環(huán)保酒店是指以可持續(xù)發(fā)展為理念，將環(huán)境管理融入飯店經(jīng)營管理之中，運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，堅(jiān)持綠色管理和清潔生產(chǎn)，倡導(dǎo)保護(hù)生態(tài)環(huán)境和合理使用資源的酒店。其核心是為顧客提供符合環(huán)保、有利于人體健康要求的綠色客房和綠色餐飲，在生產(chǎn)過程中加強(qiáng)對(duì)環(huán)境的保護(hù)和資源的合理利用。環(huán)保酒店是國際通用的“生態(tài)標(biāo)志”和環(huán)境品牌。

酒店特點(diǎn)

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安全、健康、環(huán)保。

安全是環(huán)保酒店的一個(gè)基本特征，主要關(guān)注的是酒店行業(yè)的公共安全和食品安全這兩個(gè)因素。

健康是指為酒店行業(yè)消費(fèi)者提供有益于大眾的身心健康的服務(wù)和產(chǎn)品。

環(huán)保主要是指酒店在經(jīng)營過程中減少對(duì)環(huán)境的污染、節(jié)能降耗，實(shí)現(xiàn)資源利用的最大化。

環(huán)保原則

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自覺貫徹環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)，不對(duì)周邊環(huán)境造成污染；飯店經(jīng)營不產(chǎn)生擾民問題，采用清潔燃料，不燒原煤；不經(jīng)營國家明令禁止的野生動(dòng)植物食品；不使用一次性發(fā)泡餐盒和造成資源浪費(fèi)的一次性餐具，餐具有完備的消毒措施；積極經(jīng)營綠色無污染食品，做到餐桌無公害；提倡節(jié)約，能主動(dòng)建議顧客帶走剩余食品；環(huán)境整潔、空氣清新，體現(xiàn)綠色風(fēng)格；服務(wù)員服飾整潔，室內(nèi)外設(shè)置有環(huán)境公益宣傳畫或警語；推行標(biāo)準(zhǔn)化管理，符合衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)。

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