對(duì)于不喜歡吃肉的素食主義者來(lái)說(shuō)，應(yīng)該選擇健康的素食來(lái)達(dá)到減肥的功效，不僅僅能夠滿(mǎn)足對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)的需求，同時(shí)也能夠幫助瘦身，不妨來(lái)了解一下。

素食主義者如何來(lái)減肥？

1、要限制碳水化合物的攝入

為了能夠保證身體生酮的狀態(tài)，每天攝入的碳水化合物至少控制在20克以?xún)?nèi)。在飲食期間要避免很多素食的來(lái)源，比如豆類(lèi)蕎麥或者梨麥等，因?yàn)槔锩婧械奶妓衔锖亢芨?，除了少量的?jiān)果之外也不能吃低脂肪的乳制品、牛奶，淀粉類(lèi)的蔬菜及水果等。

2、每天至少要吃三份低碳水化合物的蔬菜

不僅要保證蔬菜的味道鮮美，同時(shí)也要為身體補(bǔ)充足夠的膳食纖維，才能滿(mǎn)足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。患者在飲食減肥期間應(yīng)該多吃一些相應(yīng)的蔬菜和水果，比如菠菜里面含有豐富的鉀鎂鐵。豆芽里面含有豐富的葉酸及鉀、維生素c?；ㄒ死锩婧写罅康纳攀忱w維以及維生素c，切碎之后可以代替大米或者土豆泥。牛油果里面含有大量的纖維鉀和鎂。另外西葫蘆也是不錯(cuò)的選擇，里面含有豐富的維生素c以及維生素b6。

3、要選擇不同香料的調(diào)味食物

盡量要選擇不同香料來(lái)烹飪食材，這樣能夠增加素食主義者人群口味的多樣性。另外香料也是微量營(yíng)養(yǎng)元素的額外來(lái)源，里面含有的碳水化合物含量很低，除了選擇迭迭香和辣椒粉外，肉桂也是不錯(cuò)的選擇。

4、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入

素食人群長(zhǎng)時(shí)間不吃肉，不能從動(dòng)物蛋白里面獲取人體所需要的氨基酸，所以只能在植物蛋白里面獲取，比如堅(jiān)果、蛋類(lèi)以及乳制品等，每天至少要保證有100克的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入。雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)，容易被消化和吸收，能為大腦提供膽堿。種子類(lèi)里面含有豐富的蛋白質(zhì)加酶以及可溶性膳食纖維等。

5、要選擇健康的油來(lái)烹飪

健康的脂肪能夠改善食物的味道，同時(shí)也能增加人們的飽腹感。應(yīng)該選擇蔬菜或者種子油，比如玉米油、菜籽油和向日葵油等，但是每天的吃油量不能超過(guò)20克。

溫馨提示

對(duì)于素食主義者來(lái)說(shuō)，一定要控制脂肪的攝入和碳水化合物攝入，避免吃含糖分比較多的食物，以免轉(zhuǎn)成脂肪堆積起來(lái)。

（責(zé)編：巫思怡 ）

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