節(jié)日飲酒是各民族共有的習慣，中華民族對此情有獨鐘，尤其在黃金假日，舉辦國宴、家宴，或邀親友歡聚，或謝師、敬老。無酒友時，自斟或與夫人對酌。當此“最是一年中秋月，天上人間共此時”的中秋節(jié)，飲酒助興，既豐富了精神生活，又增添了幸福、歡樂、和睦和美的享受。

　　其實，酒之為物早已超出飲料的范圍，舉凡喜慶、祝賀、餞別、待客、酬賓、壯行、羈旅、祈福、免災、解憂、求教、祭奠、交友、出師、祝捷、寫詩、作畫等等都離不開酒，酒是生活的伴侶，酒是勝利的凱歌，酒是感情的添加劑，酒是矛盾的減化劑，酒是友誼的海洋，酒是流動的音符，酒中有似水柔情，酒中有熱烈的火焰，酒為翰墨膽，得酒詩自成，酒已經(jīng)滲透到人類生活的各個領(lǐng)域，有云“杯中有乾坤”，酒在人們的心目中有不可代替的地位。

　　酒有保健作用

　　幾千年前，我們的祖先發(fā)明了釀酒，最初的酒是治病用的，有通血脈、散濕氣、行藥勢、殺百邪、理腸胃、御風寒、止腰膝痛等作用，用藥浸制的酒稱之為“藥酒”，古人尊稱“酒為百藥之長”。

　　同時根據(jù)“虛則補之，損則益之”的中醫(yī)理論，制成了可以長期飲用的有養(yǎng)生保健作用的補酒，現(xiàn)代稱之為“保健酒”，藥酒治病，補酒強身，這是中國對世界的又一重大貢獻。

　　現(xiàn)代醫(yī)學認為，少量飲酒能提高高密度脂蛋白（HDL）水平，有預防和減少動脈硬化及冠心病發(fā)病率的作用。葡萄酒有保健作用，含有較多的抗氧化劑，如茶素、黃酮類物質(zhì)及某些維生素、微量元素等，能清除氧自由基，有抗衰老的作用，并含有白藜蘆醇，有輔助抗癌作用。

　　人們戀酒的情結(jié)，已有幾千年的歷史，既不好戒，又不能禁，如果引導喝保健酒，有利于調(diào)整機體某些功能，既能盡酒興，完成戀酒的情結(jié)，又能促進健康。

　　酒本無罪罪在過量

　　酒是一把雙刃劍，自古以來毀譽參半，褒貶不一，因此，招來了酒囊飯袋、酒色之徒、酒后無德、花天酒地、燈紅酒綠等等貶義詞，導致脂肪肝、酒精肝、肝硬化、肝癌等疾病。

　　相對而言，也有通血脈、強身體、活心智、添歡樂、壯膽識、講義氣、有勇氣、更豪爽、增友誼等褒義詞。其實人間萬事皆有度，物無善美，過則為災，飲酒亦如此，每日飲酒，白酒不超過100毫升，12%葡萄酒不超過250毫升，不善飲者應再減量。

　　嗜酒者請自珍

　　老年人不宜飲高度酒烈性酒，因老年人組織器官功能減退，新陳代謝能力降低，容易醉酒。宜飲葡萄酒，小酌細品，不能一口悶。

　　孕婦飲酒容易流產(chǎn)，延緩胎兒發(fā)育、致畸、低智。兒童飲酒傷肝，傷腦，影響成長發(fā)育。

　　尸檢表明：經(jīng)常過量飲酒者，腦組織受害最甚，腦容積縮小，智力減退，判斷能力下降，癡呆，甚至腦血管意外。

　　統(tǒng)計資料表明，冠心病、胃炎、胰腺炎、脂肪肝、肝硬化、癌癥、性功能減退等，在嗜酒人群中發(fā)病率較高。

　　啤酒與烈性酒同飲，易致消化功能紊亂，而且易醉。也不能與汽水同飲，二者的二氧化碳相加，導致加大胃黏膜對酒精的吸收。

　　辨別真?zhèn)危伙嫾倬?，工業(yè)酒精兌制的酒，含甲醇量高于正規(guī)白酒的幾百倍甚至上千倍，嚴重危害神經(jīng)系統(tǒng)，輕則視神經(jīng)萎縮而致失明，重則呼吸衰竭而死。

　　酒后駕車致傷、致殘、致死者，每年有數(shù)萬起之多，嗜酒者當引以為戒。

　　《本草綱目》記載“酒，天之美祿也。百曲之酒，少飲則和血行氣，壯精御寒，消愁遣性；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生疾動火，甚者喪邦亡家殞軀命，其害可勝言哉”。這是明代醫(yī)藥學家李時珍的忠告，千請嗜酒者自珍！

（責任編輯：醉筆）

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