補(bǔ)充?！?nbsp;北京海關(guān)技術(shù)中心食品實(shí)驗(yàn)室研究員張朝暉建議，在補(bǔ)充飲品方面，消費(fèi)者可按以下優(yōu)先順序和補(bǔ)充量排列：不加甜味劑的茶或咖啡、牛奶、豆奶、果汁、酒精飲料、加了營(yíng)養(yǎng)添加劑和甜味劑的飲料。

　　《人民日?qǐng)?bào) 》（ 2020年01月28日 07 版）

(責(zé)編：周倩文、張雋)

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