瘦身晚餐，您的這么吃！晚餐對(duì)于很多減肥的朋友來(lái)說(shuō)是件特別糾結(jié)的事情，很多時(shí)候就是為了減肥，真的不知道晚飯?jiān)摮赃€是不該吃？吃了又該如何去吃？所以干脆就不吃了。其實(shí)這不但對(duì)身體的健康沒(méi)有任何好處，在減肥的過(guò)程當(dāng)也是不值得提倡的事情。那么，如何吃得營(yíng)養(yǎng)？還能輕松享“瘦”呢？我就和大家分享下我的營(yíng)養(yǎng)晚餐，讓我們既營(yíng)養(yǎng)著，又享“瘦”著！
靚湯，雜糧粥---晚餐主角非你們莫屬
一般情況來(lái)說(shuō)，選擇晚餐的主角基本上是靚湯或是雜糧粥。如果選擇靚湯，一般會(huì)選擇排毒養(yǎng)顏的食材熬制在一起：比如冬瓜，海帶，紫菜，苦瓜，魔芋，木耳，銀耳，芹菜，南瓜，黃瓜，白菜等。多會(huì)選擇應(yīng)季的排毒養(yǎng)顏的時(shí)蔬做為原材料，而這些時(shí)蔬基本屬于富含可溶性膳食纖維的。在熬湯的過(guò)程中會(huì)根據(jù)不同的蔬菜搭配上蝦仁，雞蛋，蝦皮，豆腐，或者是一些雞胸脯肉去搭配做不同的靚湯。湯品上不會(huì)選擇脂肪含量高的去煲老湯。因?yàn)槔蠝闹竞刻?。不宜減肥的朋友喝。
在選擇湯做主角的時(shí)候，喝湯上還是要特別注意的，基本會(huì)在餐前喝半小碗，而且溫度要放到常溫。基本上在搭配小半塊粗糧的主食，或者是搭配半小塊紅薯再或者是搭配半個(gè)玉米。
當(dāng)不喝湯的日子里會(huì)選擇雜糧粥，會(huì)以燕麥為主米，在搭配上不同的米，熬制雜糧粥。雜糧粥米的種類(lèi)越多越好。喝一小碗雜糧粥，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且消化吸收的速度也比普通粳米要慢的多，特別適合減肥的朋友，做營(yíng)養(yǎng)晚餐首選。
涼拌菜---瘦身晚餐的點(diǎn)睛之筆
晚餐一定不能少綠葉蔬菜，因?yàn)楹芏嗌习嘧灏滋煊捎谏习嗟脑颍卟藬z入量肯定不足，所以晚餐的蔬菜一定不能少。我采取吃青菜的方式基本屬于涼拌，實(shí)在不能直接拌的就會(huì)選擇做成焯菜。
蔬菜能生吃的時(shí)候，就不要熟吃，防止水溶性維生素的流失，主要還是為了更好的營(yíng)養(yǎng)瘦身。但是切記不要選擇嗆拌。避免油脂的攝入。選擇少鹽多醋的涼拌方式，喜歡吃辣椒的可以把小紅辣椒切成辣椒碎，拌在一起。辣的食物，可以促進(jìn)燃脂。
焯菜，一般會(huì)選擇像菠菜或是圓白菜，油麥菜這類(lèi)不能直接涼拌的蔬菜，方法和制作涼拌才一樣，拒絕嗆拌。記得木耳絕對(duì)是涼拌菜里的一寶。木耳可以和銀耳放在一起，制作成雙耳拌菜。
營(yíng)養(yǎng)減肥晚餐不會(huì)和肉說(shuō)再見(jiàn)
無(wú)論是減肥還是不減肥，我們?nèi)梭w每天需要的三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素：碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)都不能少。正確的減肥是不要和肉說(shuō)再見(jiàn)的。特別是營(yíng)養(yǎng)晚餐。一般情況下會(huì)選擇魚(yú)肉或是雞肉。特別在烹調(diào)方式上會(huì)選擇清蒸魚(yú)，那么對(duì)于雞肉會(huì)選擇白灼的方式，然后撈出可以切成片，沾自己喜歡的調(diào)料吃。選擇蝦類(lèi)的做法也是白灼方式。但是記得一定不要吃太多。
營(yíng)養(yǎng)瘦身晚餐不要迷戀水果！
水果含糖量太高了，所以吃水果的時(shí)間基本上會(huì)選擇上午午餐前或是下午加餐時(shí)會(huì)吃水果。防止過(guò)多的糖分在體內(nèi)蓄積造成肥胖。如果白天忙攝入水果少，可以選擇糖分低的水果，晚餐前或者隨餐吃上拳頭大小的水果也是可以的。切忌不要用水果代替晚餐來(lái)減肥。
一頓營(yíng)養(yǎng)豐富且又能讓自己輕松享受的晚餐，一定是食物多樣化的，有青菜，有肉，還有主食。而且晚餐的合理時(shí)間在6：00--8：00，太晚就不要再進(jìn)食了。吃飯記得細(xì)嚼慢咽，每口咀嚼次數(shù)要在25--30次為佳。而且餐后一定要出去小運(yùn)動(dòng)一下。防止熱量的沉積。最主要的是切記7分飽。如果實(shí)在是熬夜一族，非要吃點(diǎn)宵夜的，就選擇純的燕麥粥吧。
還在減肥路上為晚餐該不該吃？又該如何吃？而發(fā)愁的朋友們，不要在苦惱，合理的安排自己飲食，搭配很重要，營(yíng)養(yǎng)更是很重要。
我們要從根本上去寵愛(ài)自己，健康才是美麗的最基本的前提。讓我們一起營(yíng)養(yǎng)晚餐，輕松享“瘦”吧！
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國(guó)家公共高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師
錢(qián)多多
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