首頁資訊既飽腹又減肥的健康主食大比拼，到底誰能勝出？

既飽腹又減肥的健康主食大比拼，到底誰能勝出？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月26日 09:38

俗話說的好，吃飽了才有力氣減肥。那有沒有一種主食，既能吃飽又能減肥，還能保持健康呢？

對此，小編列出了六種常吃的瘦身主食，進(jìn)行一次健康大比拼，讓我們看看到底誰能勝出！

第一局：藜麥PK紅薯

紅薯不僅低脂，而且富含大量的纖維素，食用一點就能產(chǎn)生飽腹感。但從血糖指數(shù)看，紅薯中含有較多碳水化合物，被人體分解為單糖消化吸收后，會升高體內(nèi)血糖水平，屬于高血糖指數(shù)食物。

藜麥GI值為35，屬于低GI食物。因為藜麥中含有優(yōu)質(zhì)的高纖維碳水化合物，高纖維碳水化合物消化緩慢，所以吃下肚子后，可以保障餐后血糖水平不會升高太多，減少糖尿病并發(fā)癥的幾率，同時藜麥中豐富的類黃酮物質(zhì)異黃酮和維生素E組合有助于血液循環(huán)軟化血管，可明顯促進(jìn)糖、脂代謝和胰島素分泌，很多研究表明對糖尿病的治療作用明顯。

因此，本局藜麥勝。

第二局：藜麥PK雞蛋

作為蛋白質(zhì)的豐富來源之一，雞蛋一直都很受減肥者的歡迎。雞蛋中含有很多人體所需要的氨基酸，不僅如此雞蛋還很有飽腹感，通常早餐吃一顆雞蛋，那么飽腹的時間可以延長很多。然而，雞蛋的蛋黃當(dāng)中含有大量的膽固醇，吃雞蛋過多容易引起膽固醇攝入超標(biāo)，進(jìn)而引起高脂血癥的風(fēng)險增加。

藜麥?zhǔn)橇隳懝檀际澄?，富含植源性多不飽和脂肪酸，其中歐米伽3含量很高（包括α－亞麻酸，DHA，EPA），它是人體必須從食物中獲取的唯一的必需脂肪酸，不僅能促進(jìn)神經(jīng)和腦細(xì)胞發(fā)育，還顯著降低血液膽固醇、三酸甘油脂、血液黏稠度，對抑制癌癥和增強免疫效果顯著。

毫無疑問，本局藜麥勝。

第三局：藜麥PK玉米

相信玉米大家都比較了解，玉米熱量低，并擁有豐富的膳食纖維和多種維生素，適合想要減肥的人。同時，玉米中含的硒元素和鎂元素有防癌抗癌作用，可以減少疾病發(fā)生。

藜麥中除了含有維生素B1、B3、B5、B6，維生素E、維生素K以及葉酸、β-胡蘿卜素外，其礦物質(zhì)元素含量比玉米要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多得多。藜麥里的鉀元素含量很高，鈉元素含量很少，符合低鈉高鉀健康飲食標(biāo)準(zhǔn)；同時，藜麥里含有的鎂元素也比玉米中的含量多。

所以，本局藜麥勝。

第四局：藜麥PK牛肉

牛肉中的蛋白質(zhì)含量為20%，脂肪含量較低，而肌氨酸含量卻比任何食物都高，頗受健身人士喜愛。不足的是，牛肉屬于中嘌呤食物，痛風(fēng)患者禁食。

藜麥做為植物，但它卻具有肉蛋類才有的接近人體氨基酸組成的優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的含量達(dá)16%—22%，并富含人體必需的8種氨基酸和嬰幼兒必需的1種氨基酸。尤其值得一提的是，藜麥中的賴氨酸含量很高，賴氨酸是人體組織生長及修復(fù)所必需的。同時藜麥不含有嘌呤，所以即便是尿酸高的患者也是可以放心食用的。

在蛋白質(zhì)含量比拼上，藜麥比牛肉高；在氨基酸成分比拼上，兩者各分千秋；在嘌呤含量上，藜麥比牛肉低得多；此外，藜麥還是素食者的最佳選擇。

由此總結(jié)，藜麥勝。

第五局：藜麥PK燕麥

燕麥作為一種粗糧，也是出了名的減脂效果好。燕麥中含有大量的膳食纖維，對比其他食物而言，飽腹感會更加強。缺點是粗膳食纖維并不好消化，所以燕麥吃多了會給腸胃帶來負(fù)擔(dān)，易引起消化不良和腸胃脹氣。

藜麥不含麩質(zhì)，非常易消化，但飽腹感也非常強，因為其消化緩慢（上文已提到原因），相當(dāng)于營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)緩慢釋放，因此對消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)很小，是對身體非常友好的食物。對患有胃腸道疾病、胃潰瘍的就減肥人士來說，吃白色藜麥更合適，因為白藜的籽粒較軟，能減少消化負(fù)擔(dān)，而其營養(yǎng)成分也同樣全面。

毫無疑問，本局藜麥勝。