能治療便秘的菜肴

　　1、紫菜芝麻飯

　　先將100克烤紫菜剪成細(xì)絲，再將120克黑芝麻和120克白芝麻用搟面杖搟碎。同時(shí)將這3種原料拌在一起貯存在瓶子里，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng);芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質(zhì)，能促進(jìn)排便。

　　2、醋腌蓮藕

　　先將蓮藕焯一下，根據(jù)個(gè)人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。將拌好的蓮藕存放在密封瓶里，每天取出一些作為就餐時(shí)的小菜。蓮藕能清除腸道污物、防止大便板結(jié)、刺激腸壁，防止便秘。

　　3、醋拌圓白菜

　　先將500克圓白菜加少許鹽，放入開(kāi)水中焯一下。在將焯好的菜放涼后擠干水分，切成塊，再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合后煮開(kāi)制成湯料。等湯料變涼后和圓白菜一起倒入密封瓶?jī)?nèi)儲(chǔ)存一天即可食用。圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)。

　　4、姜汁拌菠菜

　　準(zhǔn)備菠菜250克，姜25克，精鹽、醬油、香油、味精、醋、花椒油各適量。先將菠菜去須根留紅頭，洗凈后切長(zhǎng)段，置開(kāi)水鍋內(nèi)略焯后撈出，瀝水，裝盤抖散，晾涼，加入攪成的姜汁及精鹽、醬油、香油、味精、醋、花椒油調(diào)勻拌入味。佐餐食，具有養(yǎng)血通便、開(kāi)胃解酒的功效。適用于腸燥便秘、老年性便秘、習(xí)慣性便秘、痔瘡、高血壓、酒精中毒等癥。

　　5、油焯海帶豆

　　先將300克海帶切絲，用開(kāi)水焯熟，100克黃豆用水煮熟后，將海帶和黃豆放涼，控干水分，再在其中加入鹽、醬油、味精、蔥花攪拌均勻即可。因?yàn)楹Ш胸S富的食物纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、增加排便量;黃豆中的不飽和脂肪酸能促進(jìn)排便，豐富的食物纖維則可以吸收腸內(nèi)水分，使排便量增加。

　　便秘調(diào)理方法

　　1、腹式呼吸法

　　堅(jiān)持腹式呼吸法。瑜伽中的腹式呼吸法，能夠加深呼吸，有效按摩內(nèi)臟器官，增強(qiáng)腹肌力量，加快其運(yùn)行速度，提升內(nèi)臟的活力，排出內(nèi)臟毒素，能夠幫助有效改善便秘。

　　2、養(yǎng)成好習(xí)慣

　　預(yù)防便秘還要摒棄不良習(xí)慣，比如有的人會(huì)抑制便意，或是排便時(shí)看書(shū)、玩手機(jī)，導(dǎo)致排便時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，過(guò)度用力排便等。這些都是不好的習(xí)慣。排便時(shí)間究竟以多長(zhǎng)為宜呢？不論是蹲式或坐式的便盆，最好不要超過(guò)5分鐘為宜。長(zhǎng)時(shí)間排便的人，廁所中竟然待了 二三十分鐘，真令人不可思議，他們到底在做什么？難道這個(gè)環(huán)境很適合休閑地玩手機(jī)、抽根煙嗎？對(duì)于便秘的人來(lái)說(shuō)，最好不要邊上廁所邊干其他。不想便秘，上廁所就專心點(diǎn)吧。

　　3、每天多喝水

　　便秘的原因之一就是飲水量不足，腸道內(nèi)食物殘?jiān)植粩啾晃?，因而?dǎo)致大腸蠕動(dòng)變慢，早上起床補(bǔ)充水分確實(shí)有消除便秘的效果，因?yàn)橐归g腸胃都處于休息狀態(tài)，早上未進(jìn)食前喝水，腸胃運(yùn)作會(huì)比平?？焖?，讓水分立即輸送到大腸，增加便便的含水量，柔軟的便便也更好排出，建議早上空腹時(shí)喝兩杯的溫開(kāi)水，一杯約240cc。

　　4、按摩小腹法

　　起床后排空小便，喝涼開(kāi)水300～500毫升。站立，兩腳與肩同寬，身體放松，右手掌心放在右下腹部，左手掌心放在右手背上，從下腹部按摩上提至右季肋部，推向左季肋部，再向下按摩到左下腹部即可。沿順時(shí)針?lè)较蚍磸?fù)按摩30～50遍，按摩時(shí)無(wú)需壓力過(guò)大，只需輕輕按摩即可。剛開(kāi)始可能效果不大，只要堅(jiān)持此法，10天后均可見(jiàn)效。堅(jiān)持每天做一次，30天后可完全達(dá)到自行正常排便的效果。特別提示：只能按順時(shí)針?lè)较虬茨?，切勿逆時(shí)針?lè)较虬茨Α?/p>

　　5、每天吃酸奶

　　冰涼的飲料對(duì)腸胃比較敏感的人就較刺激，所以有些人喝下后就會(huì)拉肚子，酸奶中的益生菌才是幫助消化的主要原因，益生菌在腸道中會(huì)讓其中的纖維素發(fā)酵，生成的有機(jī)酸就會(huì)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，每天一杯就能讓身體吸收到足夠的益生菌。

　　6、平時(shí)多運(yùn)動(dòng)

　　適當(dāng)體力勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)可刺激結(jié)腸蠕動(dòng)，加快腸內(nèi)容物推進(jìn)，有利于排便。所以，平時(shí)在家的時(shí)候，不妨拖拖地，干點(diǎn)家務(wù)活兒，或是伸伸手彎彎腰，做做運(yùn)動(dòng)。既讓家里干凈整潔了，也能幫助緩解便秘的問(wèn)題，配合飲食調(diào)理，相信很快就會(huì)暢通起來(lái)的。

（責(zé)任編輯：林小萍）

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