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蛋白質(zhì)粉具有補充蛋白質(zhì)、增強免疫力、促進肌肉生長、輔助康復(fù)、改善營養(yǎng)狀況等作用，適用于健身人群、術(shù)后患者、老年人、素食者、免疫力低下者等。 1. 補充蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，蛋白質(zhì)粉能提供優(yōu)質(zhì)蛋白，滿足身體需求。 2. 增強免疫力：有助于免疫系統(tǒng)的正常運作，讓身體更好地抵御疾病。 3. 促進肌肉生長：對于健身愛好者，可幫助增加肌肉量，提高鍛煉效果。 4. 輔助康復(fù)：術(shù)后患者身體虛弱，蛋白質(zhì)粉能促進傷口愈合和身體恢復(fù)。 5. 改善營養(yǎng)狀況：素食者或飲食不均衡的人群，可通過蛋白質(zhì)粉補充所需營養(yǎng)。 總之，蛋白質(zhì)粉在一定程度上能改善身體的營養(yǎng)和健康狀況，但使用時應(yīng)根據(jù)個人情況，在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下合理選擇和使用。

回答2

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我個人建議還是食補好一點，這些保健品都會有一種依賴性的，當(dāng)你吃的時候人的表現(xiàn)都很好，一不吃的時候又會變回之前的狀況差不多的，所以我不建議吃這些。

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崔立靜 醫(yī)師

蛋白質(zhì)粉的營養(yǎng)價值已經(jīng)深入人心，但是由于蛋白質(zhì)具有特殊的理化特性和生物學(xué)特征，食用者必須掌握了正確的食用方法才可以最終受益。蛋白質(zhì)粉的口味差別是影響其食用方式的重要因素。對于常見的兩大類蛋白質(zhì)粉——動物性蛋白質(zhì)粉（例如乳清蛋白粉）和植物性蛋白質(zhì)粉（例如大豆蛋白質(zhì)粉）來說，乳清蛋白粉由于口感溫和，氣味清淡，易于溶解，溫開水沖調(diào)后即可食用。而大豆蛋白粉則有一定的豆腥味，口味也不盡人意，因此，許多人絞盡腦汁地設(shè)法掩蓋這種氣味，如，有些人將大豆蛋白粉撒入熱湯或熱飯中，或者與碳酸飲料或酸性果汁混合食用。這種做法固然祛除了異味，但是您卻在不經(jīng)意間利用加熱、酸、堿等物理或化學(xué)因素，破壞了蛋白質(zhì)的緊密結(jié)構(gòu)或空間結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)發(fā)生變性。每種蛋白質(zhì)都具有獨特的化學(xué)結(jié)構(gòu)，只有保持了其化學(xué)結(jié)構(gòu)的完整性，蛋白質(zhì)粉才能有效發(fā)揮生物學(xué)作用。因此，食用蛋白質(zhì)粉一定要用50℃以下的溫開水沖調(diào)；若需在炒菜或湯水中加入蛋白粉，以增加膳食中蛋白質(zhì)的攝入，應(yīng)在起鍋冷卻后再加入。只有這樣蛋白質(zhì)粉才會保持良好的生物學(xué)活性，為您的健康帶來真正的益處。

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