編者的話：近年來，我國國民健康素養(yǎng)不斷提高，少油少鹽、均衡飲食的理念日益深入人心，但對糖帶給身體的危害卻認識不足。控制糖危害在全球都是大事，美國、荷蘭、韓國等現(xiàn)在已經(jīng)走到了我們前面，開始向糖宣戰(zhàn)。

美國 政府一分錢都不花在糖上

研究發(fā)現(xiàn)，美國人平均每天從甜飲料中至少攝入200千卡熱量，是1965年的4倍。大量喝含糖飲料是導致美國人肥胖和糖尿病最主要的原因之一，而且患心臟病的人也日益增多。

為此，美國政府采取嚴格措施限制國民過量攝入糖分。其中，波士頓政府的舉措最為嚴厲。2011年，市長托馬斯·梅尼諾宣布限糖令：凡是和市政府有關的機構及其組織的活動中，都不許銷售、提供含糖飲料；只要歸市政府管理的建筑，就不讓含糖飲料做廣告；政府經(jīng)費一分錢都不能花在購買含糖飲料上。同時，不允許在自動販賣機及零食攤銷售一切糖含量超標的飲料。

之所以提出該法令，是由于托馬斯也曾和肥胖抗爭過。他表示，很多波士頓人都有肥胖問題，他只不過是想幫助人們做出有益健康的選擇。“我兩年沒喝過甜飲料了，這不僅是在給人們做榜樣，也時刻告誡自己攝入糖分過多的危害?！?/p>

除波士頓的限糖令外，美國各地都在掀起“減糖”風潮。目前，限糖令已推廣至紐約、洛杉磯等15個城市。而且，很多地區(qū)響應前總統(tǒng)夫人米歇爾的號召，采取多種措施降低兒童的糖攝入量。而且，醫(yī)院也加入了限糖大軍：所有與醫(yī)院相關的部門，活動一律不提供含糖飲料，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴厲查辦。

波士頓公共健康協(xié)會也呼吁學校，禁止為學生提供含糖飲料，要求制造含糖飲料的工廠，1盎司（28克）飲料中不能超過1克糖。

加州有議員則提案：可以給含糖飲料加稅，并將稅款用于教育和醫(yī)療?！ū緢篑v美國特約記者 張東秀）

荷蘭 含糖雪碧退出市場

全球消費者健康意識的日益提高，讓無糖、低脂和脫脂食品逐漸成為消費重心，傳統(tǒng)甜飲料大戶可口可樂在荷蘭掀起前所未有的“退糖運動”。

從今年3月起，可口可樂荷蘭公司推出無糖、無熱量的“零度雪碧”，傳統(tǒng)的含糖雪碧將徹底退出荷蘭市場。該公司高級品牌經(jīng)理馬利克·里斯汀表示，原先一罐330毫升的雪碧含熱量92千卡，新款雪碧則不含一點熱量，而且經(jīng)過消費者廣泛測試發(fā)現(xiàn)，新款雪碧與傳統(tǒng)含糖雪碧口感一樣好，但更健康。

該公司地區(qū)總監(jiān)理查德·施拉斯伯格表示，之所以在荷蘭率先推出“零度雪碧”，是因為荷蘭是全球健康意識最強的國家，該國自上而下都高度重視食品健康問題，越來越多的荷蘭消費者更樂意購買無糖飲料，2015年，人均汽水飲用量從2011年的102.6升降至91.5升。荷蘭人甚至對無糖飲料中人工甜味劑的安全性也有所顧慮，食品健康標識也因此一再修改并升級。不少公司還為此開發(fā)手機軟件，讓民眾可以隨時查看食品的相關信息。

施拉斯伯格表示，如果荷蘭“零度雪碧”獲得成功，那含糖雪碧將會陸續(xù)退出其他100多個國家的飲料市場?！ū緢篑v荷蘭特約記者 沈星）

韓國 減糖先拿吃的開刀

2016年4月6日，韓國政府發(fā)布《有關減少國民糖類攝入量的綜合計劃》，宣布向飲食中的“高糖”宣戰(zhàn)，引導國民合理攝入糖類，倡導低糖飲食習慣。

《韓國日報》曾評論稱，韓國國民的糖類攝取量近幾年呈猛增趨勢，隨之而來的社會問題陸續(xù)顯現(xiàn)，這正是導致政府推出“減糖”計劃的背景原因。據(jù)韓國食品醫(yī)藥品安全廳統(tǒng)計，2013年，國民每日通過加工食品攝取的糖類總量為44.7克，相當于總攝取熱量的8.9%。而在2010年，該數(shù)據(jù)僅為7.6%，3年間增速十分明顯、上漲勢頭迅猛。過度攝入糖類是導致肥胖、糖尿病等疾病的主因。因此，“減糖計劃”事不宜遲。

此次“減糖”計劃首先從麥片和可可粉加工食品開刀，韓國政府要求截至2017年7月，這兩類加工食品必須在產(chǎn)品包裝上標注“營養(yǎng)成分中糖類所占比例”。此后，逐漸將該規(guī)定適用范圍擴大至沙拉醬、調(diào)味品以及果蔬類加工食品。此外，韓國政府計劃在全國開展改變國民飲食習慣的宣傳運動和教育活動，引導民眾減少糖漿、碳酸飲料的攝入量。政府還推出指導意見，建議學校周邊地區(qū)禁止設置咖啡自動販賣機，并勸告青少年經(jīng)常光顧的食品店不要銷售碳酸飲料。目前，銷售面包、漢堡包等受兒童青睞食品的連鎖餐廳已經(jīng)在菜單中標注熱量。此外，政府還計劃開發(fā)和推廣減糖烹飪法和食譜，并資助快餐店推出減糖菜單?！ū緢篑v韓國特約記者 金惠真）

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